우리는 겨울 동안 Adzhika에서 통조림으로 만든 오이에 대한 특별한, 그러나 매우 흥미로운 조리법을 당신과 함께 나누고 싶습니다! 이러한 애피타이저는 모든 뜨거운 요리에 완벽하게 적합하며 친구들의 찬사를 불러 일으 킵니다.
겨울을위한 Adjika의 오이
성분 :
- 신선한 오이 - 4 kg;
- 마늘 -180 g;
- 토마토 익은 - 1 kg;
- 오일 - 250 g;
- 소금 - 3 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 150 g;
- 식초 - 150 ml;
- 토마토 페이스트 - 3 tbsp. 숟가락;
- 칠리 고추 - 2 개.
준비
씻은 오이는 냉수를 부어 2 시간 동안 방치합니다. 이번에는 마늘과 고추를 닦고 나이프로 갈아서 퓌레에 토마토를 넣습니다. 그 후에 토마토 덩어리를 스튜 냄비에 부어 얇게 썬 오이를 넣고 토마토 페이스트, 마늘, 후추, 버터, 향신료 및 설탕 등 다른 준비된 재료를 모두 놓습니다. 잘 섞고 중간 열을 가하고 30 분 후에 식초에 부어 넣고 15 분 더 끓인다. 다음으로 준비된 항아리에 뜨거운 물질을 놓고 샘플을 조금 남기고 롤을 펴십시오. 우리는 보존을 거꾸로 뒤집어 담요로 싸서 식히고 냉장고로 옮깁니다.
살균하지 않고 겨울 동안 Adzhika의 오이들
성분 :
- 신선한 오이 - 5 kg;
- 토마토 - 2 kg;
- 불가리아어 후추 - 5 개;
- 매운 칠리 고추 - 2 개;
- 마늘 -150 g;
- 식물성 기름 - 200 ml;
- 식초 - 200 ml;
- 설탕 - 200g;
- 소금 잘 - 3 큰술. 숟가락.
준비
미리 우리는 뚜껑과 항아리를 준비합니다 : 우리는 그들을 씻어서 소독하고 식도록하십시오. 오이는 씻어서 말리고 반원형으로 자른다. 토마토가 조각을 갈아서 후추가 조각지고 잘게 자릅니다. 마늘은 고기 분쇄기를 통해 모든 야채를 청소하고 뒤틀었다. 결과물을 깊은 냄비에 붓고, 식초를 부어 넣고, 설탕을 던지고, 소금을 뿌리고, 식물성 기름을 첨가하고 철저하게 섞습니다. 우리는 모든 것을 끓여야합니다. 우리는 불을 끄고 15 분을 소비합니다. 우리는 너무 조밀하게 오이를 채우지 않고 깨끗한 항아리를 채우고, 우리는 뜨거운 ajika를 채우고, 덮개와 롤로 덮는다. 그 후, 우리는 보존 장치를 뒤집어 완전히 식혀줍니다. 고추와 마늘의 양은 취향에 중점을 두어 어느 방향으로나 바꿀 수 있습니다. 원하는 경우 로렐 잎이나 후추 가루를 샐러드에 첨가 할 수 있습니다. 우리는 지하실이나 냉장고에서 준비된 오이 샐러드를 제거하고 고기 또는 야채 요리를위한 간식으로 제공합니다.
겨울을위한 오징어와 오이 샐러드
성분 :
- 신선한 오이 -1kg;
- 양배추 색 - 500 g;
- 물 - 2 ㎕;
- 호박 - 500 g;
- 테이블 식초 - 1 l;
- 설탕 - 250g;
- 토마토 - 500 g;
- 소금 잘 - 100g;
- 지상 생강 -20 g;
- 밀가루 - 30g;
- 겨자 분말 - 20 g;
- 심황 - 10g
준비
그래서, 모든 야채는 철저히 씻겨지고 세세하게 파쇄됩니다. 그런 다음 고기 분쇄기를 통해 토마토를 뒤 틀고 부어줍니다.