이전에는 각 집에서 조리 된 가장 일반적인 진미가 일반적인 잼 이었지만 이제는 다양한 과자가 여러 가지 채워졌습니다. 그들은 또한 장과와 과일로 만들어졌으며 단순히 먹거나 직접 만든 케이크에 첨가합니다.
딸기를 요리하는 방법?
confitu가 제대로 두껍게하기 위해서는 천연 증점제 인 펙틴을 사용하십시오.
성분 :
- 설탕 -675 g;
- 딸기 - 950 g;
- 펙틴 35 g;
- 시트르산.
준비
딸기 세척, 꼬리를 제거, 큰 열매를 잘라. 믹서기를 갈아서 즉시 설탕의 절반을 잠자십시오. 결과 퓌레에 설탕과 펙틴의 나머지 부분을 부어 섞어서 불에 보내십시오. 질량이 끓기 시작하면 열을 줄이고 몇 분 동안 요리하십시오. 장과가 아주 감미로운 경우에, 맛을 균형을 잡기 위하여 레몬 주스의 꼬집음을 추가하고, 이전에 멸균 한 콘테이너를 섞고 따르십시오.
딸기 설탕을 만들기위한 제조법
성분 :
- 딸기 - 855 g;
- 설탕 - 375g;
- 시트르산;
- 시트 젤라틴 - 3 개.
준비
꼬리를 제거하고 딸기를 헹구십시오. 베리를 적당한 요리 냄비에 보내서 설탕을 뿌리고 반나절 동안 방치하십시오. 그런 다음 거품을 벗고 1/4 시간 동안 딸기를 익히십시오. 부드럽게 시럽의 절반을 배수하고 믹서기로 장과를 치십시오. 시럽에 녹인 레모네이드와 젤라틴을 첨가하십시오. 잘 섞어서 다시 불에 보내고 원하는 농축 정도가 될 때까지 요리하십시오.
베리 조각 - 제조법과 딸기의 Confiture
차는이 confiture를 사용하는 전통적인 방법입니다. 그것은 아침 식사를위한 토스트에 적합합니다. 또한 베이킹과 간단한 디저트로 장식하는데 성공적으로 사용됩니다.
성분 :
- 딸기 - 575 g;
- 붉은 건포도와 검은 색 - 265 g;
- 라스베리 - 325 g;
- 구스베리 - 165 g;
- 설탕 - 835g;
- 구연산 - 15 g.
준비
처음에는 이것이 열매의 조롱 인 것 같습니다 - 이런 식으로 혼합하십시오. 그러나 당신이 confiture의이 변종을 준비한다면 당신은 분명히 후회하지 않을 것입니다.
모든 열매는 철저히 헹구고, 꼬리를 헹구고 딸기를 자르고, 단단한 바닥에서 구즈 베리를 껍질을 벗기고 나뭇 가지에서 건포도를 제거하십시오. 모든 열매를 섞어서 설탕과 레몬 주스로 뿌린다. 가끔 약동하면서 약 2 시간 동안 요리하십시오. 이러한 치료는 잊을 수없는 놀라 울 정도로 밝고 풍부한 맛으로 놀라운 색상으로 변합니다.
딸기의 Confiture - 겨울을위한 조리법
성분 :
- 딸기 - 965;
- 레몬 - ½ 개;
- 설탕 - 675 g.
준비
차가운 물로 잘 헹구어 내고 으깬 감자 나 믹서로 매쉬를 만들어야하는 익은 전체 딸기가 필요합니다. 베리 덩어리에 설탕을 넣고 진미가 없어 질 때까지 2 시간 정도 기다리십시오. 레몬 주스를 넣고 적당량의 불에 넣으십시오. 질량이 약간 끓기 시작한 후, 자신의 취향에만 집중하면서 confiture를 요리하십시오. 그런 대접의 고아한 버전은 적어도 2 시간 동안 준비된다.
원하는 밀도를 얻었 으면 불을 끄고 찌꺼기를 멸균 된 용기에 넣고 뚜껑을 덮고 하루 동안 담요 밑으로 보내십시오.
다변량의 젤라틴과 딸기의 Confiture
성분 :
- 딸기 - 965 g;
- 설탕 - 965g;
- 젤라틴 - 15-20g;
- 물 125 ml.
준비
딸기를 완전히 헹구고 꼬리를 제거하십시오, 또한 버릇없는 장과가다는 것을 확인하십시오.
다음으로, 딸기를 멀티 박스 그릇에 넣고 설탕을 채우고 물을 부어 뚜껑을 덮고 "퀸칭"을 2 시간 정도하십시오. 약 2 분 전에 준비된 음식을 먹기 전에 많은 양의 젤라틴을 넣고 잘 섞어 라. 이제 뜨거운 confiture는 멸균 캔에 굴려 저장해야합니다.