아마도, 펠르 메니가 무엇인지 모르는 우리 동포 중 하나가 아닙니다. 거의 모든 주부는이 요리를 요리하기위한 자신의 특별한 요리법을 가지고 있습니다. 어쩌면 그것이 만두가 너무 맛있어서 여주인이 그들과 영혼의 일부에 투자 할 수 있습니다. 그러나 pelmeni 손을 모델링하는 과정에는 많은 시간이 걸리므로 약간 속도를 높이고 싶습니다. 이것은 대가족에게 빠르게 먹일 필요가있을 때 특히 그렇습니다. 만두를 신속하게 만드는 한 가지 방법은 특별한 만남으로 그들을 만드는 것입니다.
불행히도, 첨단 기술의 시대에도 가정 전기 전기 설비는 매우 희귀 한 상태입니다. 그 이유는 간단하고 사소한 것입니다. 그러한 집합체의 높은 비용입니다. 예를 들어, 전기 가정용 Marcato Atlas Roller Combi Ravioli를 구입하면 약 450 달러가들 것입니다. 결과적으로, 주인장은 다음과 같은 특성을 가진 집합체를 받게됩니다 :
- 시간당 14kg pelmeni의 생산성;
- 전력 소비 - 0.2 kW;
- 원산지 [이탈리아]
- 무게 전기 덤 플링 - 9.5 kg.
판매 된 pelmennitsy로 완료 :
- 반죽기;
- 반죽을 압연하기위한 노즐;
- 만두 모델링 노즐 (라비올리).
이 전기 올챙이를 사용하면 30mm * 30mm * 45mm * 45mm 크기의 pelmeni (라비올리)를 만들 수 있습니다. 덤 플링 노즐은 고기, 야채, 치즈, 과일 등의 모든 채소로 pelmeni 또는 라비 올리를 쉽게 요리 할 수 있습니다.
pelmeni에서 만두를 요리하는 방법?
자동 만두 Marcato Atlas Roller Combi Ravioli의 pelmeni 요리 기술은 다음과 같습니다.
- 반죽을위한 모든 재료는 반죽기와 혼합됩니다.이 반죽기는 펠 메닉과 함께 제공되는 특별한 장치입니다.
- 완성 된 반죽은 균등 한 부분으로 나누어지며, 각각은 150 mm의 특정 두께와 너비의 층으로 압연됩니다. 이 작업은 특수 노즐을 사용하여 수행 할 수 있습니다.이 노즐을 사용하면 9mm 두께 (0.2mm ~ 3mm)의 vareniki, 라비올리, 라비올리 , 국수 또는 라자냐 시트 용 반죽을 굴릴 수 있습니다.
- 압연 된 반죽은 도랑 형태로 만두 부착물에 놓여지며, 특수 벙커 안에는 충전물이 놓여 있습니다.
- 우리는 전기 수레를 켜고 그 출구에서 우리는 미리 준비된 pelmeni 층을 얻습니다. 덤 플링은 2 개의 롤러의 도움으로 형성되며, 두 롤러는 각면의 반죽 시트를 잡고 그 사이에 충전물을 놓습니다. 이것은 아름다운 물결 모양의 가장자리를 만듭니다. 준비 만두는 가장자리가 형성 될뿐만 아니라 노치가 있기 때문에 손으로 쉽고 간단하게 분리됩니다.
위와 같이 알 수 있듯이, 자동 전기 사다리를 사는 것은 만두가 조리 된 가정에서만 가능합니다.