겨자와 함께 소금에 절인 오이 는 격렬하게 만들어지며, 믿을 수 없을 정도로 싱싱하며, 많은 문제없이 준비되며 잘 보관됩니다. 그들은 감자와 완벽하게 결합되어 있으며, 그들은 rassolnikah, 샐러드 등에서 사용됩니다. 이제는 겨자와 함께 오이를 제대로 집어 올리는 방법을 알려 드리겠습니다.
가볍게 소금에 절인 겨자와 겨자
성분 :
- 오이 - 3 kg;
- 매운 약초 - 취향에;
- 향신료;
- 마른 겨자 - 6 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 3 정향;
- 물 - 4 리터;
- 소금 - 3 큰술. 숟가락.
준비
Gherkins는 차가운 물에 담그고 약 6 시간 동안 담그고 2 시간마다 물을 교체합니다. 시간 낭비없이, 우리는 은행을 준비합니다. 우리는 그들을 씻어서 배수하고 향료와 허브로 채 웁니다. 그런 다음 오이를 넣고 뜨거운 소금물을 부으십시오.
항아리를 며칠 동안 실온에서 방치 한 다음 3 리터 항아리에 말린 겨자 2 큰술을 붓고 섞어서 6 시간 더 방치한다. 이것은 겨자가 채워진 오이를 절인하는 과정이며, 삶은 감자로 식탁에 담아 먹을 수 있습니다. 겨울철 수확을 준비하고 냄비에 피클을 합병하고 10 분간 끓인 다음 즉시 항아리에 부어 롤에 넣고 뒤집어 따뜻한 담요에 싸십시오.
겨자와 오이 절임을위한 조리법
성분 :
- 오이 - 10 kg;
- 젊은 마늘 -150 g;
- 보존을위한 딜;
- 양 고추 냉이 및 벚꽃 잎;
- 베이 리프;
- 염 - 350g;
- 완두콩과 고추;
- 물 - 5 ㎕;
- 겨자 분말 - 150 g;
- 빨간색 쓴 고추 - 맛.
준비
첫째, 오이를 씻어 찬물로 6 시간 동안 담가 두십시오. 한편, 별도의 냄비에 물을 끓여서 식힌다. 은행은 사전에 광산을 살균합니다. 그런 다음 맨 아래의 각 병에 매운 허브, 껍질을 벗긴 마늘과 후추를 넣습니다. 위에서 우리는 오이를 작게합니다. 냉각 된 끓인 물에서 소금을 부어 완전히 녹일 때까지 잘 섞습니다. 생성 된 피클을 항아리에 채우고 상단에 겨자 한 숟가락을 넣고 뚜껑을 꼭 닫으십시오. 우리는 저장고 또는 다른 서늘한 곳에 보관할 재고를 제거합니다. 약 1 개월 후, 절인 오이는 이미 먹을 수 있습니다.
겨자와 마늘을 곁들인 오이
성분 :
- gherkins - 4 kg;
- 과립 설탕 - 1 품목;
- 식초 - 1 품목;
- 사순절 오일 - 1 품목;
- 겨자 가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 강판 진저 뿌리 - 1 큰술. 숟가락;
- 녹색;
- 마늘 -10 denticles;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락.
준비
우선, 오이는 잘 씻어서 큰 그릇에 넣고 소금, 다진 마늘, 갈고, 땅콩, 설탕, 겨자를 뿌린다. 작은 식초, 식물성 기름을 부어 잘게 썬 신선한 허브를 던져라. 모든 것을 잘 섞고 약 3 시간 동안 마리 네이드에 남겨 둡니다.
다음으로, 우리는 소독 한 리터 병을 가져다가 준비된 샐러드를 내놓고 매리 네이드를 위에 붓습니다. 각 용기는 20 분 동안 살균 한 다음 말아서 담요 밑으로 식힌 후 식힌다.
겨자와 함께 오이 얇게 썬 것
성분 :
- 오이 - 1 kg;
- 양파 - 150g;
- 테이블 식초 - 250 ml;
- 딜의 채소;
- 과립 설탕 - 5 tbsp. 숟가락;
- 겨자 분말 - 350g;
- 베이 리프.
준비
먼저, 오이를 잘 씻고 종이 타월로 말립니다. 그런 다음 그들을 원으로 자른 다음 양파를 넣고 준결승에 잘게 자르고 잘게 잘린 채소를 넣습니다. 다음으로, 우리는 냄비를 가져다가 테이블 식초를 부어 마른 겨자 , 설탕, 다진 월계수 잎과 후추를 박격포에 던지십시오.
종기를 가져오고 소금물에있는 양파 및 나물로 오이를 부드럽게 퍼뜨립니다. 주기적으로 저어, 다시 끓게 가져 오십시오. 그 후, 샐러드를 멸균 된 병에 옮기고 소금물에 부어 롤백 한 다음 담요 아래 밤을 식히십시오.