겨울을위한 토마토 통조림 요리법을 여러분과 함께 살펴 봅시다. 이 애피타이저는 테이블을 완벽하게 차별화하고 삶은 감자 와 파스타에 적합합니다.
겨울 절임 토마토 조리법
성분 :
- 토마토 - 1 kg;
- 식물성 기름 - 0.5 항목;
- 베이 리프;
- 전구 - 1 pc.
마리 네드 :
- 물 - 1 ℓ;
- 식초 - 3 tbsp. 숟가락;
- 소금 식품 - 5 티스푼;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 정향 건조;
- 베이 리프.
준비
냄비에 물을 채우고 끓인 다음 식초에 붓고 설탕, 소금, 정향을 부어 베이 리프를 둡니다. 우리는 잠시 모두 익히고 준비된 마리 네드를 접시에서 벗겨냅니다. 양파는 껍질에서 껍질을 벗기고, 씻어서 고리로 갈가리 찢는다. 이제 토마토를 활과 베이 리프 위에 깨끗한 캔의 바닥에 놓으십시오. 같은 방식으로 우리는 모든 것을 맨 위에 반복합니다. 원하는 경우 마늘을 첨가 할 수 있습니다.
그 후에 매리 네이드로 모든 것을 채우고 뚜껑으로 단단히 닫으십시오. 항아리를 수조에 놓고 약 10 분 동안 살균하십시오. 이제 조심스럽게 캔을 꺼내고 식물성 기름을 얹어서 뚜껑을 굴려 서늘한 곳에 보관하십시오.
태양 건조 토마토 조리법
성분 :
- 토마토 -1,5 kg;
- 마늘 - 3 정향;
- 향신료 - 맛;
- 올리브 오일;
- 그린 로즈 메리와 프로방스 허브 - 맛볼 수 있습니다.
준비
토마토를 씻고 반으로 자르고 핵을 제거하십시오. 그런 다음 토마토를 베이킹 시트에 펴고 종이로 덮고 소금을 뿌리고 후추로 뿌린다. 각 토마토마다 올리브 오일 한 방울을 떨어 뜨리고 오븐에 넣습니다. 오븐 문을 약간 열려서 토마토를 5-8 시간 건조시킵니다. 준비된 말린 토마토 를 오븐에서 꺼내 식힌다.
마늘이 깨끗하고 조각으로 잘랐다. 항아리에 올리브 오일을 조금 붓고 마늘과 로즈마리를 넣고 1/3 토마토로 채 웁니다. 그런 다음 기름으로 다시 물을 뿌리고 향신료를 뿌립니다. 마찬가지로, 나머지 토마토를 배치하고 가볍게 밟아 라. 우리는 보존 물을 냉장고에 보관합니다.
겨울을위한 녹색 토마토 조리법
성분 :
- 토마토는 초록색입니다 - 1 kg;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 3 정향;
- 식초 - 100 ml;
- 양 고추 냉이 잎;
- 딜, 셀러리.
염수의 경우 :
- 물 - 1.5 리터;
- 소금 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 베이 잎 - 3 개;
- 피망.
준비
깨끗한 항아리에서 우리는 양 고추 냉이와 딜의 sprigs, 마늘 잎을 깔고 바닥에 기름과 식초를 붓습니다. 그런 다음 토마토를 넣고 양파를 잘라서 토마토 위에 올려 놓습니다. 설탕, 소금 및 향신료가 들어있는 물은 삶고 야채를 부으십시오. 우리는 항아리 덮개를 덮고, 끓는 물에서 25 분 동안 살균하고, 구르며, 덮고, 시원하게합니다.