Adzhika의 가지는 완전히 새로운 특성, 매운 선명도 및 장엄하고 비교할 수없는 맛을 얻습니다. 그러한 애피타이저는 그 특성으로 어떤 기발한 공룡을 놀라게 할 수 있으며 오랫동안 국내 야채 준비 중에서 가장 선호되어왔다.
겨울 동안 아지 카에서 날로 요리하는 법?
겨울을위한 Adzhika에서 맛있는 가지를 준비하면 간단하고 저렴한 조리법과 모든 기술 구현에 착수해야합니다 준수해야합니다 일반 권장 사항을 도움이 될 것입니다.
- 간식을 준비하기 위해 어린 가지를 선택하고, 씻고, 머그잔, 조각, 큐브 또는 큐브로 자릅니다.
- 조리법에 따라 ajika는 튀김 또는 날 조각으로 보완됩니다.
- 야채는 불어 내고 항아리에 고온 밀봉되고 조리법에 명시된 시간까지 감싸거나 멸균됩니다. 그런 다음 뒤집힌 형태로 감아 서 냉각됩니다.
그루지야 스타일의 아지 크 (ajik)에있는 가지
이 조리법에 따라 조리 된 Adzhika의 가지는 적당히 조화로운 조화로운 맛을 지니 며 구성 요소의 조정 비율에 따라 달성됩니다. 토마토의 부재는 불가리아어 고추의 일부에 의해 보상되며, 그 중 일부는 적당히 액체 매운 소스를 얻기에 충분합니다.
성분 :
- 가지 - 1 kg;
- 불가리아 고추 400g;
- 고추 - 1 포드;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 기름과 식초 - 각 100ml;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 맛.
준비
- 가지는 잘라내어 기름에 갈색을 낸다.
- 고추와 마늘을 고기 분쇄기에서 꼬아 서 소금과 설탕을 넣고 10 분간 요리하십시오.
- 끓는 아지 크에서 가지, 식초는 5 분간 끓인다.
- 가지는 포장 된 멸균 통에서 겨울 동안 그루지야 어인 Adzhik에서 밀봉됩니다.
아지 카의 튀긴 가지
겨울 동안 Adzhika에있는 프라이드 aubergines, 아래에 명시된 권고의 관점에서 요리, 토마토의 존재로 인해 특정 채도를 습득. 고추는 바람직하게는 별도로 분쇄되고 소스에 조금씩 첨가되어 붓기의 소망 정도를 달성한다.
성분 :
- 가지 - 2,5 kg;
- 토마토 - 1 kg;
- 불가리아 고추 - 500 g;
- 고추 - 1-2 포드;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 기름과 식초 - ½ 컵 용;
- 설탕 - 100g;
- 소금 - 맛.
준비
- 토마토와 고추를 마늘로 뒤틀어 소금, 설탕, 식초를 넣고 5 분간 끓인다.
- 얇게 썬 날로 튀김을하고, 항아리에 쌓아서 adjika 층을 쏟아 붓습니다.
- 가지는 20 분 동안 토마토 adzhika에서 멸균되고, 뚜껑은 위로 굴러갑니다.
아지 카에서 구운 가지
야채 볶음 요리에 신경 쓰지 않으려면 다음 조리법의 권장 사항을 사용하여 겨울 동안 아지 카에서 구운 가지를 요리하십시오. 바 또는 찻잔으로 자른 조각을 베이킹 트레이의 한 오븐에서 구워서 에너지, 시간을 절약하고 간식의 지방 함량을 줄입니다.
성분 :
- 가지 - 1,5 kg;
- 토마토 - 1 kg;
- 불가리아 고추 - 500 g;
- 고추 - 1-2 포드;
- 마늘 -1.5 머리;
- 오일 - 1/3 컵;
- 식초 - 50 ml;
- 파슬리 - 1 묶음;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락.
준비
- 가지를 베이킹 시트에 놓고 기름을 뿌리고 소금에 절여서 220도에서 30 분 동안 구운다.
- 토마토, 고추 및 마늘을 갈아서 소금, 설탕을 넣고 10 분간 끓으십시오.
- 그들은 가지, 파슬리, 아지크 식초를 넣고 5 분 동안 요리합니다.
- aubergines는 깡통에있는 ajik에서 구워지고 감싸 인다.
아지 카의 가지
후추와 마늘 로 만든 아지 카에서 수확 한 가지는 특히 날카로운 것으로 얻어지며 불타는 간식을 좋아하게됩니다 . 다른 유사한 옵션과 비교하여 적은 양의 붓기로이 레시피의 독특한 특징과보다 나은 보존을 위해 빌릿의 살균 필요성.
성분 :
- 가지 - 2,5 kg;
- 불가리아 고추 - 500 g;
- 고추 - 3 개;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 식초 - 125 ml;
- 설탕 - 75g;
- 소금 - ¼ 컵;
- 식물성 기름.
준비
- 가지는 머그잔으로 자르고, 2 시간 후 포드 살바유트로 짠다.
- 고추와 마늘을 갈고, 설탕과 식초를 넣고 가지에 퍼지면서 섞는다.
- 항아리 위에 질량을 놓고 내용물을 밀봉하십시오.
- 혈관은 10 분 동안 살균되며, 날카로운 adzhika에 밀봉 된 날로 포장됩니다.
녹색 adzhika에 가지
Adzhika에서는 가지를 준비 할 수 있습니다.이 요리법은 Abkhazian 요리의 전형적인 요리법입니다. 마늘, 뜨거운 피망 및 인상적인 녹색 부분을 준비합니다. 이 경우, 쏟아지기의 육즙을 위해 불가리아 고추를 첨가했다. 색상 조화를 위해 녹색 또는 노란색 과일을 선택하는 것이 바람직합니다.
성분 :
- 가지 - 2,5 kg;
- 불가리아어 피망 - 500 g;
- 뜨거운 피망 - 1-2 개;
- 마늘 -1,1,5 머리;
- 바질, 딜, 파슬리 - 1 묶음;
- 고수풀 및 민트 - 각각 0.5 개의 다발;
- 기름과 식초 - 각 125ml;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 1.5 tbsp. 숟가락.
준비
- 두 종류의 후추, 마늘, 채소를 갈아서 소금, 설탕을 넣고 5 분간 끓인다.
- 기름에 튀긴 가지를 놓고 식초에 부어 5 분 동안 더 질량을 가열하십시오.
- 멸균 캔, 코르크, 포장에 Adzhika에 가지를 놓습니다.
Adzhika의 "Teshchin 언어"
이 간식의 흥미로운 이름은 가지가 adjika와 함께 수확을 위해 절단되는 조각의 모양과 크기 때문입니다. 길고 날카로운 "혀의 작은 방언"은 토마토 맛의 채우기로 웅장한 맛과 멋진 아로마를 자랑하며 모든 잔치에 이상적인 요소가 될 것입니다.
성분 :
- 가지 - 2,5 kg;
- 토마토 -1,5 kg;
- 달콤한 후추 - 1 kg;
- 고추 - 1-2 개.;
- 마늘 -1.5 머리;
- 오일 - 200 ml;
- 식초 - 150 ml;
- 설탕 - 8 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락.
준비
- 가지는 세로로 자르고 양면 팬에 튀긴다.
- 토마토, 고추 및 마늘을 갈아서 소금, 설탕을 넣고 10 분간 요리하십시오.
- 붉어 진 가지 슬라이스를 놓고 식초를 부어 5 분 동안 요리하십시오.
- Adzhika에있는 가지 의 방아 깡통을 깡통에 넣어 포장하십시오.
adjika와 한국어의 가지
adjika의 가지는 다양한 종류의 실험을 할 수있는 제조법입니다. 이 경우 당근, 양파 및 고수풀로 구성되어있어 잊을 수없는 동양적인 맛과 한국 요리의 특징을 간식으로 제공합니다. 가지 brusochki는 오븐에서 굽거나 반 조리 할 때까지 끓일 수있다.
성분 :
- 가지 - 2 kg;
- 양파와 당근 - 각 1kg;
- 달콤한 후추 -1.5 kg;
- 고추 - 1-2 개.;
- 마늘 - 2 머리;
- 오일 - 300 ml;
- 식초 6 % - 350 ml;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 고수풀 - 맛.
준비
- 얇게 썬 날로 굽거나 끓입니다.
- 당근을 비우고, 피망을 자르고, 고추와 마늘을 믹서기로 자른다.
- 가지와 갈가리 찢어진 야채와 고추와 마늘의 아즈 히카를 섞어서 소금, 설탕, 식초, 기름과 고수풀을 넣고 몇 시간 동안 두십시오.
- 캔에 ajika로 절인 가지 를 놓고 코르크 마개에 20 분 동안 살균하십시오.
유분이없는 Adzhik의 가지
Aubergines 는 겨울 동안 기름없이 준비 될 수있어, 칼로리 함량과 간식의 지방 함량을 감소시킵니다. 이 경우에 가지 조각은 예비 열처리를 거치지 않지만 토마토 고온 혼합물에서 절반까지 익혀서 맛을냅니다.
성분 :
- 가지와 토마토 - 각 1,5 kg;
- 달콤한 후추 - 1 kg;
- 고추 - 1 조각;
- 마늘 -1.5 머리;
- 녹색 - 2 움큼;
- 식초 6 % - 100 ml;
- 설탕 -1 컵;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락.
준비
- 토마토, 두 종류의 후추, 마늘, 채소는 고기 분쇄기에서 꼬아 서 소금, 설탕, 식초를 넣고 끓인다.
- 잘게 자른 aubergines을 놓고, 15-20 분의 질량을 비등하십시오.
- 봉인 된 멸균 된 혈관을 쌓아 포장하십시오.
겨울을위한 아지 카의 가지와 호박
또 다른 조리법은 Adzhika에서 겨울철 살균없이 조리하는 것을 허용합니다. 이 경우, 간식에는 젊은 애호가와 성숙한 애호가가 있습니다. 후자의 경우, 채소를 자르기 전에 껍질을 자르고 씨를 가지고 중간을 깨끗이합니다.
성분 :
- 가지 - 3 kg;
- 호박 - 1.5 kg;
- 달콤한 고추 및 토마토 - 각 1,5 kg;
- 고추 - 1-2 개.;
- 마늘 -1.5 머리;
- 식초 6 %와 기름 - 각 125ml;
- 설탕 - 4 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락.
준비
- 토마토, 고추 및 마늘을 비틀고 기름, 식초, 소금, 설탕을 넣고 덩어리를 가져옵니다.
- 그들은 가지와 호박을 잘라내는 아지카를 넣고 30 분간 끓여서 멸균 캔에 담아 포장합니다.