겨울철의 날카로운 가지 - 매주 주부들의 필수 조달 - 독특한 맛과 살림살이가있는 "푸른 색"을 매운 재료로 사용하기 때문에 간단한 식사부터 시작하여 세계 각국의 요리에서 인기있는 절묘한 샐러드로 끝내는 향긋하고 향긋한 요리를 준비 할 수 있습니다. .
겨울을위한 매운 가지 요리하는 방법?
겨울에는 날카로운 가지 - 조리법을 조리하여 많은 양분을 준비합니다. 일반적으로 가지를 얇게 썰고 기름에 튀긴 후 향신료를 첨가하여 매운 마리 네이드를 부어 넣고 항아리에 넣습니다. aubergines는 마리 네이드, 생선 조림 및 통조림에 날것으로 누워있는 또 다른 방법이 있습니다.
- 날카로운 가지를 만들기위한 조리법에는 채소를 적절하게 준비해야합니다. 가지에서 피부를 제거하지 말고 모양을 유지하십시오.
- 야채를 먹는 것은 간단하게 제거됩니다. 야채에 소금을 뿌리고 30 분 동안 방치 한 다음 흐르는 물로 씻어냅니다.
- 가지의 조각은 레몬 주스로 뿌려지면 어두워지지 않을 것이다.
겨울을위한 aubergines의 매운 샐러드
뜨거운 고추를 가진 겨울을위한 가지는 대중적인 준비이다. 그것은 간단하고, 푸른 고추와 달콤한 고추 이외에 소박한 재료로 구성되어 있습니다 : 고추와 마늘, 간식에게 필요한 gustiness과 palatability을 제공합니다. 이 조합은 또한 유용합니다 - 향신료가 신진 대사를 촉진하고 과잉 칼로리를 태 웁니다.
성분 :
- 가지 - 2, 5 kg;
- 고추 - 3 개;
- 불가리아어 후추 - 4 개입;
- 마늘 머리 - 2 개;
- 오일 - 60 ml;
- 식초 9 % - 50 ml;
- 염 - 40g;
- 설탕 - 60g.
준비
- 가지는 30 분 동안 소금에 담그고 헹구고 요리하십시오.
- 두 종류의 후추와 마늘을 자르고 식초, 버터, 설탕, 소금을 넣고 2 분간 요리하십시오.
- 가지를 넣고 5 분 동안 끓인다.
- 멸균 항아리에 대한 겨울에 매운 가지를 놓습니다.
겨울을위한 그루지야 어의 Aubergines 날카로운 있습니다
그루지야 스타일의 날카로운 가지는 후추와 마늘을 곁들인 가지의 풍미를 드러내는 조지안 요리사의 예술에 감사하는 백인 요리의 감정가에게 호소 할 것입니다. 이 조리법은 특히 매력적입니다. 간식에 너트가 추가되어 색상을 추가하고 채도와 밀도를 부여합니다.
성분 :
- 가지 - 4.5 kg;
- 달콤한 후추 - 8 개;
- 마늘 머리 - 2 개;
- 칠리 고추 - 2 개;
- 식초 9 % - 250 ml;
- 오일 - 350 ml;
- 설탕 - 80 g;
- 호두 - 200g;
- 소금 - 40 g.
준비
- 가지는 머그잔으로 자르고 튀김.
- 믹서기에서 고추, 마늘, 견과류를 갈아서.
- 소금, 설탕, 식초 및 기름으로 2 분 동안 요리하십시오.
- 나물에 드레싱을 바릅니다.
- 단지에 겨울을위한 날카로운 가지를 굴려 라.
겨울을위한 한국어로 날카로운 가지
많은 주부들은 매운 간장을 다른 야채와 비교하기 위해 여러 가지 채소를 사용하기 때문에 간식의 구성을 변경하고 맛을 실험 할 수 있습니다. 변화가없는 유일한 성분은 달 콤하고 신맛이 나는 매리 네이드이며, 이는 가지의 날카로움, 선명도 및 단단함을줍니다.
성분 :
- 가지 - 2 개입;
- 당근 - 4 개;
- 양파 - 2 개;
- 물 - 500 ml;
- 불가리아 고추 - 3 개;
- 고수풀 - 5 g;
- 마늘 정향 - 5 개;
- 식초 - 180 ml;
- 오일 - 250 ml;
- 설탕 - 40g;
- 소금 - 20g.
준비
- 모든 야채가 조각으로 잘립니다.
- 가지 요리 3 분.
- 식초, 기름, 소금 및 설탕을 결합하십시오.
- 야채 드레싱을 저어.
- 25 분 동안 소독하십시오.
겨울 날카로운 튀긴 가지
날카로운 가지 겨울 - 동그라미에 튀김 범용 빌릿. 그녀를 위해, 당신은 단지 가지를 튀기고, 마늘로 그들을 맛을 내고 캔에 굴려 야하고, 독립적 인 간식으로 제공되거나, 요리를위한 기초로 사용 될 수있는 맛있게 맛있는 보존을 즐겨라.
성분 :
- 가지 -1,5 kg;
- 오일 - 120 ml;
- 마늘 머리 - 2 개;
- 소금 - 30 g.
준비
- Aubergine 슬라이스 튀김.
- 깡통에 퍼지고 마늘로 뿌리십시오.
- 날카로운 튀김 가지 를 25 분 동안 소독하십시오.
날카로운 가지 겨울 "테신 혀"
여러 시즌 동안 "Teschin tongue"라는 이름으로 날카로운 전채 요리가 인기를 얻고 있습니다. 그 이유는 간단합니다 - 날카로운 토마토 후추 채우기에있는 가지의 얇은 조각은 외모, 식욕, 풍미의 풍부함, 꼴 사나지 않은 여성 성격과 관련된 굽음과 같은 매수입니다.
성분 :
- 가지 - 2,5 kg;
- 토마토 -2,5 kg;
- 불가리아어 후추 - 8 개;
- 마늘 머리 - 2 개;
- 쓴 고추 - 1 조각;
- 소금 - 60 g;
- 설탕 - 80 g;
- 식초 - 90 ml;
- 오일 - 250 ml.
준비
- 날로 슬라이스.
- 토마토, 고추 및 마늘 들어온다, 소금, 설탕, 식초 및 버터로 맛을 내고, 가지를 추가하고 30 분 동안 요리하십시오.
- 살균하지 않고 겨울 날카로운 가지를 준비하십시오. 단지 병에 넣으십시오.
겨울을위한 뜨거운 붓고의 가지
맛있고 건강에 좋은 음식을 선사하는 팬은 겨울을위한 매콤한 소스 를 건강한 요리로 만들 수 있습니다. 이를 위해 끓는 물에 가지를 쥐고 매운 야채 마리 네이드로 붓습니다. 이 방법은 최대 비타민, 최소 칼로리를 절약하고 일과 일일 식단을 내리기에 적합한 준비를 돕습니다.
성분 :
- 가지 -1,5 kg;
- 달콤한 후추 - 5 개;
- 토마토 - 6 개;
- 마늘 정향 - 7 개;
- 설탕 - 80 g;
- 식초 - 60 ml;
- 소금 - 20 g;
- 오일 - 120 ml.
준비
- aubergines의 조각은 5 분 동안 끓는 물에 보관하고 항아리 위로 퍼져 있어야합니다.
- 토마토, 고추 및 마늘 매쉬, 설탕, 소금, 식초 및 마늘로 요리하십시오.
- 가지 소스를 부어 20 분 동안 살균하십시오.
겨울을위한 가지에서 빠른 애피타이저 "코브라"
주부들의 열정은 샐러드 "코브라 (Cobra)"에서 특히 두드러진 밝은 별칭으로 작업 물을 특징 짓는 데 절대적으로 정확합니다. 마늘을 곁들인 가지에서 나온이 뜨거운 전채는 매운 고기를 유쾌한 "독"으로 만드는 향신료, 맛의 특성 및 양이 매우 많기 때문에 탁월하게 가우 징되며 강하게 "물린"것입니다.
성분 :
- 가지 - 4.5 kg;
- 오일 - 550 ml;
- 마늘 - 250g;
- 달콤한 후추 -1,5 kg;
- 쓴 고추 - 150 g;
- 식초 - 200 ml;
- 소금 - 40 g.
준비
- 가지는 자르고 튀김.
- 두 종류의 후추와 마늘을 자르고, 식초, 기름을 붓고 20 분 동안 요리하십시오.
- 소스에있는 aubergines를 담그고 병에 퍼지십시오.
겨울용 매운 가지 캐비아
나물 캐비어 는 식물성 빌렛의 선두 주자입니다. 그것을 준비하는 많은 방법이 있습니다. 몇 가지 중 하나는 오븐에서 사전 열처리를 포함하여 가지 (펙틴, 섬유질, 비타민 A)에 포함 된 모든 필요한 물질을 보존하고 건강하고 건강하며 영양가있는 음식을 만듭니다.
성분 :
- 가지 - 3.5 kg;
- 마늘 머리 3 개입
- 양파 4 개 세트
- 오일 - 150 ml;
- 레몬 주스 - 80 ml;
- 염 - 40g;
- 설탕 - 20g.
준비
- 가지는 30 분 동안 220도에서 베이킹합니다.
- 펄프를 추출합니다.
- 양파, 마늘, 설탕, 소금, 쥬스, 버터를 넣고 20 분 동안 꺼내어 말아주세요.
매운 박제 가지
겨울을위한 매운 절인 가지는 다양한 종류의 전통 절임 중에서도 명예로운 곳입니다. 최소한의 열처리로 가지에 자연적인 영양분과 맛을 남기고, 산성 염욕에서의 산세는 가능한 한 오랫동안 유지하는 데 도움이 될 것입니다.
성분 :
- 가지 - 2,5 kg;
- 당근 - 4 개;
- 마늘 머리 - 2 개;
- 식초 - 150 ml;
- 염 - 120g;
- 설탕 - 120g;
- 물 - 3 리터.
준비
- 1.5 리터의 물에서 가지를 요리하십시오. 잘라 버려.
- 당근, 채소, 마늘 및 재료 가지를 갈아 익히십시오.
- 물, 소금, 식초 및 설탕 1.5 리터에서 매리 네이드를 부어 라.
- 날카로운 채워진 가지를 억압받는 겨울에 넣으십시오.