어떤 제품의 가장 큰 적은 산소이며, 직접적으로 산소 (산화)를 일으키고, 산소의 주적은 석유입니다. 그로 인해 놀랍지도 않은데, 고기 (특히 오랜 기간 동안 오일 케이크 아래서 신선도를 유지할 수있는 고기와 고깃)와 야채를 저장하는 데 자주 사용되는 이유는 무엇입니까? 아래의 요리법에서 우리는 전체 겨울 동안 토마토를 유지하는 방법에 대한 권장 사항을 공유하고 다른 모든 것들은 식물성 기름의 도움으로 특이한 맛과 향을냅니다.
야채와 해바라기 기름을 가진 토마토 조리법
성분 :
- 호박 - 4 개;
- 가지 - 3 개 세트
- 토마토 (대형) - 7 개;
- 백리향 - 1 가지;
- 마늘 - 6 개의 치아;
- 레몬 주스 - 4 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 1 티스푼;
- 올리브 또는 해바라기 기름 - 1 tbsp.
준비
오븐은 180 ° C까지 가열됩니다. 야채는 큰 조각으로 자르고 베이킹 트레이에 놓습니다. 우리는 다진 마늘을 위에 뿌리고, 백리향의 잎을 뿌리고, 잘 소금에 레몬 주스와 버터를 뿌린다. 우리는 야채를 45 분 동안 구운 다음 깨끗하고 건조한 항아리에 뿌리고 기름으로 채우고 단단히 밀봉합니다.
기름에 야채를 냉장 보관해야 항아리를 사용하기 전에 실온으로 따뜻하게하는 것이 좋습니다.
해바라기 기름으로 토마토를 담그는 것
성분 :
- 토마토;
- 베이 잎 - 4 개;
- 양파 - 3 개;
- 검은 후추 완두콩 - 2 tsp.
- 달콤한 후추 - 1 작은 술;
- 소금 - 2 큰술. 숟가락;
- 식초 - 항목의 1/4;
- 식물성 기름 - 1/4 tbsp.
준비
내 토마토는 말라서 반으로 자른다. 우리는 두꺼운 고리로 양파를 자른다. 남비의 바닥에 우리는 몇 개의 양파 고리를 뿌리고, 토마토로 덮고, 밑으로 깔고, 전체 깡통을 채울 때까지 층을 반복합니다. 정기적으로 양파와 함께 검은 색과 달콤한 향이 나는 고추 몇 개를 놓습니다. 1 리터의 물을 끓여서 소금과 식초를 넣은 다음 깡통을 어깨에 가깝게 쏟고 나머지는 식물성 기름으로 채 웁니다.
해바라기 기름에 절인 토마토
성분 :
- 토마토;
- 양파 - 2 개;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 마늘 - 머리 1 개;
- 후추 완두콩 - 취향에;
- 베이 잎 - 6 개;
- 설탕 - 6 큰술. 숟가락;
- 소금 - 3 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름.
준비
껍질을 벗기고 씻은 토마토는 반으로 자릅니다. 우리는 반지로 양파를 자르고 후추는 씨를 뿌린 핵에서 제거되고 스트립으로 절단됩니다. 우리는 모든 채소를 두꺼운 병으로 담고 두장의 검은 콩 후추와 마늘을 넣은 깍두기로 층을 쏟는 것을 잊지 않았습니다.
2 리터의 물에서 소금물, 설탕 및 베이 잎을 넣고 소금물을 끓으십시오. 피클이 끓고 설탕과 소금 결정이 녹 자마자 깡통의 내용물을 쏟아 부을 수는 있지만 완전히 끝내지 않아서 기름이 남아있을 수 있습니다. 토마토를 식물성 기름 층으로 채우고 항아리를 멸균하고 닫습니다.
해바라기 기름에 햇볕에 말린 토마토
성분 :
- 토마토;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 올리브 오일;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
오븐을 120 ℃로 가열 하였다. 우리는 베이킹 페이퍼를 베이킹 페이퍼로 덮습니다. 토마토는 내 것이고, 말린 후 절반이나 1/4로 자른다. 토마토를 베이킹 트레이에 놓은 다음, 양파와 마늘 머리를 피부에 바르십시오. 기름, 소금, 후추로 과자 굽는 판의 내용을 살포하고 오븐 안에 6 시간 동안 모두 두십시오. 토마토가 마를 때 양파와 마늘을 병에 넣고 기름을 부으십시오. 우리는 냉장고에 보관합니다.