살구 잼 각자는 각자 요리한다. 시럽에 lobules로 그것을 요리하는 방법, 이제 우리는 말할 것입니다.
시럽에있는 살구 잼 조각 - 조리법
성분 :
- 여과수 - 300 ml;
- 모래 설탕 - 1,1 kg;
- 살구는 조밀하다 - 900 그램.
준비
이 잼을 위해 우리는 조밀하고 심지어 약간 미성숙 한 과일이 필요합니다. 철저히 씻어서 조금 건조하고 뼈를 뽑아 낸다. 소엽을 넓은 에나멜 처리 한 용기에 넣습니다. 별도로 시럽을 끓으십시오 . 즉시 살구의 로브를 붓는다. 우리는 주장하기 위해 12 시간을 남겨 둡니다. 이제 시럽이 물기를 뺀 다음 끓여 살구에 부어 넣습니다. 다시 한 번 양조합시다. 그리고 다시, 시럽은 정확하게 배수되고, 삶아지고, 살구의 조각으로 부어지고 콘테이너를 작은 불에 두십시오. 엽 (葉)을 그대로 유지하려면 잼을 숟가락에 방해하지 말고 부드럽게 흔드십시오. 형성된 폼은 항상 제거됩니다. 우리는 아름다운 황금 시럽 색까지 1 시간 동안 잼을 용접합니다. 우리는 잼의 준비 상태를 확인합니다. - 모양을 유지하면 깨끗한 마른 판에 물방울을 떨어 뜨리지 만 퍼지지는 않습니다. 잼을 더 만들 필요가 없습니다.
겨울을위한 시럽에있는 살구 잼
성분 :
- 살구는 조밀하다 - 1 kg;
- 정제수 - 250 ml;
- 모래 설탕 - 450 g.
준비
살구는 분류되고, 광산, 우리는 구덩이를 추출하고 껍질을 벗긴다. 우리는 돌을 깨고 핵산을 살구에 넣습니다. 우리는 방화복을 입히자. 냄비에 설탕을 붓고 250ml의 물을 부어서 불에 붙입니다. 설탕이 녹을 때까지 요리, 저어. 종기를 가져 와서 살구에 부어 라. 그것을 냉각시키고, 스튜 냄비에 부드럽게 부은 다음 다시 삶아 살구를 부어 라. 이 과정을 3 번 더 반복합니다. 그런 다음 항아리와 코르크에 뜨거운 잼을 놓습니다.
시럽에있는 살구 잼을위한 조리법
성분 :
- 살구 - 600 g;
- 정제 호두 커널 - 60 g;
- 정제수 - 150 ml;
- 과립 설탕 - 450 ml.
준비
살구는 조심스럽게 씻어서 반으로 나눠서 뼈를 제거합니다. 지금 살구 잼을 위해 설탕 시럽을 요리하십시오 - 설탕을 끓는 물에 따르고 녹을 때까지 작은 불로 끓으십시오. 뜨거운 시럽은 즉시 살구의 쐐기를 따르십시오. 한 시간 정도 후에 양조 한 다음 작은 불을 끓여 끓게하십시오. 접시에서 끓여서 제거하는 몇 분. 우리는 호두 커널을 작은 조각으로 자릅니다. 다시 우리는 잼을 불에 태우고 견과류를 넣고 섞은 다음 끓인 후에 우리가 따로 보관합니다. 몇 번 우리는 이미 견과류를 가지고이 과정을 반복합니다. 그 후, 우리는 시럽으로 가득 찬 살구 잼을 깡통과 스핀에 붓습니다.