닭고기와 마찬가지로 칠면조는 단백질의 탁월한 원천이며 비교적 저렴한 제품으로 맛의 다양성으로 요리에서 수백 가지 용도를 찾을 수 있습니다. 터키에서 간단하고 맛있는 요리법을 만들기 위해 다음과 같은 재료를 사용하기로했습니다.
맛있는 칠면조 수프 - 조리법
첫 번째 요리를위한 완벽한 토대는 가금류로 만든 가벼운 육즙입니다. 우리의 경우,베이스는 칠면조의 생크가 될 것이지만, 뼈와 충분한 양의 고기로 도체의 일부를 사용할 수 있습니다.
성분 :
수프 들어 :
- 버터 - 65 g;
- 밀가루 - 45 g;
- 송아지 생크 - 1.2 kg;
- 당근 - 220 g;
- 셀러리 줄기 - 3 개;
- 로즈마리와 현자의 지점에.
뇨키 들어 :
- 감자 괴경 (대형) - 2 개;
- 계란 - 1 조각;
- 밀가루 - 355 g.
준비
국물의 경우, 칠면조를 가볍게 헹구고 물로 부어서 덮습니다. 적어도 1 시간 반 동안 국물을 요리하여 주기적으로 거품을 표면에서 제거하십시오. 완성 된 고기는 분리하여 분해하십시오. 샐 러 리와 허브와 당근의 Spasseruyte 조각. 모든 밀가루를 뿌리고 고기와 함께 국물에 더한다. 열을 줄입니다.
감자 tubers pre-boil,하지만 그들의 완전한 준비를 가져 오지 마라, 그들이 조금 회사 남아 있습니다. 감자를 껍질을 벗기고 갈아 입으십시오. 계란과 밀가루를 섞어 소금을 넣으십시오. 결과물은 묶음으로 구르고 부분으로 나뉩니다. 끓는 국물에 뇨키를 던지고 올라갈 때까지 끓으십시오.
칠면조 맛있는 메달리온 - 조리법
성분 :
- 치킨 필레 - 420 g;
- 마늘 2 개;
- 붉은 오렌지 - 4 개;
- 꿀 - 25 ml;
- 올리브 오일 - 65 ml.
준비
마늘 붙여 넣기를 갈고 소금 한 조각과 함께 붙여 넣습니다. 얻은 페이스트로 필렛을 창살에 넣습니다. 오렌지 주스를 꿀과 섞어서 고기를 담그십시오. 칠면조를 적어도 1 시간 동안 마리 네이드에 남겨두고, 새우를 담은 시간 후에 새우를 식물성 기름이 풍부한 잘게 썬 그릴에 튀기십시오.
남아있는 매리 네이드를 스튜 냄비에 붓고 두껍게 될 때까지 증발시킨다. 마지 못해 소스가 두껍게되면, 그 위에 녹말을 붓습니다. 필렛과 함께 소스를 제공하십시오.
칠면조 필레에서 샐러드를위한 간단한 조리법
성분 :
샐러드 들어 :
- 칠면조 필렛 - 240g;
- 북경 양배추의 머리;
- 붉은 양배추의 머리;
- 당근 - 160 g;
- 달콤한 고추 - 115 g;
- 녹색 양파의 깃털 - 4 개;
- 알몬드 꽃잎의 줌입니다.
연료 보급 :
- 식물성 기름 - 45 ml;
- 간장 - 45 ml;
- 쌀 식초 - 15 ml;
- 꿀 - 15 ml;
- 올리브 오일 - 25 ml;
- 마늘 2 개;
- 매운 소스 - 5 ml.
준비
칠면조 고기에서 삶에 이르기까지이 맛있는 요리법을 구현하기 전에 새우 필레를 삶아서 식힌다. 칠면조를 작은 섬유로 분해 한 다음 야채를 관리하십시오. 두 종류의 양배추를 잘게 자른다. 당근과 달콤한 고추는 얇은 스트립으로 잘라 양파 채소를 넣습니다.
드레싱의 모든 성분을 모아서 기성품 샐러드를 붓습니다. 봉사하기 전에 아몬드 꽃잎을 뿌려주십시오.
칠면조 맛있는 돈까스 요리법
성분 :
- 칠면조 필렛 - 455 g;
- 죽은 태아 치즈 - 55 g;
- 우유 - 15 ml;
- 짓 눌린 파슬리와 민트 - 1 큰술. 숟가락.
준비
칠면조 필렛을 말린 다음 갓 갈아서 만든 후추와 소금으로 맛을 내십시오. 소금기가있는 치즈를 사용하기 때문에 소금의 양에주의해야합니다. 닭고기에 채소와 우유를 넣고 조심스럽게 혼합하고 똑같은 크기의 커틀릿을 모두 고루 발라주는 프라이 팬에 넣고 기름기가 나올 때까지 볶습니다.
간단하게, 소스와 함께, 햄버거로, 좋아하는 반찬 또는 신선한 샐러드 회사에서 제공하십시오.