양배추 수프

모든 채소 수프는 채식주의 또는 야윈 요리의 필수 요리입니다. 수시로 그들은 곡물, 마카로니로 요리되고, 부스러기 또는 덤 플링을 추가한다. 드레싱 잘 크림이나 올리브 오일, 강판 치즈, 다진 계란, 잘게 잘린 채소로 이동하십시오. 양배추 수프의 준비를 위해 브로콜리 화이트, 브뤼셀, 베이징, 컬러 등 모든 종류의 양배추를 사용할 수 있습니다. 스프는 양배추에 많은 식물성 단백질, 비타민, 미네랄이 포함되어 있기 때문에 맛있고 유용합니다. 그것은 쉽게 몸에 흡수되어 독소를 제거합니다. 양배추 수프 준비에 대한 흥미로운 요리법을 함께 생각해 봅시다.

콜리 플라워 수프

성분 :

꽃 양배추 - 500 g;
밀가루 -1.5 tbsp. 숟가락;
버터 - 4 큰술. 숟가락;
닭고기 국물 - 2.5 품목;
양파 - 1 개;
크림 - 50 ml;
계란 2 개 세트
치즈 - 맛에;
육두구, 소금, 후추 - 맛.

준비

양배추 수프를 요리하는 방법? 콜리 플라워의 머리를 잡고 찬물 아래에서 잘 헹구고 수건으로 말립니다. 작은 inflorescences로 나누고 5 분 동안 약간 소금물에 절여서 요리하십시오.

이번에는 프라이팬에 버터를 녹여 약간의 가루를 더합니다. 양파는 벗겨지고 벗겨졌다. 닭 국물과 팬에 그것을 추가하고 버터로 가루를 따르십시오. 우리는 모든 것을 끓여서 약한 불로 약 25 분 동안 요리합니다.

다음 국물을 차가운시키고 잘라낸 콜리 플라워를 추가하십시오. 수프 잘 혼합. 치즈는 훌륭한 강판에 문지르며 휘핑 된 달걀 노른자 크림과 혼합됩니다. 국물과 혼합물을 희석하고, 수프의 남비로 그것을 가볍게 따르십시오. 준비가되기 몇 분 전에 소금, 후추, 녹색 파, 육두구를 넣습니다.

해물과 양배추 스프

성분 :

오징어 - 50 g;
당근 - 1 조각;
꽃 양배추 - 50 g;
버터 - 30 g;
소금, 후추 - 맛에;
그린 - 원하는 경우.

준비

해산물로 양배추 스프를 요리하는 법? 오징어와 새우의 필레는 소금에 절인 물에서 삶습니다. 오징어를 스트립으로 자르고 새우를 청소하고 섬유질로 분류합니다. 모든 야채는 세세하게 잘게 자르며, 프라이팬을 통과하고 끓는 국물에 넣고 10 분 후에 양배추 꽃차례를 넣습니다. 조리 할 때까지 덮고 요리하십시오. 마지막에는 해산물, 소금, 후추를 넣고 20 분 동안 고집합니다. 서빙 직전에 약초를 뿌리고 사워 크림으로 맛을 낸다.

양배추 수프의 경우 김치도 완벽합니다. 그것은 야채, 쇠고기와 녹색과 완벽하게 결합됩니다.

버섯이 든 양배추 수프

성분 :

흰 양배추 - 1 개;
감자 - 3 개;
당근 - 1 조각;
말린 버섯 - 2 큰술. 숟가락;
파슬리, 샐러리 - 원하는 경우.

준비

맛있는 양배추 수프를 얼마나 빨리 요리 할 수 있을까요? 소금에 절인 물에 잘게 잘린 당근, 셀러리, 파슬리를 삶아 낸다. 말린 버섯은 박격포로 갈아서 분말로 만듭니다. 양배추, 감자, 다진 버섯을 스튜 냄비에 첨가하십시오. 뚜껑을 20 분 동안 닫은 상태에서 저열로 모든 것을 요리하십시오. 사워 크림으로 맛을 내고 맛을내는 소금의 맨 끝에.