버섯과 닭고기의 조합은 파이와 캐서롤에서 스튜와 파스타까지 모든 것에 이상적입니다. 후자의 요리법에 관해서는이 자료에서 더 자세하게 설명하기로 결정했습니다. 놀랄만큼 섬세한 맛 이외에,이 요리는 보통 30 분 이상 준비되지 않는다는 점에서 주목할 만하지만, 대부분의 성분에 사용 가능한 성분은 그것에 기초합니다.
닭고기, 버섯, 크림이 들어간 파스타의 요리법
일반적으로 버섯과 닭고기를 첨가 한 파스타에는 크림 소스가 준비되어 있습니다. 요리법에 포함 된 다양한 종류의 야채는 드뭅니다.하지만 색상과 질감면에서 우리는 약간의 완두콩을 추가하기로 결정했습니다.
그것의 맛 이외에,이 조리법에 따라 요리 한 파스타는 1 개의 접시에서 행해지는 무슨을을 위해 주목할 만하고 소스에서 바르게 요리된다.
성분 :
- 버터 - 45 g;
- 치킨 필렛 - 440 g;
- 샴 피뇽 - 280 g;
- 밀가루 - 25 g;
- 크림 - 235 ml;
- 닭고기 국물 - 720 ml;
- 페이스트 - 155 g;
- 녹색 완두콩 - 45 g;
- 말린 마늘 1 티스푼;
- 치즈 - 55 g
준비
그들이 파악할 때까지 버터의 절반을 녹여 치킨 스트립을 볶습니다. 닭고기를 별도의 접시에 옮겨 남은 기름을 넣고 튀김 용 버섯에 사용하십시오. 후자에서 습기가 완전히 나와서 증발하면 닭고기 요리로 돌아가서 모든 밀가루를 뿌리고 30 분 후에 마늘을 넣고 크림과 국물을 섞는다. 액체가 끓으면 요리에 페이스트를 넣고 준비가 될 때까지 요리합니다. 이 시간 동안, 페이스트는 밀가루와 함께 글루텐을 방출하여 액체를 두껍게 만들고 두꺼운 크림 소스로 만듭니다. 마지막에는 완두콩과 치즈가 든 닭고기와 버섯 파스타를 뿌리십시오.
닭고기와 버섯 파스타 페투치니
성분 :
- 버터 - 35 g;
- 치킨 필렛 - 465 g;
- 샴 피뇽 - 980 g;
- 양파 - 145 g;
- 백리향 가지 - 5-6 개;
- 다진 마늘 3 개;
- 밀가루 - 35 g;
- 마른 화이트 와인 - 115 ml;
- 닭 국물 - 365 ml;
- 사워 크림 - 45 g;
- 디종 겨자 - 5 g;
- fetuchini - 470 g.
준비
양파 조각에서 로스트를 준비하십시오. 양파에 마늘과 백리향을 넣고 프레스를 통과시킨 후 30 분 후에 버섯 조각을 넣으십시오. 프라이팬의 내용물을 소금에 절인 후 버섯의 수분이 완전히 증발하도록하십시오. 이런 일이 생기 자마자 닭고기를 넣고 조각들이 밀가루에 부어 지도록하십시오. 모든 것을 저어주고 국물에 와인을 따르십시오. 사워 크림을 겨자에 넣고 소스를 두껍게 둡니다.
스토브에 소스가 끓는 동안 파스타를 끓으십시오. 준비가되어있는 페투치니를 버리고 하얀 소스에 버섯과 함께 닭고기를 놓습니다.
오븐에서 닭고기와 버섯으로 파스타를 요리하는 방법?
아래의 제조법에 따라 평범한 페이스트를 불규칙한 캐서롤로 바꿉니다. 닭고기와 버섯 소스를 섞은 파스타의 기초는 그릴 아래에서 빨리 구워지고, 새로운 각도에서 평소 요리를 볼 수 있습니다.
성분 :
- 치킨 필레 - 420 g;
- 셀러리의 줄기 - 1 조각;
- 양파 - 135 g;
- 굴 버섯 - 310 g;
- 닭 국물 - 480 ml;
- 페이스트 - 135 g;
- 사우어 크림 - 165 ml;
- 파프리카 - 1/2 tsp;
- 치즈 - 65 g;
- 백리향 - 1 티스푼.
준비
닭고기와 채소를 자르고 냄비에 모든 것을 넣고 국물을 채 웁니다. 재료를 5 분 이상 함께 요리하지 않은 다음 씹는 파우더와 파스타를 더합니다. 7 분 후, 접시에서 뚜껑을 제거하고 국물이 절반 증발 수 있습니다. 사워 크림과 향신료를 넣은 후, 팬의 내용물을 적당한 베이킹 접시에 넣으십시오. 접시에 치즈를 뿌리고 오븐에 180도 놓습니다. 닭고기, 버섯, 치즈로 파스타를 준비하는 데 15 분이 소요되며 그 후 치즈 그 러스트를 갈색으로하기 위해 그릴로 전환하는 것이 좋습니다.