우리는 이스트 반죽의 밤색으로 식욕을 돋 우는 파이 요리법을 제공합니다. 당신과 당신의 가족 구성원들이 좋아할 여름 맛의 베이킹과 채우기의 유용성은 가능한 한 자주 가족을 위해 유사한 아이템을 요리하는 훌륭한 동기가 될 것입니다.
밤새끼를 가진 패티 - 오븐에있는 효모 반죽을위한 조리법
성분 :
시험 :
- 1 학년 때 체질 한 밀가루 - 390-420 g;
- 우유 또는 물 - 295 ml;
- 해바라기 기름 정제 - 85 ml;
- 염 - 10g;
- 설탕 - 55g;
- 건조 효모 - 15 g;
채우기를 위해 :
- 밤색 - 380g;
- 설탕 - 100-120 g;
- 제품 상단에 윤활을위한 계란 - 1 pc.
준비
밤색으로 피로자키 반죽을 준비하려면 먼저 약한 물 또는 우유에 효모, 설탕, 밀가루 3 큰술을 넣고 15 분 또는 20 분 동안 가열하십시오. 시간이 지나면 우리는 냄새가없는 해바라기 기름에 부어 소금을 부어 조금씩 반죽에 잔여 밀가루를 넣고 배치를 만든다. 우리는 밀가루 코마의 끈적 끈적한 질감을 위해 노력하지 않고 있지만, 밀가루를 불필요하게 첨가하지 않기 때문에 제품이 과도하게 밀집되지 않습니다. 반죽의 편의를 위해 정제 된 오일로 손바닥을 윤활하는 것이 좋습니다. 우리는 약 40 분 동안 열에 노화를위한 준비 반죽을 남겨 둡니다.
이 시간 동안 우리는 밤색에서 오븐에 파이를 채우는 준비를합니다. 우리는 수건에 신선한 잎을 씻어서 말려서 건조시킨 다음, 작은 조각으로 자르고, 그릇에 담아 약간의 손을 잡습니다.
우리는 반죽을 서빙 공에 펴고, 각각에서 우리는 손바닥 크기의 플랫 케익을 굴려서, 우리는 밤색의 언덕을 퍼 뜨리고 설탕을 찻 숟가락 씩 넣고 모서리를 바릅니다.
성형 된 제품을 베이킹 시트에 펼쳐 놓고 양피지로 미리 깔아 놓은 다음 약간의 따뜻함을주고, 그 다음 표면을 두드린 달걀로 가리고 원하는 경우 설탕을 조금 문질러줍니다.
이제 뜨거운 오븐에서 180도 각도로 20 분 동안 파이를 구워서 조금 식히고 제품의 멋진 맛을 즐길 수 있습니다.
밤색과 대황색의 효모 반죽에서 튀긴 파이
성분 :
시험 :
- 밀가루가 프리미엄을 걸러 냈습니다 - 645 g;
- 우유 또는 물 - 245 ml;
- 끓는 물 - 220 ml;
- 정제 해바라기 기름 - 55 ml;
- 염 - 10g;
- 설탕 - 35g;
- 건조 효모 - 10g;
채우기를 위해 :
- 밤색 - 1 큰 무리;
- 대황 - 4 줄기;
- 세 몰리나 - 55 g;
- 설탕 - 110g;
- 프라이드 용 향이없는 해바라기 오일 - 200-400 ml.
준비
처음에,이 파이의 경우, 효모베이스에도 불구하고 반죽이 매우 빨리 준비되기 때문에 필링을 준비합니다. 우리는 밤색의 잎과 대황 줄기를 씻습니다. 후자는 단단한 정맥과 melenko shinky의 정화된다. 우리는 또한 작고 밤색을 갈고 닦는다. 준비한 재료를 그릇에 넣고 과립 설탕을 넣고 질량을 약간 으깬 다음 양질의 것을 첨가하고 혼합합니다. Manka는 파이 안의 주스를 보관하고 열처리 중에 흘러 나오지 않도록합니다.
반죽 들어, 따뜻한 물이나 우유, 건조 효모, 설탕 결정과 소금에 녹여 식물성 기름을 부어 섞는다. 이제 우리는 밀가루를 두 번째 사발에 옮겨 준비한 효모 기지에 부어 넣습니다. 급하게 숟가락으로 모든 것을 섞어서 방해하지 않고 즉시 끓는 물 한잔을 부어주십시오. 우리는 필요하다면 밀가루를 조금 더 부어서 반죽을 만들지 만 밀가루 반죽을 너무 조밀하게 만들지 않도록하십시오.
즉시 파이의 형성으로 가루를 나누어 서빙으로 나누고 각 케이크를 눈이 멀게 채우고 채우십시오. 뜨거운 해바라기 기름으로 지느러미를 양측에 준비가되고 입에 물이 붉어지기까지 튀 깁니다.