오늘 우리는 단맛에 빠지게 될 것입니다. 대다수의 사람들은 초콜릿, 꿀, 숭배의 케이크에 무관심하지 않습니다. 이 마스터 클래스는 그들을위한 것입니다.
이 유명한 진미에 대해 들어 본 적이없는 사람들은 거의 없지만 요리 할 수있는 사람은 거의 없습니다. 우리는 케이크 "스파르타쿠스"만드는 법을 가르쳐 줄 것입니다.
가장 확실하고 고전적인 케이크 "스파르타쿠스 (Spartacus)"를 제공 할 것이라는 점 외에도 사진이 담긴 조리법은 행동 순서를 철저히 설명합니다. 보너스로, 우리는 스파크 케이크를 사워 크림으로 굽는 법을 가르쳐 드릴 것입니다. 그리고 당신이 좋아하는 음식을 모두 구울 때 실수하지 않도록 도와 줄 것입니다.
따라서, 케이크 "스파르타쿠스"의 테크놀러지에서 초보자가 실수하는 것을 피하는 데 도움이되는 간단한 진리를 기억하십시오.
- 반죽을 반죽 할 때 가루 추가에 과용하지 말라. 가장 중요한 것은 매우 끈적 거리지 않는다는 것입니다.
- 케이크가 덜 끈적 거리지 않게하려면 롤을 시작하기 전에 약간의 반죽을 차게하십시오.
- 케이크를 굴리는 과정에서 밀가루로 밀가루 반죽과 롤링 핀을 가루로 만드십시오.
- 액체 크림은 당신의 케이크를 망칠 것입니다. 그것이 충분히 두꺼운 지 확인하고 케익을 버리지는 마십시오.
- 커스터드 오일은 부드러워 야합니다.
케이크 "Spartacus"- 고전적인 조리법
성분 :
크러스트 :
- 버터 -100g;
- 계란 2 개 세트
- 코코아 - 4 큰술. 숟가락;
- 꿀 - 2 큰술. 숟가락;
- 마시는 음료수 - 1.5 tsp.
- 밀가루 - 3,5 품목;
- 설탕 - 1 큰술.
크림 :
- 버터 -180g;
- 달걀 노른자 - 3 개 세트
- 코코아 - 4 큰술. 숟가락;
- 꿀 - 2 큰술. 숟가락;
- 우유 - 0.5 리터;
- 밀가루 - 3,5 품목;
- 설탕 - 1 품목;
- 바닐린.
초콜릿 유약 :
- 설탕 - 4 tbsp. 숟가락;
- 뜨거운 물 - 6 tbsp. 숟가락;
- 코코아 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 - 30 g.
준비
맛있은 케이크 "Spartacus"를 얻기를위한 가장 중요한 것은 케이크를 정확하게 굽기위한 것이다.
우리는 불에 버터를 녹이고 설탕, 꿀, 코코아, 치킨 달걀을 넣습니다.
휘젓는 것을 멈추지 않고 설탕의 과립이 용해되었는지 관찰합니다. 그렇다면 소다를 넣습니다.
나타나는 풍부한 거품으로 즉시 두려워하지 마십시오. 약 1 분 동안 접시에서 꺼내지 말고 집중적으로 저어줍니다.
이제 밀가루의 약 3 분의 1을 더할 수 있습니다. 그리고 저어. 여기는 탄력 있고 적당히 두꺼운 반죽이 있어야합니다.
나머지 가루가 테이블 위에 쏟아지고 천천히 반죽에 혼합되기 시작합니다.
우리는 똑같은 8 개의 조각을 잘라 내고, 각각을 굴려서 사각형 모양으로 만듭니다.
압연 된 층은 조심스럽게 베이킹 지로 옮겨집니다.
스텐실을 적용하여 케이크의 레이어가 동일하고 균일하게 만듭니다. 과도한 자르기.
우리는 약 7-10 분에 180 배의 온도에서 굽습니다. 준비된 케이크를 약간 식히십시오.
이제 커스터드도해야합니다.
모든 재료를 준비하십시오.
우리는 노른자위와 설탕 모래의 일부를 문지른다. 균등하게 섞어서, 가루를 조금 붓는다.
조금씩 조금씩 간섭을 멈추지 않고 따뜻한 우유를 붓습니다. 우리는 작은 불을 지니고 크림을 만듭니다.
바닐린을 넣으십시오. 크림이 마르지 않는다는 것을 우리는 위에서 필름으로 덮고 우리는 떠납니다. 그것을 실온으로 식히십시오.
남아있는 설탕은 버터로 치다. 우리는 동일한 냉장 된 커스터드에 섞기 시작하지만 여러 차례 리셉션에서 한꺼번에 진행할 수는 없습니다. 잘 치십시오.
케이크에 균일하게 윤활유를 바르십시오.
그것은 초콜렛 착빙을 요리하는 것을 남아있다.
매우 간단합니다. 우리는 모든 구성 요소를 연결하고 두껍게 흔들어 2-3 분 동안 두껍게 끓을 때까지 요리합니다. 부드럽게 케이크의 표면을 부어.
케이크 "Spartacus"- 절묘하고 독특한 준비! 우리는 차가운 곳 (밤에 가급적이면)에 담아 적절히 적셔줍니다.
독특한 맛을 내기 위해 매번 케이크를 원하십니까? 더 쉬운 것은 없습니다 - 우리는 당신에게 "스파르타쿠스 (Spartacus)"케이크를 선물합니다 - 사워 크림을 가진 요리법.
크림 사워 크림
성분 :
- 사워 크림 이상 20 % 지방 함량 - 750 g;
- 가루 설탕 - 200 g.
준비
우리는 사워 크림과 과립 설탕을 거품에 넣습니다. 곡물이 더 이상 보이지 않으면 우리는 잠 들어 바닐라 설탕을 먹습니다. 모두 혼합. 잠시 후 즐거운 추억이 남을 것이기 때문에 걸작 사진을 찍는 것을 잊지 마십시오.
당신이 당신의 테이블을 위해 다른 고전적인 케이크를 준비하고 싶다면, 프라하 케익 과 나폴레옹 요리법에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 식욕을 돋우십시오!