잼이있는 베이글의 제조법은 어린 시절부터 친숙합니다. 향수에 뛰어 들면이 기사에서 우리가 수집 한이 진미의 잊혀진 요리법을 도울 것입니다.
잼이있는 베이글의 요리법
성분 :
- 우유 - 350 ml;
- 버터 - 110 g;
- 밀가루 - 550g;
- 건조 인스턴트 효모 - 3 tsp;
- 설탕 - 6-7 tbsp. 숟가락;
- 달걀 - 1 개. + 1 노른자;
- 소금 - 핀치;
- 나무 딸기 잼;
- 가루 설탕.
준비
당신이 잼을 가진 베이글 을 준비하기 전에, 접시에 우유를 가진 스튜 냄비 (효모를 활성화하기 위하여 5 개 큰 스푼을 가지고 가십시오)를두고 그것을 안으로 기름을 두십시오. 우리는 버터가 녹을 때까지 기다렸다가 불에서 우유를 꺼내 차게 식혀서 따뜻하게합니다.
선택한 우유도 실온으로 따뜻하게하고 설탕을 넣고 효모를 녹입니다. 우리는 밀가루를 깊은 그릇에 넣고 밀가루 슬라이드의 중심에 "우물"을 만듭니다. "잘"따뜻한 우유에 버터와 누룩을 넣고 누룩을 넣고 설탕을 넣으십시오.
우리는 포크로 모든 것을 섞고, 반죽이 충분히 탄력을 갖자 마자 손으로 반죽을 시작합니다. 반죽을 습기 찬 수건으로 덮고 40 분 동안 열을 가한 후 3 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 각 부분은 얇은 층으로 구 릅니다. 레이어를 8 개의 동일한 삼각형으로 나누고, 그 각각의 가장자리를 크림슨 또는 다른 잼 티스푼 위에 둡니다. 베이글을 접어 베이킹 트레이에 올려 놓습니다. 라스베리 잼이 달린 로게 리익 (roguelik) 은 노른자 로 기름을 바르고 예열 된 상태로 180도 오븐에 15-20 분 동안 놓습니다. 봉사하기 전에 가루 설탕을 뿌려주십시오.
잼이있는 쇼트 빵 쿠키
성분 :
- 밀가루 - 2 1/2 항목;
- 마가린 - 200g;
- 사워 크림 - 200g;
- 소다 - 칼의 끝에;
- 설탕 - 반세기;
- 잼;
- 계란 - 1 PC.
준비
먼저 밀가루를 깊은 그릇에 넣고 부드러운 마가린으로 갈아서 부순다. 결과 혼합물을 탄산 음료와 혼합하여 첨가한다.
rogaliki를 잼과 함께 굽기 전에 그들은 구운 계란으로 얼룩 져야합니다. 그래서 그들은 완성 된 형태로 더 붉게 나옵니다. 베이글을 예열 된 오븐에서 200도 동안 20-25 분 동안 윤활시킵니다.