Sweets "Truffle"- 전세계에서 가장 유명하고 유명합니다. 기원의 역사는 19 세기 중반으로 거슬러 올라갑니다. 사탕은 같은 이름의 진미 버섯 - 트 뤼프와의 외부 유사성 때문에 그 이름을 얻었다. 요즘 그들은 상점에서 구입할 수있을뿐만 아니라 부엌에서 직접 준비 할 수 있습니다! 집에서 "트뤼플"사탕을 만드는 방법을 살펴 보겠습니다.
말린 우유로 만든 초콜렛 "송로 버섯"
성분 :
- 말린 우유 - 300g;
- 설탕 - 2 품목;
- 버터 -100g;
- 물 - 0, 5 항목;
- 코코아 가루 - 4 개의 찻 숱가락;
- 육두구, 계피, 카 다몬 - 원할 경우.
준비
트 뤼 플을 요리하는 방법? 깊은 그릇에 설탕을 붓고 물로 채우고 중간 불에 태우십시오. 혼합물을 끓여서 10 분 동안 계속 끓인다. 접시에서 약간 두껍게 한 시럽을 제거하고 버터를 첨가하십시오. 그런 다음 점차 가루 우유를 부어 맛을 첨가하십시오. 모두 매스가 매끄럽고 균일해질 때까지 완전히 섞습니다. 마지막으로 코코아를 넣고 40 분 동안 냉장고에서 덩어리를 제거하십시오. 그런 다음 우리는 둥글거나 원추형 사탕을 만들어 코코넛 부스러기, 설탕 가루 또는 웨이퍼 부스러기로 포장합니다. 우리는 그것을 냉장고에 넣고 냉동시키고 차 또는 커피에 제공합니다!
초콜릿 과자 "트뤼플"
성분 :
- 두꺼운 크림 - 300 ml;
- 바닐라 -3 g;
- 쓴맛이 나는 초콜릿 - 250 g;
- 밀크 초콜릿 - 200 g.
준비
과자를 만들려면 냄비에 기름기가 많은 크림을 부은 다음 바닐라 용기를 넣고 느린 불을 켭니다. 우유 혼합물이 끓으면 즉시 접시에서 꺼내십시오. 바닐라 포드를 제거하고 크림이 식힌 동안 수 욕조에서 쓴 초콜릿 바를 녹입니다. 부드럽게 초콜릿과 크림을 결합하고, 모든 것을 철저히 섞은 다음 약 3 시간 동안 냉장고에 보내 고정시킵니다.
초콜렛 덩어리가 조밀 해지 자마자 우리는 작은 공을 조각하기 시작합니다. 완성 된 사탕을 베이킹 페이퍼로 덮인 커다란 판에 넣은 다음 냉장고에 1 시간 동안 다시 보냅니다.
한편, 밀크 초콜릿의 물 목욕 타일에 녹아 화재에서 제거합니다. 특별한 집게를 사용하여, 우리는 빨리 각 초콜렛 공을 녹은 초콜렛으로 가라 앉히고 즉시 푹신한 코코아 가루에서 구르십시오. 기성품 과자는 30 분 동안 냉장고에서 냉동 보관하도록 보내집니다.
시간의 끝에서 미친 듯이 부드럽고 섬세한, 그냥 녹는 우유 과자 "트 뤼프"준비! 차를 위해 서빙하고 맛있는 맛을 즐기십시오.
과자 "프렌치 트뤼플"
이러한 맛있는 집에서 만든 사탕은 예외없이 모든 사람들에게 어필 할 것입니다. 이 놀라운 디저트를 요리하고 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하자.
성분 :
- 다크 초콜릿 - 250 g;
- 두꺼운 크림 - 100 ml;
- 바닐린 -5 g;
- 계피, 카이엔 고추 - 취향에;
- 커피 리큐어 또는 커피 - 1 품목;
- 가루 설탕 - 원하는 경우;
- 코코넛 면도 - 맛.
준비
초콜렛 트뤼플을 요리하는 방법? 먼저 초콜렛을 작은 조각으로 나누어 그릇에 담습니다. 크림은 뜨거운 상태로 데우지 만 끓이지 않습니다. 초콜렛에 크림을 채우고 녹을 때까지 둡니다. 다음 바닐라, 계피, 카이엔 고추를 따르고, 커피 리큐어를 첨가하고 모두를 섞으십시오. 스푼을 사용하여 작은 과자를 만들어 접시에 담아 냉장고에 30 분 정도 담습니다. 봉사하기 전에 가루로 만든 설탕이나 코코넛 부스러기로 완성 된 트뤼플을 준비합니다. 티 파티를 즐기십시오!