겨울철 냉동 딸기 - 유용한 특성과 독특한 향을 보존하는 가장 쉽고 쉬운 방법 중 하나.
신선한 딸기를 얼리는 방법?
신선한 딸기를 냉동하려면 먼저 냉동실에서 냉동 모드를 설정해야합니다.
딸기를 얼리는 데는 두 가지 방법이 있습니다. 각각의 딸기는 사용할 수있는 딸기의 종류, 가지고있는 시간, 겨울에 딸기를 어떻게 사용할 것인지에 따라 적용됩니다.
딸기 전체 드라이 클리닝
시간이 없다면 겨울에는 열매를 맺는 것이 바람직하고, 디저트를 빨리 장식하는 것이 좋습니다. 그러면 전체 열매의 마른 서리가합니다. 건어물 얼기는 여름 거주자와 시골에 사는 사람들에게 이상적입니다. 열매는 중간 크기이며, 깨끗하고 항상 건조하며, 쟁반 위에 올려 놓고, 음식 필름 등을 넣습니다. 단일 층에 넣고 1.5-2 시간 동안 냉동실에 두십시오. 냉동 된 단단한 열매가 가방에 쏟아집니다. 그들은 그것에서 모든 공기를 제거하고, 그것을 단단히하고 열매와 야채를 위해 냉장고에서 저장하는 것을 시도한다.
열매를 2 ~ 3 층의 꼬리로 배열하는 것이 유리 용기, 플라스틱 비스킷 상자, 전자 레인지 용으로 특수화 된 것, 얼지 않는 것 등 모든 것에 넣는 것이 더 쉽습니다. 상자를 닫고 냉동실에 넣으십시오.
냉동 딸기와 설탕
딸기를 설탕과 함께 냉동 시키려면 썩지 않은 딸기 만 있으면됩니다.
컨테이너에 꼬리가없는 아름다운 딸기를 넣고 설탕을 부을 수 있습니다. 이상적인 건조는 필요하지 않습니다. 설탕이 약간 용해되도록하십시오. 단단히 닫고 냉동실에 넣으십시오. 겨울에는 당신은 아이스크림이나 샴페인으로 장식 할 수있는 달콤한 열매를, 아니면 아무것도 먹지 않을 것입니다. 감미로운 향기로운 주스는 칵테일, 차에 추가 될 수 있습니다.
차가운 시럽으로 장과를 부어 냉장고에 넣을 수 있습니다. 이 경우 열매가 더 아름답고 전체입니다. 시럽에서는 슬라이스로 잘라낸 거대한 젤리와 슬로 닉 품종을 동결하는 것이 이상적입니다. 그들은 맛이 없어 보인다.
시럽 제조법은 간단합니다. 물 1 리터, 설탕 300g, 구연산 5g (또는 레몬 주스 -1 큰술).
냉동 딸기 퓌레는 크림에 파이를 채우는 것과 같은 소스, 키셀에 이상적입니다. 믹서기에서 설탕이 든 작거나 구겨진 딸기를 자른다. 차가운 용기에 넣은 감자 또는 밀봉 한 봉지를 냉장고에 넣으십시오. 필요한 경우 나이프로 조각을 자릅니다.냉동을 위해 딸기를 준비하는 방법?
수년 간의 연습을 통해 신선한 딸기를 제대로 동결시켜 모양을 유지하는 방법을 보여 주었고 신맛이 아닙니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 딸기는 아침에 이슬 맺기 위해 찢겨지고, 그 다음에 가장 유용합니다. 해가 뜨기 전에 열이 감소하면 가장 향기롭고 건조합니다. 열이 나거나 습한 날씨에 눈물을 흘리면 딸기가 얼어 붙어 느슨하고 맛이 없어집니다.
- 정원에서 찢어진 신선한 깨끗한 딸기는 씻을 필요가 없습니다. 헤어 드라이어에서 차가운 공기를 불어 보내는 것이 가장 좋습니다. 즉시 냉동 할 수 있습니다. 열매는 3 시간 동안 생존하며 박테리아와 바이러스의 번식을 막는 물질로 보호되어 있습니다.
- 그러나 딸기가 3 시간 이상 서 있거나 시장에서 산다면 그 딸기를 씻어야합니다. 딸기는 매우 섬세한 베리입니다. 물줄기가 얇은 피부를 때릴 것입니다. 그러므로, 그것은 물의 용기에서 그것으로 소쿠리를 낮추어서 씻겨집니다. 물은 잘 흐르게해야합니다. 꼬리를위한 딸기는 부드러운 hb로 건조되도록 놓여 있습니다. 헝겊 또는 종이 수건.
- 성숙도와 등급에 따라 꼬리를 제거하고 가볍게 설탕을 뿌린다.
- 모든 딸기가 마른 서리에 적합하지는 않습니다. 즙이 많지 않고 넉넉하지 않아서 초기에 2 회에 한 번 수수료가 부과됩니다. 밀도가 높고 건조한 품종을 동결 시키면 짙은 붉은 색이 좋습니다. 기본적으로, 이들은 정원 딸기와 remontant와 하이브리드입니다.
- 외관과 맛은 제상 모드의 영향을 많이받습니다. 제상은 천천히, 0 ℃에서 서서히 진행되어야합니다. 딸기가 달린 상자가 상단 선반의 냉장고에 있거나 전자 레인지의 짧은 제상 모드에있는 경우 가장 좋습니다.
동결은 미래의 사용을위한 빌릿의 가장 단순하고 비용 효율적이며 유용한 방법입니다.
온도계가 다른 냉동고가있는 현대 냉장고를 사용하는 대부분의 주부들은 항아리와 잼에서 통조림을 반듯이 거부합니다.