정확하고 필요한 비율로 여러 가지 향신료가 섞인 것을 모아서 맛있는 카레 양념을 만들 수 있습니다.이 맛있는 요리를 토대로 다양한 맛의 요리를 만들 수 있습니다.
집에서 카레 소스를 요리하는 방법?
카레 소스의 모든 감각과 맛은 특정 향신료 세트에 있으며,이 조리법에서 배우게 될 비법입니다.
성분 :
- 양파 - 1 개;
- 마늘 6 개;
- 생강 - 3cm;
- 칠리 페퍼 - 1 개;
- zira - 핀치;
- 카 다몬 - 4 봉오리;
- 계피 -5 g;
- 회향색 - 5 g;
- 정향 나무 - 4 개의 새싹;
- 심황 -10 g;
- 설탕 - 10 g;
- 고수풀 - 5 g;
- 토마토 - 240 g;
- 소금, 식물성 기름.
준비
첫 번째 작업은 양파를 갈아서 퓌레로하는 것이 바람직하므로 작업을 간소화하고 블렌더로 만듭니다. 첫째로, 당연히 조각을 자르고, 갈기 갈 때, 적은 물을 첨가하십시오. 프라이팬에 기름을 붓고 카 다몬과 정향 나무 덩어리를 넣어 향기를 줍니다. 몇 분 후에 저온에서 구운 양파를 보내고 마늘, 생강, 후추를 섞어 8 분 안에 양파에 첨가합니다. 조밀하게, 당신은 물을 추가 할 수 있습니다. 다음은 심황, 고수풀, 회향 및 zira 가고, 약동하고 3 분 동안. 토마토에서 으깬 감자를 만들고 설탕과 함께 프라이팬에 넣고 15 분 더 끓이고 다시 식 으면 믹서가 중단됩니다.
일본어로 쌀로 카레 만드는 법?
성분 :
- 당근 - 1 조각;
- 생강 - 1 cm;
- 양파 - 2 개;
- 사과 - ½ 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 꿀 - 15 ml;
- 부용 큐브 - 2 개;
- 토마토 자체 주스 - 100 g;
- 물 - 1 ℓ;
- 밀가루 -180g;
- 버터 - 50 g;
- 쌀 - 0.4 kg;
- 카레를 만들기위한 향신료의 혼합물 - 120 g;
- 송아지 고기 - 400g;
- 소금, 식물성 기름, 후추.
준비
우선, 전구 하나는 매우 세밀하게 잘게 자르고 두 번째 전구는 오렌지와 같이 8 개의 소엽으로 자릅니다. 생강과 마늘도 가능한 한 작게 자릅니다. 이제 프라이팬에 약간의 기름을 부어서 크림을 넣으십시오. 녹을 때마다 얕은 양파, 생강, 마늘을 넣습니다. 이 모든 것은 약한 불로 20 분 동안 끓여서 밀가루를 넣고 조심스럽게 모든 것을 부스러기로 갈아서 6 분 더 익힌다. 이제 카레 가루를 넣고 1 분 동안 저어주고 냄비에 부어 물을 부어 토마토와 부용 큐브를 넣고 섞고 익히고 끈다.
송아지 고기는 상당히 큰 조각으로 자르고, 냄비에 약간 매치 박스와 튀김을 넣은 다음 소스에 보냅니다. 그 사이에, 동일한 프라이팬에, 버터의 나머지 10 그램을 보내고 큰 조각으로 자른 첫번째 당근, 그 후에 양파의 조각을 튀기십시오. 이 모든 것을 소스에 넣고 거기에 으깬 사과, 소금, 후추, 꿀을 넣습니다. 모두 30 분의 평균 기온에서 혼합하고 조림했습니다. 그 동안 밥을 끓여서 요리가 섞이지 않을 때 물을 1 : 2로 유지하십시오. 우리는 깊은 접시에 카레가 든 쌀을 제공합니다.
카레 치킨을 요리하는 방법?
이 조리법을 사용하면 고집을 필요로하지 않는 본격적인 자체 요리를 준비 할 수 있습니다.
성분 :
- 감자 - 350 g;
- 양파 - 170g;
- 천연 요구르트 - 200 ml;
- 마늘 - 5 개의 치아;
- 생강 - 40 g;
- 치킨 - 500g;
- 버터 - 60 g;
- 당근 - 1 조각;
- 고추 빨강 - 꼬집음;
- 카레 - 45 g;
- 소금, 식물성 기름.
준비
닭고기, 뼈에이 필렛이나 고기가 있으면 성냥갑 크기만큼 잘라내 야합니다.