겨울은 감귤의 계절입니다. 감귤류가 종종 식탁에 나타나며 설날의 분위기와 계절성 카타르 질병으로부터 보호합니다. 감미로운 만다린 슬라이스를 간단히 찾으려면 간단하게 먹거나 좋아하는 디저트에 추가하고 향기로운 껍질을 잼, 음료 및 설탕에 절인 과일의 기초로 사용하십시오. 우리는 만다린 껍질을 더 많이 사용하는 다른 방법에 대해서 이야기 할 것입니다.
만다린 껍질에서 잼
만다린 껍질에 함유 된 방향성 에센셜 오일의 함량이 높기 때문에이 잼을 준비한 결과, 새해에 집중할 수 있습니다. 향기로운 음식은 버터와 모닝 티를위한 완벽한 토스트 가 될 것입니다.
성분 :
- 귤 껍질 - 260 g;
- 설탕 - 340 g.
준비
신선한 만다린 껍질이 다소 쓴 것이기 때문에 잼으로 변하기 전에 슬라이스하여 8-10 시간 찬물에 담가 두시간마다 2-3 시간마다 신선한 액체로 바꾼다는 것을 기억하십시오. 스튜 냄비에있는 빵 껍질을 적시고 덮는 물의 다른 부분을 따르십시오. 액체가 끓으 자마자 설탕을 부어 섞고 두번째 끓일 때까지 기다리십시오. 시럽이 자라자 마자 약 2 시간 동안 열을 줄이고 잼을 요리하십시오. 할당 된 시간이 끝나면 밤에는 치료를 완전히 식히고 아침에는 30 분 정도 다시 끓여주십시오. 요리가 끝나면 멸균 된 용기와 롤에 잼을 부어 넣거나 그릇에 부어 즉시 시음을 시작할 수 있습니다.
만다린 껍질의 보석
귤 소엽의 껍질은 껍질 자체만큼 많은 펙틴을 함유하고 있기 때문에, 만다린 껍질을 제외하고 추가의 짙어 진제없이 가장 두꺼운 잼을 준비하기 위해 소엽도 취할 것입니다.
성분 :
- 감귤류 - 675 g;
- 레몬 - 1 개;
- 물 715 ml;
- 과립 설탕 - 360 g;
- 벌꿀 - 55 g.
준비
감귤류 껍질의 괴로움을 없애기 위해 끓는 물에 신속하게 희석시킬 수 있습니다. 잘게 잘린 오렌지 껍질을 끓는 물에 2 분간 담근 다음 꺼내어 말립니다. 감귤과 레몬의 살은 네 부분으로 나뉘어 뼈를 제거하고 거즈 주머니에 넣습니다. 껍질을 요리 한 후에 남아있는 물의 펄프를 채우고 약 25 분 동안 끓인다. 크러스트와 감미료 - 설탕과 꿀을 첨가하십시오. 열을 줄이고 잼을 40 분 동안 또는 볼륨이 절반으로 줄어들 때까지 잼을 두껍게 만듭니다.
만다린 껍질에서 레모네이드
만다린 껍질에서 무엇을 준비 할 수 있는지 알지 못하면 레모네이드 상쾌한 레모네이드를 만들기 위해이 간단한 조리법을 시도하십시오. 얼음 또는 예열을하여이 음료를 제공 할 수 있습니다.
레모네이드가 만다린 껍질을 가진 3 리터 항아리에 약 절반을 채우기 위해서. 끓는 물로 빵 껍질을 채우고 하루 종일 주입합니다. 다음날, 주입을 붓고 다시 끓여서 지각을합니다. 만다린 껍질을 뜨거운 주입으로 붓고 다른 날을 기다리십시오. 레모네이드에 스트레인을 달고 구연산과 함께 설탕을 넣어 맛보십시오.
귤 껍질에서 설탕에 절인 과일을 만드는 방법?
성분 :
- 감귤 - 10 개;
- 과립 설탕 - 5 품목;
- 물 560 ml.
준비
귤은 몇 분 동안 끓는 물에 껍질을 벗기고 차가운. 표면에서 과도한 흰색 펄프를 제거하고 얇은 브루소 치에 남은 껍질을 자릅니다. 설탕을 물에 녹여 시럽을 끓이십시오. 시럽과 귤 껍질을 섞어서 30 분 동안 요리하십시오. 설탕에 절인 과일은 투명 해져야합니다. 설탕에 절인 과일을 화격자에 넣고 식힐 준비가되어 있습니다.