오븐에있는 냄비에 고기를 넣은 메밀 - 놀라운 요리, 많은 사람들이 곡물 배급량에서 평소와 같이 태도를 바꿨습니다. 토기 덕분에 요리 기술의 다과의 비밀은 독특한 향기로 포화되어 마법의 맛을 얻습니다. 야채와 향신료의 "꽃다발"을 보충하십시오.
오븐에서 냄비에 메밀을 요리하는 방법?
냄비에 고기를 넣은 메밀은 러시아 오븐에서 요리 한 죽의 맛을 상기 시키며, 도기는 모든 재료에 스며 들어 향기를 밀봉 할 수있게 해줍니다. 올바른 고기를 선택하는 것은 매우 중요합니다. 이 조리법에서는 돼지 고기, 가금류, 쇠고기, 게임이 적합하며 후자는 가공이 필요합니다.
- 고기는 뼈와 분리되어야하며, 약간의 promarinovat가 바람직합니다.
- 야채는 낳고 날것, 가볍게 튀긴다.
- 곡물을 1 : 2의 비율로 물을 부어 넣고 야채와 고기를 위에 놓습니다.
- 끝나기 몇 분 전에 강판 치즈를 뿌려서 오븐에 넣은 냄비에 고기를 넣은 메밀은 맛이 더 좋아질 것입니다.
냄비에있는 상인의 방식으로 메밀
고대의 요리법 - 러시아 오븐에서 조리되기 전에 현대식 버전 인 오븐에서 냄비에 상인의 방식으로 메밀이 만들어졌습니다. 여러 종류의 고기를 사용할 수도 있습니다. 그 접시의 이름은 잘 사는 사람들 만 살 수있는 재료 덕분이었습니다.
성분 :
- 메밀 - 1 잔;
- 쇠고기 - 0.5 kg;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 3 ~ 4 정향;
- 버터 - 50 g.
준비
- 양파와 당근은 입방체로 자르며 부드러워 질 때까지 열중합니다.
- 고기와 버섯을 살짝 튀깁니다.
- 곡물을 갈아서. 고기, 버섯 및 채소의 최상층.
- 향신료, 마늘 및 버터를 추가하십시오.
- 물이나 소스를 붓는다.
- 오븐에서 냄비에 고기를 넣은 소화 된 메밀을 180도까지 예열 - 40 분간 예열합니다.
냄비에 메밀 로스트
메밀과 고기를 넣은 냄비에있는 로스트는 러시아 요리의 메뉴에서 수요가 많습니다. 다양한 맛의 닭고기와 쇠고기를 선택할 수 있습니다. 독특한 향기는 말린 산림 버섯에 붙어 있으며, 끓는 물에 10 분 동안 미리 담가 있습니다. 접시가 오븐에 오래있을수록 더 맛있습니다.
성분 :
- 돼지 고기 - 100g;
- 닭고기 - 100g;
- 버섯 - 200g;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 메밀 - 1 잔.
준비
- 고기가 조각으로 나뉘어 튀김.
- 양파를 반 고리로 자르고, 당근 - 빨대로 고기 지방을 보호하십시오.
- 버섯을 넣고 5 ~ 7 분간 볶습니다.
- 메밀 가루와 함께 섞는다.
- 용량을 넓히기 위해 소금과 후추를 넣으십시오.
- 남비의 냄비에 1 : 2의 비율로 물을 부어 넣습니다.
- 예열 된 오븐에서 약 45 분 동안 조리하십시오.
냄비에 닭고기와 메 밀
메밀의 독창성은 버섯과 함께 모든 종류의 고기와 완벽하게 결합된다는 것입니다. 단백질 함량은 고기와 같습니다. 허벅지는 채식주의 자에 의해 평가되며, 당뇨병 환자는 탄수화물이 거의 없기 때문에 메뉴에 포함됩니다. 냄비에 메밀을 곁들인 닭 가슴살은 아이들에게 매우 유용합니다.
성분 :
- 치킨 필렛 - 200g;
- 메밀 - 100 g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 토마토 페이스트 - 2 tsp;
- 물 - 200 ml;
- 마늘 - 2-3 정향;
- 향료, 소금, 허브.
준비
- 고기가 작은 조각으로 자르고, 양파 링, 당근 문질러.
- 화분에 필레를 넣고 채소로 덮고 향신료와 소금을 뿌린다.
- 스튜 220도에서 15 분.
- 마늘, 잘게 잘린 채소, 밀가루를 섞어 섞는다.
- 토마토 페이스트를 물로 희석하여 소금과 향신료, 설탕을 넣으십시오.
- 냄비의 내용물을 부어 35-40 분 더 끓입니다.
냄비에 고기와 버섯을 곁들인 메밀
너가 지방질의 작은 층을 가진 돼지 목 또는 어깨를두면, 남비에있는 고기 그리고 야채를 가진 메 밀은 아주 포화시킬 것이다. 곡물은 지방을 흡수 할 것이고, 신선하지 않을 것입니다. 버섯은 커다란 크기로 자르고, 물기를 제거하기 위해 건조한 프라이팬을 몇 분 동안 붙잡고 나서 기름으로 튀긴다.
성분 :
- 고기 - 600 g;
- 버섯 - 500g;
- 메밀 -1.5 잔;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 딜 - 1 묶음;
- 버터 - 1,5 큰술 숟가락.
준비
- 고기를 자르고, 향신료를 추가하여 빵 껍질까지 볶습니다.
- 원에서 자른 당근, 양파 링, 고기에서 지방에 2-3 분을 넣습니다.
- 같은 지방 튀김 버섯.
- 냄비에 메 밀가 첫 번째 계층 다음 고기, 버섯과 야채갑니다.
- 물 부분, 향신료와 분쇄 마늘.
- 40 분 동안 예열 된 오븐에서 삶아서 끝에서 2-3 분 전에 버터와 녹색 조각을 넣으십시오.
- 다른 15 분을 보호하십시오.
오븐에서 냄비에 쇠고기와 함께 buckwheat
방문자가 예기치 않게 도착했고 본격적인 로스트 재료가 충분하지 않은 경우 중요하지 않습니다. 추가로 첨가물이없는 냄비에 메밀 을 넣은 쇠고기 도 놀랍게 나옵니다. 가장 중요한 것은 부엌 조리실에서 도자기를 먹는 것입니다. 요리는 세라믹 요리보다 훨씬 맛있고 향긋합니다.
성분 :
- 고기 - 300 g;
- 메밀 200g;
- 버터 - 50 g;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 소금, 검은 후추.
준비
- 고기, 당근, 양파를 자르십시오.
- 냄비에 뿌려 황금 갈색까지 돼지 고기를 볶습니다.
- 야채를 5-7 분 동안 기름에 담고 두 번째 층에 넣고 버터 한 조각을 넣습니다.
- 엉덩이, 소금, 후추를 부어.
- 토마토 페이스트를 물에 희석시켜 붓는다.
- 예열 된 오븐에서 20 분간 구우십시오. 그러고 나서 뒤집어서 다른 것을 다시 보내십시오.
터키 메밀로 냄비에
감자 튀김의 절묘한 맛을 위해 가금류를 사용할 수 있지만 오븐의 냄비에 칠면조와 같은 조리법은 예비 준비가 필요합니다. 허벅지에서 나온 유방이나 필레는 레몬 주스, 사워 크림 또는 마요네즈로 매 리 네이드에서 30 분 동안 절인됩니다. 이 새의 고기에는 지방이 없으며 치료를받지 않으면 건조해질 것입니다.
성분 :
- 칠면조 - 300 g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 메밀 - 1 잔;
- 마늘 - 2-3 정향;
- 사우어 크림 - 100g;
- 마요네즈 - 50 g;
- 우유 -100g;
- 소금, 후추.
준비
- 물, 소금으로 메 밀. 끓는 20 분 후에 쿡하십시오.
- 필렛을 얇게 자르고, 양파를 반으로 자르고, 당근을 문질러서 향료를 더합니다.
- 메밀과 고기를 분해하려면 우유 2 스푼을 붓습니다.
- 사워 크림에 마요네즈를 섞어 후추, 소금, 마늘을 섞어서 섞는다.
- 재료를 붓는다.
- 냄비에 고기를 넣은 이 메밀 은 오븐에서 30 분 동안 시들지 않습니다.
오븐에서 냄비에 말하다가있는 메밀
변화를 위해, 당신은 제조법에 민스 미트를 사용할 수 있습니다, 돼지 고기와 쇠고기를 똑같은 부분에 혼합하는 것이 낫습니다. 냄비에 다진 고기를 넣은 메밀은 고기 를 갈아서 완성품을 사지 않으면 더 좋아질 것입니다. 요리하기 전에 덩어리가 없도록 잘 펴야합니다. 버섯을 넣을 수 있습니다.
성분 :
- 메밀 - 0,5 잔;
- forcemeat - 400 g;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 물 - 2 개의 컵;
- 소금, 후추.
준비
- 양파를 입방체로 자르고, 당근을 발라 내고, 튀김을하십시오.
- 다진 고기를 넣고 5 분 더 내십시오.
- 엉덩이에 다진 고기, 야채 및 향신료를 섞으십시오.
- 냄비에 배치합니다.
- 액체가 혼합물을 1 센티미터 덮을 수 있도록 물로 채 웁니다.
- 200 도의 온도에서 1 시간 동안 구우십시오. 20 분 더 보호하십시오.
오븐에서 냄비에 스튜와 buckwheat
급하게 저녁 을 요리해야하는 경우 냄비에 메밀과 스튜 요리법이 완벽합니다. 대부분의 남성의 경우, 캔에 담은 스튜는 요리의 놀라운 맛으로가 아니라 군대의 일상과 밀접하게 관련되어 있지만, 그러한 치료를 한 후에는 매일 그것을 요구할 것입니다.
성분 :
- 조림 - 300 g;
- 메밀 - 9 tbsp. 숟가락;
- 양파 - 2 개;
- 소금, 후추.
준비
- 프라이를 삶아서 지방의 최상층을 사용하지 마십시오.
- 남비에 넣고 잘게 썬 양파와 비벼 진 당근을 넣으십시오.
- 메밀 3 큰술, 향신료와 베이 리프를 넣어 물을 부어 라.
- 예열 된 오븐에서 45 분 동안 요리하십시오.
메밀을 든 양고기 냄비에
어린 양의 접시에 특별한 새김 류가 붙어 있지만이 고기는 아마추어를위한 것이므로 많은 사람들이 특정 맛 때문에 피하십시오. 이 조리법에서는 삽이나 햄 또는 등쪽 절개를해야합니다. 어린 새끼 고기는 붉은 색을 띠고 지방은 밝은 흰색입니다. 다음은 양고기가 든 냄비에 메밀을 만드는 방법입니다.
성분 :
- 어린 양 - 0.5 kg;
- 메밀 - 1 잔;
- 양파 - 2 개;
- 소금, 후추.
준비
- 지방을 자르고 소금물이나 우유에 3-4 시간 동안 담가 냄새를 제거하십시오.
- 고기를 조각으로 자르십시오.
- 빵 껍질에 튀겨서 잘게 자른 양파와 검은 후추를 넣고 5 ~ 10 분 동안 볶는다.
- 고기와 양파를 위에 올려 놓으십시오 - 씻은 곡물의 층.
- 물을 부어서 향신료를 넣고 저어주세요.
- 예열 된 오븐에서 1 시간 동안 구워 낸 다음 20 분 동안 그대로 두십시오.
냄비에 메밀을 곁들인 토끼
메밀 토끼로 자주 끓여 지지만, 물이나 혈청에 2-3 시간 동안 담가 두어야하며 드라이 와인을 넣은 마리 네이드를 넣어야합니다. 특정 맛은 바질, 딜 및 오레가노로 버려집니다. 냄비에 메밀 - 토끼와 제조법은 더 문제가 필요하지만, 모두가 결과를 좋아할 것입니다.
성분 :
- 토끼 - 800g;
- 양파 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 버터 구이 - 4 큰술. 숟가락;
- 메밀 -1.5 잔;
- 닭고기 국물 - 1 l;
- 베이 리프, 후추, 소금, 향료.
준비
- 양파와 당근은 잘게 잘라내어 튀김을합니다.
- 고기가 조각으로 잘게 썰어 소금, 후춧가루에 넣는다.
- 야채와 향신료를 넣고 국물을 부어 북마크를 덮습니다. 한 숟가락의 녹은 버터를 넣으십시오.
- 스튜 20 분. 그런 다음 엉덩이를 부으며 나머지 국물을 넣고 20-30 분 더 요리하십시오.
냄비에 갈비뼈가있는 메밀
가족이 냄비에 메밀 을 곁들인 돼지 고기를 좋아한다면 갈비뼈를 사용하여 바꿀 수 있습니다. 큰 조각은 구입할 때 잘라내어야합니다. 그러한 육류는 식초를 사용하여 3-4 시간 동안 물에 절인 것이 바람직합니다. 시간이 부족하다면 향신료와 소금으로 문지릅니다. 약간 튀김을 할 수 있습니다.
성분 :
- 갈비뼈 - 서빙 당 2-3 개;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 조각;
- 메밀 - 1 잔;
- 물 - 2 개의 컵;
- 소금, 후추, 조미료.
준비
- 갈비뼈 튀김.
- 양파를 입방체로 자르고, 당근을 문질러 기름에 2-3 분을 넣습니다.
- 갈비뼈, 메밀, 향료를 놓고 물을 넣으십시오.
- 예열 된 오븐에서 냄비에 고기를 넣은 메밀을 40 분 동안 준비하십시오. 다른 15 분을 보호하십시오.