물론 스페인, 이태리, 호주 및 신의 따뜻한 가장자리에 여가를 보내지 않으면 껍데기에 신선한 홍합을 꿈꿀 수 없습니다. 추운 기후에서 태어나는 것이 "운이 좋은"사람들에게는 가장 가까운 시장에서 냉동 조개를 먹을 수있는 일년 내내 기회가 주어집니다. 그것은 그들의 준비이고이 기사는에 전념합니다.
냉동 홍합을 요리하는 방법?
얼어 붙은 홍합 껍질을 요리하는 방법과 양을 잘 모르는 경우에는 나중에 설명 할 몇 가지 기본 요령을 고려하십시오. 껍질이없는 조개의 첫 번째 경우는 차가운 물로 완전히 씻어서 모래와 다른 오염 물질을 제거해야합니다. 이 간단한 절차를 마치면 요리를 시작할 수 있습니다. 홍합은 소금에 절인 끓는 물에서 2 분 이상 (크기에 따라 다름) 조리를하고, 즉시 얼음물에 담가 조리 과정을 멈 춥니 다. 궁극적으로, 삶은 조개류를 얻을 수 있습니다. 조개류는 나중에 직접 먹을 수 있으며, 샐러드에 추가하거나 다음과 같은 조리법의 기초로 사용할 수 있습니다.
냉동 껍질을 벗긴 홍합에서 수프 준비
성분 :
- 부추 - 400 g;
- 감자 - 350 g;
- 버터 - 40 g;
- 껍질을 벗긴 홍합 - 480 g;
- 크림 -180 ml;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 마른 화이트 와인 - 500 ml;
- 백리향의 2 개의 sprigs;
- 파 슬 리 그린입니다.
준비
부추를 씻은 다음 감자를 치우고 첫 번째를가는 고리와 두 번째 입방체로 잘라냅니다. 우리는 냄비에 기름을 데워 15-20 분 동안 양파를 보자. 그것이 타는 것을 시작하는 경우에, 약간 백색 포도주에 그것을 따르십시오. 남은 와인에서 우리는 홍합을 삶아서 조개류를 추출하고 와인과 해산물 쥬스를 섞어서 감자를 삶아냅니다. 후자의 준비 도중, tubers에 크림을 부어, 월계관과 갓 지상 후추의 꼬집음을 추가하십시오. 감자가 부드러워지면 블렌더를 사용하여 튀긴 양파를 치고 홍합을 넣고 파슬리와 함께 제공하십시오.
냉동 껍질을 벗긴 홍합으로 팬케이크를 요리하는 방법?
성분 :
- 팬케이크 - 12 개;
- 베차멜 소스 - 400 ml;
- 부추 120 g;
- 삶은 껍질을 벗긴 홍합 - 2 개;
- 마른 화이트 와인 - 45 ml;
- 단단한 치즈.
준비
맛있는 얇은 팬케이크와 베카멜 소스의 준비가 반복적으로 논의되었으므로, 불필요한 세부 사항을 모두 건너 뛰고 즉시 채우기 준비로 진행합니다. 팬케이크를 곁들인 소스처럼 기본도 간단합니다. 어떤 식물성 기름이나 녹은 버터를 데우고 부드러움과 쉬운 캐러멜로 묶은 고리를 전달합니다. 홍합을 넣고 와인을 부어 2 분 정도 기다리십시오. 우리는 팬케이크, 팬케이크를 과자 굽는 판에 두르고, 소스를 부어 넣고, 치즈를 뿌리고, 붉게 지각으로 잡을 때까지 그릴로 포장합니다.
냉동 된 홍합 껍질을 벗기는 방법?
성분 :
- 버터 - 60 g;
- 얇게 썬 당근 - 1 품목;
- 셀러리 줄기 잘라 내기 - 1 품목;
- 골파 - 50 g;
- 로렐 잎 - 2 개;
- 어두운 맥주 - 150 ml;
- 홍합 - 1 kg;
- 사워 크림 - 70g;
- 파 슬 리와 타 라 곤.
준비
스튜 냄비에 버터를 녹이고, 월계수 잎을 가진 통행인 야채에 그것을 이용하십시오. 전체 과정은 5-8 분을 넘지 않아야하며, 그 후에 맥주를 맥주에 채우고 불에서 컨테이너를 꺼낼 수 있습니다.
이제 우리는 껍질없이 냉동 홍합을 준비하고 있습니다. 이렇게하기 위해 우리가 냄비에 야채 뚜껑을 덮고 껍질을 벗기고 껍질을 벗겨서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 모든 음식을 섞어서 섞어서 3 분간 불을 켭니다. 결국, 우리는 사우어 크림과 함께 남아있는 액체를 보충하고 두꺼운 크림 소스를 얻을. 우리는 풍부한 빵을 제공합니다.