쉬치 (Shchi)는 오랫동안 러시아 전통 음식의 메인 요리 중 하나로 여겨져 왔습니다. 그들의 준비에있어 주요 상수 구성 요소는 양배추입니다. 다른 제품의 입수 가능성은 취향 선호도, 종교적 신념 또는 단순히 특정 제품의 가용성에 따라 다를 수 있습니다.
콩으로 양배추 수프를 요리하는 매우 흥미로운 요리법.
통조림 콩, 버섯, 소금에 절인 양치류
성분 :
- 쇠고기 갈비 - 0.5kg;
- 베이컨 훈제 - 75 g;
- 소금에 절인 양배추 - 400g;
- 통조림 콩 - 1 개;
- 버섯 - 220 g;
- 감자 - 3 tubers;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 토마토 페이스트 - 25 g;
- 버터 - 20g;
- 식물성 정제 오일 -30 g;
- 향기로운 고추 완두콩 - 5 개;
- 베이 잎 - 2 개;
- 소금 - 취향에;
- 파 슬 리 그린 - 맛.
준비
씻어서 쇠고기 갈비뼈로 자르고 물을 부어 1 시간 반 동안 천천히 불에 태우십시오.
먼저 프라이팬에 얇게 썰어 훈제 베이컨을 가열하고 소금에 절인 버섯, 다진 버섯, 버터를 넣고 7 분 더 익힌다. 그런 다음 국물을 넣고 조심스럽게 볶아 양배추를 부드럽게 만드십시오.
두 번째 방법은 야채 기름을 볶아 양파, 당근, 토마토 페이스트, 콩 통조림을 넣고 7 분 동안 울다.
1 시간 반 후에 우리는 국물에 던져 넣고 껍질을 벗기고 작은 큐브 감자로 자르고 15 분 동안 요리합니다.
이제 프라이팬의 내용물을 냄비에 담고 laurush와 후추 향기로운 완두콩을 던지고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 7 분 동안 요리하고 열을 제거하여 30-40 분 동안 양조하게합니다.
우리는 사워 크림과 다진 허브와 함께 향긋하고 향긋한 양배추 수프를 제공합니다.
콩과 신선한 양배추가 포함 된 사일로 수프
성분 :
- 흰 양배추 - 300g;
- 통조림 콩 - 150 g;
- 토마토 - 400 g;
- 감자 - 3 tubers;
- 불가리아 고추 - 75 g;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 식물성 정제 오일 - 20 g;
- 겨자유 - 15 g;
- 마늘 - 1 정향;
- 향기로운 고추 완두콩 - 3 개;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 소금 - 취향에;
- 파 슬 리 그린 - 맛.
준비
씻어, 껍질을 벗 겨 다진 야채 그릇 multivarki에 넣어. 우리는 야채와 겨자 기름, 다진 마늘 정향, 로렐, 향이 나는 후추 콘, 소금을 넣고 뜨거운 삶은 물을 부어 넣습니다. 물의 양은 자유롭게 결정됩니다. 수프를 많이 먹을수록 물을 덜 씁니다. 우리는 30 분 동안 "Qu칭"모드로 요리합니다. 다진 파슬리로 테이블을 제공합니다.