소금에 절인 베이컨, 호밀 빵 조각에 고기 지층과 함께, 이렇게 저항 할 수 없고이 샌드위치를 먹지 않을 식욕을 돋 우워 보인다. 사실, 강한 정신력이이 맛있는 제품을 포기할 수 있습니다. 물론 지방을 남용하는 것은 헛된 일입니다. 물론 필요하지는 않지만 적당히 지방산을 함유하고있어 우리 몸이 세포막을 만들고 심장 근육을 제대로 기능 할 수 있기 때문에 매우 유용합니다. 그러나이 맛있고 유용한 제품을 즐기려면 집에서 제대로 소금을 피는 방법을 알아야합니다.
어떻게 제대로 우크라이나어에 지방을 소금?
라드를 부는 것이 맛있는 방법을 묻는다면, 많은 사람들은 그것이 우크라이나어에만 있다고 응답 할 것입니다. 그래서 지방은 부드럽고 향기롭고 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 예, 약 1 년간 저장할 수 있습니다.
- 우리는 소금물을 준비합니다. 우리는 소금물로 채 웁니다. 이렇게하려면 1 리터의 물에 소금 한 잔의 2/3을 용해시킵니다.
- 에나멜 양동이에 면직 냅킨을 넣습니다. 우리는 로렐 잎, 검은 후추, 마늘, 약간의 로즈마리를 자른다. 우리는 뚱뚱한 조각을 맨 위에 올려 놓았다. 다음 조미료 층 및 다시 지방질을 따른다. 우리는 교대를 반복하고, 냅킨로 뚜껑을 덮고, 뚜껑으로 덮고 그것에 압력을가합니다. 소금물로 베이컨을 채우고 5 일 동안 두십시오.
어떻게하면 베이컨을 깡통에 소금을 넣을 수 있습니까?
몇 일 동안 베이컨에 소금을 칠해야하는지 묻는다면, 3 ~ 5 일이 지나면 답을 얻지 못합니다. 그러면이 답은 당신에게 적합하지 않습니다. 그러면 이쪽이 당신을위한 것입니다. 왜냐하면 수프를 빨리 끓일 때 라드를 항아리에 넣기 때문입니다.
- 우리는 라드를 작은 조각으로 자르고, 각각 소금, 후추, 마늘로 문지른다.
- 우리는 단지에 라드를 넣었습니다.
- 남비의 바닥에 우리는 넝마를 넣고, 물을 부어 항아리에 넣고 30 분간 끓입니다.
- 지방이 식을 때까지 기다렸다가 캔버스 봉지에 넣어서 냉장고에 보냅니다. 지방이 얼면 맛볼 수 있습니다.
베이컨을 중간층에 제대로 뿌리는 방법?
소금에 더 낫지 않은 지방은 무엇입니까? 물론, 육류층과 함께 맛있는. 여기에 그런 지방에는 꽤 좋은 요리법이 있습니다.
- 부드러운 피부를 가진 신선한 라드는 조각으로 자르고 소금으로 문지릅니다.
- 에나멜 냄비에 넣었습니다.
- 우리는 lobules와 마늘을 잘라 라드를 뿌려서 균등하게 덮습니다.
- 검은 후추를 빻은 후 약 1 작은 술, 지방 표면에 손을 뿌리십시오.
- 접시로 덮어서 짐을 맨 위에 올려 놓습니다.
- 실온에서 2 일간 유지하십시오.
- 그런 다음 냄비에서 지방을 꺼내십시오. 그의 조각은 종이로 싸서 마늘을 닦지 않고 냉장고에 넣습니다.
- 베이컨이 경화되면 물릴 수 있습니다.
양파 껍질에 라드를 제대로 뿌리는 방법?
이러한 살찐 샐러드는 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 왜냐하면 그러한 지방은 훈제와 매우 유사하기 때문입니다.
- 우리는 피클을 준비합니다. 소금물 3 큰술과 양파 껍질 한 통을 물 2 리터로 끓입니다.
- 소금물 우리는 그것을 뚱뚱하게 (약 2kg) 여과하고 넣습니다. 우리는 약 15 분 동안 끓여 열을 제거합니다.
- 우리는 8-12 시간 동안 소금물에 지방을 남겨 둡니다.
- Salo는 염수에서 꺼내어 종이 타월로 말려서 마늘과 후추를 문지르면됩니다.
- 이제 지방은 양피지에 싸서 며칠 동안 냉장고에 보냈습니다.
- 뚱뚱한 후에는 준비가 되었으면 먹고 냉동고에 보관하십시오.
그리고 마지막으로 지방 저장에 관한 몇 마디. 지방이 소비되기에 적당한 시간은 약 6 개월에서 1 년까지 소금에 절이는 방식에 달려 있습니다. 양피지 또는 캔버스 백으로 싸서 냉동실에 라드를 보관하십시오. 어떤 사람들은 비닐 봉지에 모든 것을 넣는 것을 좋아합니다. 지방으로, 이것은 행해져서는 안됩니다 - 그것은 불쾌한 냄새가납니다.