가지 열매의 팬조차도 고기로 고기를 채우고이어서 오븐에서 굽는 것에 대한 열정이 없습니다. 이 방법으로 준비된 채소는 신의 맛과 향을 가질뿐만 아니라 테이블을 미친 듯이 보며 손님들에게 가장 즐거운 감정을 안겨줍니다.
치즈로 오븐에서 구운 고기 요리는 어떻게합니까?
성분 :
- 가지 중간 크기 - 4 개;
- 고기 (돼지 고기, 쇠고기 또는 닭고기) - 480g;
- 대형 토마토 - 1 개;
- 양파 전구 - 75 g;
- 하드 piquant 치즈 - 205 g;
- 다진 마늘 2 개;
- 채소 (신선한 딜과 파슬리) - 각각 2 개의 가지;
- 맛이없는 해바라기 또는 올리브 오일 - 30 ml;
- 사워 크림 또는 클래식 마요네즈 - 160 g;
- 소금에 절인 요오드화 된 소금과 후추 가루 검은 색.
준비
먹거리에 사용하는 가지는 중간 크기와 규칙적인 모양으로 선택해야합니다. 처음에는 과일을 헹구고, 반으로 자르고, 육체를 잘라내어 벽에서 약 1 센티미터 떨어진 곳에 두십시오. 우리는 포드 살 베리 (podsalivayem)로 코어와 그 결과로 생기는 가지를 잘라 내고 15 분을 남깁니다. 그 후, 우리는 끓는 물에 야채를 5 분 동안 담그고, 그 후에 그것은 건조되고 기름으로 번지며 베이킹 시트에 놓이게됩니다. 220도까지 가열 된 오븐에서 15 분간 베이킹 한 후 "보트"를 제거하고 식히십시오.
가지가 굽고 냉각되는 동안, 먹거리를위한 성분을 준비하십시오. 고기는 씻어서 작은 조각으로 자르고, 그 다음에 믹서기 나 고기 분쇄기로 갈아 낸다. 똑 바른 조각에서 diced 가지를 잘게 잘린 전구 및 토마토, 이전에 껍질에서 제거 된 갈기 갈기 갈가리 찢는다.
냄새가없는 식물성 기름 프라이팬에서 우리는 양파를 통과시킨 후 그릇에 그것을 뿌리고 양파의 남은 기름에 가지 펄프를 넣습니다. 우리는 야채 큐브를 갈색으로 만든 다음, 구운 양파로 보내고, 프라이팬에 다른 기름을 넣고 땅 고기를 넣습니다. 갈변 할 때까지 그릇의 내용물을 튀기고, 요리하는 동안 소금과 후추를 기억하십시오.
붉게 썬 고기에 우리는 구운 가지 큐브, 양파를 뿌리고 신선한 토마토를 빻았 고, 다진 신선한 허브와 마늘 이빨을 더해서 강판으로 닦거나 언론에 압착했습니다. 우리는 소금으로 맛을 보충하고 필요하다면 후추에 사워 크림 또는 마요네즈를 넣고 섞는다.
그 결과 얻은 가지의 양을 채우고, 최고 강판 치즈에 pritrushivayem을 넣고 185 도의 오븐에 예열 된 상태에서 30 분간 최종 요리 및 굽기 위해 보냈습니다.
아제르바이잔 스타일의 고기로 채워 넣은 가지
성분 :
- 가지 중간 크기 - 4 개;
- 신선한 토마토 - 780 g;
- 양고기 또는 쇠고기 - 260 g;
- 바질 (신선한 허브) - 1 중간 크기의 뭉치;
- 양파 - 135 g;
- 글리 - 25 g;
- 큰 iodized 소금과 후추 검은 땅 - 맛.
준비
이 경우, 아제르바이잔에서 먹을 수있는 가지, 우리는 약간 다른 방법으로 준비 할 것입니다. 우리는 과일 줄기를 자르고 씻은 과일에서 "스파우트 (spouts)"를 잘라 내고 나머지 절반은 반으로 자르고 한 조각은 펄프의 일부를 긁어서 일종의 가지 "컵"을 만듭니다. 우리는 소금물을 약간 끓여서 몇 분 동안 떨어 뜨린 다음 접시 위에서 꺼내 조금 식히십시오.
아제르바이잔을 채우려면 양고기를 먹거나 극단적 인 경우에는 쇠고기를 벗기고 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 고기 분쇄기에서 여러 소엽으로 자르고 믹서기로 잘게 자르십시오. 이제 튀김에 기름을 얹은 뜨거운 프라이팬에 재료를 넣고 볶음과 부서지기 쉬운 고기가 부스러 질 때까지 자주 저어줍니다. 소금과 후추를 튀기는 과정에서 고기를 잊지 마세요. 채우는 잘게 잘린 멜렌코 바질과 혼합하고 준비한 반숙 한 가지 "컵"으로 채 웁니다.
우리는 베이킹 접시에 넣거나 오븐 스튜 냄비에 적당합니다. 거기에서 우리는 껍질을 벗기고 껍질을 벗기거나 블렌더 신선한 토마토에 두드리는 소리를 보냅니다. 원하는 경우 향신료를 원하는대로 추가 할 수 있습니다. 음식을 소금에 절인 후, 뚜껑을 덮고 오븐에 넣고 190 도의 온도에서 40 분에서 60 분간 시들어갑니다.