닭고기 국물은 그 자체로 가장 맛있는 가벼운 요리 중 하나입니다. 그러나 고기, 계란 및 기타 다른 재료와 함께 제공되는 경우, 우리는 훌륭하고 만족스런 요리를 얻을 것입니다. 따라서, 우리는 달걀과 함께 귀하의 가정 요리의 걸작이 될 것입니다 맛있는, 투명한 닭고기 국물 요리를 제공합니다.
계란, croutons 및 녹색 닭고기 국물 요리법
성분 :
- 치킨 백 - 800 g;
- 닭고기 달걀 (1 인분) - 1 개;
- 흰빵 -100-120 g;
- 식물성 기름 - 3 tbsp. 숟가락;
- 양파 - 1 개;
- 후추 향기 - 3 완두콩;
- 요리 소금 - 0.5 tbsp. 숟가락;
- 물 - 2-2,2 ㎕;
- 딜 및 파슬리의 그린 - 5-7 가지.
준비
깊은 냄비에 찬물에 닭고기 등을 씻은 다음 식수를 부어주세요. 여기 씻어 전체 전구 (껍질에), 달콤한 고추의 완두콩을 추가하고 중간 화재 모드와 접시에 국물을 50-60 분 넣어. 국물이 끓는점에 도달하면 소음이나 큰 숟가락으로 불필요한 포말을 제거해야합니다. 준비하기 전에 12-15 분 동안 소금을 넣으십시오.
작은 금속 용기에 단단한 삶은 닭고기 달걀을 요리하십시오. 우리는 어제 빵을 가져다가 아름다운 빵 조각으로 잘라냅니다. 빵 조각은 딱딱한 기름이 튀어 나와 빵 껍질이 형성 될 때까지 튀깁니다.
완성 된 닭고기 국물의 뒷부분에서 고기를 모아서 요리에 다시 보낼 수 있습니다. 그러나 만약 당신이 국물의 맛을 즐기기를 원한다면, 그것을 변형시키고, 닭고기에 대한 또 다른 용도를 찾으십시오. 계란 2 개, 경이로운 파삭 파삭 한 croutons 및 향기로운 신선한 나물에있는 접시를 봉사하십시오.
국수와 계란을 곁들인 닭고기 국물
성분 :
- 닭 가슴살 - 1 개;
- 치킨 달걀 - 6 개;
- 당근 (소) - 1 개;
- 소금 "추가"- 취향에;
- 검은 후추 완두콩 - 4-5 개;
- 녹색 양파 - 한 무리;
- 밀가루 - 200g.
준비
이미 잘 알려진 방법으로 닭 가슴살과 여러 후추 완두콩으로 국물을 요리하고 요리가 끝나기 12-15 분 후에 추가합니다.
신선한 두 알에서 얕은 소금을 넣고 가루로 빻은 밀가루 반죽을 단단히 섞어서 롤링 핀으로 매우 얇게 펴냅니다. 국물을 준비하기 전에 넓은 띠를 잘라서 펼쳐 놓으십시오.
당근은 가늘고 긴 조각으로 자르고 완성 된 닭고기 국물에 넣습니다. 우리는 냉각 된 고기를 추출했습니다. 당근이 4-5 분 동안 끓인 후에 조심스럽게 국수에 요리 한 국수를 부어 넣습니다. 국수가 거의 준비가되었지만 조금 더 단단 해지면 껍질에서 남은 계란을 (하나씩) 담그기 시작합니다. 6-7 분 후에 가스를 끄고 국수를 국물에 부어서 각 접시에 1 개의 데친 달걀을 넣습니다. 또한 각 접시에 닭 가슴살의 분해 고기 조각을 넣고 다진 파를 다 섞어 뿌립니다.