이제는 우리에게 익숙하지 않은 조리법을 말해 줄 것입니다. 필라프로 - 호박으로이 요리를 얼마나 맛있게 만드는지 알려 드리겠습니다.
오븐에서 호박에 필라프
성분 :
- 쌀 - 250g;
- 당근 - 1 조각;
- 달콤한 후추 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 말린 살구 - 100 g;
- 호박 (무게 약 1.5kg) - 1 개;
- 식물성 기름;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 후추, 소금 - 맛.
준비
쌀을 흐르는 물에 담은 다음 거즈 주머니에 넣고 약 10 분 동안 끓는 물에 부어 넣고 내 펌프를 말리고 말린 다음 부드럽게 뚜껑을 잘라냅니다. 우리는 숟가락으로 호박에서 펄프와 씨앗을 제거하는 반면, 벽의 두께는 약 1.5cm를 유지해야합니다. 육체는 입방체로 절단됩니다. 마찬가지로 우리는 당근과 양파를 자른다. 마늘은 가늘게 찢어 지거나 언론을 통해 보자. 식물성 기름에 활에 튀기고, 당근을 첨가하고 약동하고, 5 분 더 익힌다. 감미로운 고추는 줄기 및 씨에서 청소되고 또한 입방체로 잘립니다.
야채와 함께 후라이 팬에 후추와 호박을 넣고 반쯤 조리 할 때까지 모두 튀 깁니다. 볶은 쌀 주머니를 물에서 꺼내어 우리가 흘려 보내고 프라이팬에 밥을 넣고 말린 살구를 넣고 줄로 자르고 다진 마늘과 만 잎을 잘라냅니다. 이 모든 것이 섞여서 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 우리는 호박에 채소와 함께 쌀을 놓고, 우리는 베이킹 트레이에 그것을 놓고 약 200 도의 온도에서 약 30 분 동안 오븐에서 호박에 필라프를 굽습니다. 조리 과정에서 화상을 입기 시작하면 호박을 호일로 덮을 수 있습니다.
아제르바이잔 스타일의 호박 필라프
성분 :
- 긴 곡물의 쌀 - 3 컵;
- 양고기 - 800g;
- 양파 - 300g;
- 글리 - 250g;
- 말린 살구 - 30 g;
- 건포도 - 300 g;
- 자두 - 300g;
- 가닛 (곡물) - 0.5 컵;
- 버터 -100g;
- 계란 - 1 개;
- 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 사프란 - 꼬집음;
- 소금, 검은 후추 - 맛.
준비
쌀을 씻어 소금물에 3 시간 동안 담가 둔다. 그리고 많은 양의 물에 반 준비가 될 때까지 끓여서 다시 그것을 소쿠리에 던져 뜨거운 물을 부으십시오. 이제 사워 크림으로 계란을 치고 가파른 반죽을 만들기 위해 많은 밀가루를 첨가하십시오. 우리는 그것을 얇은 층으로 구르고 그것을 작은 사각형으로 자릅니다. 가마솥의 바닥에는 반죽이 늘어서 있고 반으로 녹은 버터가 부어 있습니다. 밥을 부어서 녹인 버터로 부어주세요. 가마솥에 뚜껑을 덮고 40 분 동안 끓인 다음 양고기를 얇게 썰어 소금과 후추로 잘게 썰어 약 50ml의 물을 넣고 끓으십시오. 별도의 프라이팬으로 양파를 볶고 반쪽 고리로 자른 다음 양고기와 석류 씨앗과 섞는다. 말린 과일을 줄무늬로 자르고 버터, 물과 설탕 100ml를 넣고 10 분간 끓인 후 사프란을 넣고 섞은 후 접시 위에 얹고 반죽 (kazmag)의 정사각형을 넣고 고기와 말린 과일을 따로 따로 곁들인다. 아제르바이잔 필라프가 준비되었습니다.
멀티 박스에 호박과 필라프
성분 :
- 쌀 - 300g;
- 물 - 500 ml;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 호박 - 300 g;
- 건포도 - 100g;
- 식물성 기름 - 50 g;
- 꿀 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 - 25 g.
준비
밥을 씻고 그릇에 쏟아 부은 다음, 식물성 기름 1 큰술을 물에 부어 넣습니다. 그리고 "쌀"모드에서는 25 분을 준비한 다음 그릇에 옮깁니다. 건포도는 따뜻한 물에 15 분 동안 담갔다. 호박은 작은 큐브로 잘라 그릇 multivarki에 버터에 부어 넣고 "핫"모드에서 우리는 10 분 요리. 그런 다음 완성 된 쌀, 찐 찐 건포도, 설탕, 꿀을 놓으십시오 (gustovat 인 경우 먼저 수 욕조에서 녹여야합니다). "난방"모드에서는 15 분 동안 방치합니다. 멀티 바크의 필라프가 준비되었습니다!