호박 수프는 아마도 구성, 맛 및 질감이 크게 다른 고전적인 변이를 가진 소수 중 하나입니다. 세계 여러 나라에서 다른 액체 기반을 사용하고 특정 구성 요소 세트를 채우는 방식으로 자체적으로 준비됩니다.
호박 수프 - 고전 요리법
보편적 인 요리 책에서 찾을 수있는 고전적인 호박 수프에는 종종 퓌레 같은 크림 같은 질감이 있습니다. 야채 조각은 뜨겁지 만 고전적인 것으로 간주되지 않으며 드물게 조리되지 않습니다. 다음으로 인기있는 변종으로 호박 수프를 요리하는 법을 배우고 정말 맛있고 믿을 수 없을만큼 유용하고 가벼운 요리를 즐기십시오.
호박 크림 크림 스프
호박 수프를 만드는 방법을 아직 모르는 사람들을 위해, 이런 종류의 요리에 익숙해지기 시작하는 것은 크림을 기본으로하는 변형으로 바람직합니다. 이러한 뜨겁고 크림 같은 부드러운 질감과 균형 잡힌 조화로운 맛을 만드는 간단한 과정은 조리법의 성공을위한 열쇠가되었으며 많은 국가의 요리 등급에서 최상위를 보장했습니다.
성분 :
- 호박 - 950 g;
- 물 - 1,2l;
- 양파 - 120g;
- 다진 마늘 2 개;
- 버터 및 식물성 오일 - 40 g;
- 크림 지방 - 100 ml;
- 과립 설탕 - 1/3 tsp;
- 백리향, 소금, 후추의 나뭇 가지;
- 베이컨, 호박 씨앗, 제출 croutons.
준비
- 두 종류의 기름을 섞어서 양파 큐브, 마늘, 백리향을 넣습니다.
- 호박 큐브를 던져 설탕을 가볍게 뿌리고 조금 더 튀긴다.
- 끓는 물로 야채를 부어 20 분 동안 요리하십시오.
- 재료를 넣고 소금을 넣고 향신료를 넣은 다음 크림에 부어 섞는다.
- 호박 수프에 베이컨 감자 튀김, 씨앗, croutons가 들어간 접시에 담아 낸다.
닭고기와 호박 수프
닭 국물이 든 호박 수프 는 풍부하고 풍부합니다. 닭고기를 집에 가져 가거나 극단적 인 경우 다리 나 허벅지를 보관하는 것이 더 바람직합니다. 야채와 가금의 향기로운 이탈리안 허브의 맛을 완벽하게 강조합니다.이 허브는 요리 중에 채소에 첨가해야하는 두 종류의 핀치입니다.
성분 :
- 치킨 - 480g;
- 호박 펄프 - 240 g;
- 양파, 당근 - 120 g;
- 감자 - 480 g;
- 베이컨 또는 허리 - 4 조각;
- 이탈리아어 허브, 커 민, 월계관, 소금, 후추.
준비
- 고기는 월계수와 함께 소금물에 삶고, 펄프는 분리되고 잘려지고, 국물은 여과됩니다.
- 냄비에 호박과 감자를 쌓고 허브와 캐러 웨이 씨앗을 섞어서 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 프라이팬에 베이컨이나 허리 튀김을하고, 크래킹을 잡아 채워서 보관하며, 지방은 양파 - 당근 부스러기 튀김입니다.
- 야채 덩어리는 튀김과 함께 긁어 내고 고기와 섞은 후 가열하여 곁들여 먹는다.
생강과 호박 수프
매운 생강 주를 가진 호박 수프를 만드는 방법에 더. 음식의 구성은 그것을 과장없이 가장 유용하게 만듭니다. 호박에 포함 된 모든 귀중한 요소의 무기고와 함께 생강 뿌리의 속성은 모든 장기의 작업을 향상시키고 면책을 강화 신체에 대한 바꿀 수없는 비타민 폭발이 될 것입니다.
성분 :
- 호박 - 0.5 kg;
- 강판 신선한 생강 뿌리 - 2 큰술. 숟가락;
- 양파, 당근 - 120 g;
- 야채 국물 - 480 ml;
- 올리브 오일 - 40g;
- 수유 용 호박 씨앗;
- 소금.
준비
- 버터 튀김 된 뿌리와 양파 썰어 큐브에.
- 당근 칩을 넣고 튀김을하고 호박 펄프를 깔고 끓는 야채 국물을 부어주세요.
- 야채의 부드러움에 도달하면, 그들은 으깬 감자로 바뀌고 크림이 쏟아집니다.
- 씨로 호박 수프를 제공하십시오.
새우 호박 수프
아래 권장 사항을 사용하여 매우 맛있는 호박 수프와 해산물을 조리 할 수 있습니다. 마늘 오일 껍질을 벗기고 새우 튀김 요리에 직접 추가하여 음식의 원래 및 비정상적인 풍미 팔레트를 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 호박 - 940 g;
- 껍질을 벗긴 새우 - 340 g;
- 구근, 당근 - 120g;
- 물 - 1 ℓ;
- 크림 지방 - 100 ml;
- 마늘 이빨 - 4 개;
- 올리브 오일과 크림 - 40 g;
- 향료, 소금, 허브.
준비
- 버터 지방, 양파와 당근 슬라이스와 호박 짚이 버려집니다.
- 재료를 끓는 물로 붓고 소금을 넣고 향신료를 가하고 부드러워 질 때까지 요리하고 펀치 믹서기를 부어 크림과 섞는다.
- 올리브 오일 튀김 마늘 정향을 제거하고 새우를 용기에 담습니다.
- 새우에게 갈색을 주며 접시에 놓고 호박 수프를 으깬 감자에 붓는다.
엎드린 호박 수프
진짜 발견은 채식주의 자나 버섯을 곁들인 금식 호박 수프를위한 것입니다. 린베이스는 뛰어난 맛 특성을 가진 맛보기를 놀라게하지 않습니다. 버섯은 신선하거나 얼거나 말릴 수 있습니다. 후자를 사용할 때, 버섯 풍미가 야채를 지배하고, 풍미가 더 포화됩니다.
성분 :
- 호박 - 940 g;
- 감자 - 940 g;
- 양파, 당근 - 120 g;
- 불가 리아 어 고추 -180 g;
- 버섯 신선한 (말린) - 250 (50) g;
- 식물성 기름 - 40 g;
- 향료, 소금, 허브.
준비
- 유출 된 채소, 감자, 피망 및 호박을 냄비에 쌓고 물로 붓고 부드러워 질 때까지 요리합니다.
- 버섯은 적절하게 준비되고 잘게 썬 다음 기름, 소금 및 후추로 튀겨진다.
- 야채 덩어리는 땅에 빻아 버섯과 결합하여 녹색으로 제공됩니다.
치즈와 호박 수프
이 조리법에 따라 조리 된 맛있고 밝은 음식의 놀라운 크림 맛은 치즈 요리를 좋아하는 사람들에게 만족 스러울 것입니다. 종종 융합 된 제품을 페이스트 형태로 사용하십시오.이 제품은 더 빨리 녹아 내리고 부드럽고 부드럽습니다.
성분 :
- 호박 - 960 g;
- 감자 - 960 g;
- 샬롯 양파 - 120 g;
- 다진 마늘 3 ~ 4 개;
- 치즈 융합 - 220 g;
- 오일 - 90 g;
- 파프리카, 소금, 로렐.
준비
- 간단하게 녹인 치즈로 호박 수프를 요리하십시오. 기름에 마늘을 넣은 샬롯을 패스하고 스튜 냄비에 미리 삶은 야채를 넣으십시오.
- Podsalivayut 구성 요소, 조미료 조미료, 파프리카, 균질 한 페이스트로 변신하고 워밍업, 치즈 추가.
다 변수의 호박 수프
다 변수 장치의 모든 요리 상황에서 사용하는 경향은 호박 수프 요리의 주제를 무시하지 않았습니다. 주방 조수의 도움으로 장식 된이 요리는 특히 과일 향이 좋으며 그런 식으로 요리하는 것이 필요합니다. 특별 한 piquancy 뜨거운 프로방스 나물 줄 것이다.
성분 :
- 호박 - 960 g;
- 감자 - 900 g;
- 부추, 당근 - 120 g;
- 크림 지방 - 100 ml;
- 마늘 이빨 - 4 개;
- 프로방스 허브 - 2 티스푼;
- 올리브 오일과 버터 - 40 g;
- 베이컨 - 90 g;
- 파마산 - 90 g;
- 바질, 소금.
준비
- 두 종류의 오일을 섞어서 마늘 치아는 "Bake"에있는 멀티 캐스트에서 갈색을 띄고, 추출되고, 파와 당근은 통행인을 위해 탱크에 추가됩니다.
- 호박을 놓고 끓는 물을 부어서 30 분 동안 "담금질"을하십시오.
- 특종의 스토브에서 프로 벤카 (Provencal) 허브와 함께 끓여서 불에 태우고 주입하십시오.
- 프라이팬에서, 베이컨은 파삭 파삭 할 때까지 요리됩니다.
- Pryiruyut 준비 야채 질량, 맛을 낸 크림, podsalivayut와 혼합.
- 베이컨와 호박 수프를 역임 하 고 파 르 마 치즈 바 질.