오늘 우리는 가정에서 소스를 만드는 법을 알려 줄 것입니다. 믿을 수 없을 정도로 맛있는 그루지아 조미료는 모든 요리의 맛을 변화시키고 신선도로 채우고 향신료를 더합니다. 또한, satsebeli는 일년 내내 우리 몸에 필요한 많은 비타민을 포함하고 있습니다.
그루지야 소스 소스의 고전적인 요리법
성분 :
- 토마토 소스 - 220 g;
- 마늘 - 치아 3-4 개;
- 끓인 물 - 50 ml;
- 그루지야 어 (조미료) Adzhika - 90 g;
- 파 슬 리, 딜 및 실 란 트로의 신선한 그린 - 맛;
- 소금 - 맛.
준비
소스를 준비하려면 기성품 토마토 소스를 먹거나 신선한 토마토에서 요리하십시오. 이렇게하려면 토마토를 갈아서 끓여서 끓여서 체로 빻아 서 원하는 일관성을 유지할 필요가 있습니다.
우리는 또한 필요한 다른 구성 요소를 적절히 준비 할 것입니다. 마늘은 깨끗하고 잘게 잘게 자르거나 강판을 통과시켜야하며 딜, 고수풀, 파슬리는 잘 씻어 건조한 상태로 수건에 뿌린다.
토마토 소스에 아지 카를 넣고 잘게 썬 마늘과 채소를 넣고 차가운 삶은 물을 부어 소금과 함께 저어 준다.
집에서 만드는 소스가 준비되었습니다. 그것은 shish 케밥이나 다른 요리에 제공 될 수 있습니다.
견과류와 함께 집에서 소스 소스
성분 :
- 신선한 토마토 - 1 kg;
- 마늘 2-3 치아;
- 호두 - 100g;
- Adzhika (조미료) - 취향에;
- 고추 - 취향에;
- 신선한 녹색 고수풀 - 1 묶음 또는 맛;
- 소금 - 맛.
준비
신선한 토마토는 건조하고 빻은 다음 견과류와 껍질을 벗긴 마늘 정향을 첨가하여 믹서기로 갈아서 닦으십시오. 고추 고추 소스를 준비하는 경우 추가하십시오. 신선한 신선한 고수풀, 우리는 꼬리에서 저장, 냅킨이나 수건에 건조하고 잘게 다진. 맛을 높이기 위해 마늘과 마늘로 소금을 가볍게 쳐서 소스에 넣을 수도 있습니다.
준비된 모든 재료를 섞어서 맛을 내고 좋아하는 요리를 제공 할 수 있습니다.
필요하다면 토마토 페이스트 나 소스로 토마토를 대체 할 수 있습니다.
토마토 페이스트 - 조리법 소스 소스
성분 :
- 두꺼운 토마토 페이스트 - 210 g;
- 물을 끓인 - 200 ml;
- 마늘 - 4-5 개의 치아;
- 식초 9 % - 15 ml;
- Adzhika (조미료) - 5 g 또는 취향에 따라;
- 홉스 - 태양 - 1 큰술. 숟가락;
- 신선한 녹색 고수풀 - 2 움큼 또는 취향;
- 검은 후추 - 5g 또는 맛;
- 소금 - 10g 또는 맛.
준비
이 조리법의 소스를 준비 할 때 가장 중요한 점은 재료를 올바르게 준비하는 것입니다. 우선 우리는 고수를 잘 씻고 꼬리를 자르고 잎을 칼로 잘게 썰어 박격포에 첨가합니다. 다음 이전에 청소하고 잘게 잘린 마늘을 보내고, 홉스 썬리, 아즈 히카, 땅콩 후추를 넣고 식초를 부어 라. 이제 우리는 모든 좋은 재료를 반죽하여 반죽합니다. 식초를 추가하면 채소, 마늘 및 향신료의 놀라운 냄새가 눈을 떴으며 더 발음하게됩니다.
다음으로 토마토 페이스트로 섞은 결과물을 넣고 끓인 냉수를 넣고 소금으로 소스를 끓으십시오. 페이스트의 밀도에 따라 물의 양이 적거나 많을 수 있습니다. 레시피에 명시된 양의 1/4을 먼저 더한 다음 소스를 원하는 밀도로 가져옵니다. 우리는 양조장에 조금 소스를주고, 좋아하는 요리를 제공하고 즐길 수 있습니다.
포도 주스에이 소스를 만드는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 물로 교체하고 다른 모든 작업은 제조법에 따라 수행하십시오. 우리는 satsebeli의 맛에 새로운 색조를 얻게 될 것입니다.