양인데와 리조또 는 무관심한 이탈리아 요리의 애호가를 남기지 않는 요리이지만, 익숙해 진 사람들에게는 맛있고 즐거운 놀라움이 될 것입니다. 쌀의 부드러움은 약간 삐죽 삐죽하고 쓴 맛의 아티 초크로 보완됩니다.이 맛은 최음 제지로 간주되었으며 귀족의 특권이었습니다. 양인데와 함께 리소 토를 조리하는 요리법을 살펴보고 그 맛이 얼마나 맛있는 지 알 것입니다.
양인데와 훈제 연어가 들어간 리조또
성분 :
- 훈제 연어 -80 g;
- 쌀 - 1 품목;
- 통조림 가공 된 종자 - 150 g;
- 전구 - 1 조각;
- 치즈 - 2 큰술. 숟가락;
- 닭고기 국물 - 2.5 품목;
- 향신료;
- 신선한 파 슬 리 - 2 tbsp. 숟가락;
- 로렐 잎 - 1 조각;
- 마늘 - 1 정향;
- 버터 - 3 큰술. 숟가락;
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락.
준비
양파를 닦고, 작은 갈가리 찢고, 마늘을 마늘로 짜내고 우리는 따뜻해진 올리브 오일에 야채를 투명도로 1 분 간 전달합니다. 씻은 쌀을 팬에 부어 버터와 함께 섞어 가볍게 튀김을합니다. 점차적으로 닭 국물에 부어 끓게하십시오. 그런 다음 월계수 잎을 던져 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 쌀이 부드러워 질 때까지 리조토를 25 분 동안 요리하십시오. 그 후에 불에서 냄비를 꺼내 월계관을 던져 버리십시오. 우리는 접시에 치즈를 채우고, 버터와 후추를 넣고 맛을 낸다. 훈제 연어는 조각으로 잘라서 통조림으로 만든 아티 초크를 파쇄 한 분기와 파슬리 채소를 자른다. 밥에 모든 재료를 넣고 섞어서 제공하십시오.
양인데와 양고기와 리조또
성분 :
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 쌀 - 2 품목;
- 레드 와인 - 0,5 품목;
- 전구 - 1 조각;
- 닭고기 국물 - 6 품목;
- 치즈 -100g;
- 양고기 구이 - 300g;
- 마늘 - 1 정향;
- 절인 양인데 - 150 g
준비
올리브 오일과 버터가 중간 열을 데우고 다진 양파를 뿌리고 2-3 분 동안 볶습니다. 다음 씻어 사전에 씻어, 섞어 가볍게 1 분 동안 통과하십시오. 다음 포도주를 따르고 밥이 그것을 완전히 흡수 할 때까지 기다리십시오. 그 후에 국물을 점차 첨가하고 부드러워 질 때까지 쌀을 요리하고 불을 끄고 강판 치즈를 넣고 새끼 양을 구운 다음 언론에 마늘을 짜서 절인 양인데를 넣습니다. 모든 믹스와 가열 된 접시에 리조또를 제공합니다.