어떤 사람들은 흰 가금류 고기에서 차호 빌리를 요리하고, 다른 사람들은 닭 허벅지와 샤인을 사용하고 기성 계란을 휘저어 놓은 기성 접시를 보충합니다. Chahokhbili의 여러 변형이 아래에서 고려 될 것입니다.
그루지야 어의 닭고기 차호 빌리 - 고전적인 조리법
성분 :
- 치킨 필렛 -490 g;
- 양파 -230g;
- 토마토 - 380 g;
- 마늘 2 개;
- 계란 3 개 세트
- 로렐 잎 - 2 개;
- 달콤한 후추 - 135 g;
- 호로 파 - ½ tsp;
- 말린 고수풀 - ½ tsp;
- 소수의 신선한 파슬리;
- 고추 - 취향에;
- 버터 - 65 g.
준비
그루지야 어에서 chakhokhbili를 요리하기 전에 치킨 필렛을 같은 크기의 입방체로 나누고 잘 소금을 뿌려 닭고기를 말린 후 칠리 고추, 호로 파, 고수풀 및 로렐 잎을 무너지게한다. 시간이 있다면 - 닭고기를 4-6 시간 동안 마리 네이드에 넣고, 그렇지 않으면 냉장고에 고기를두고 나머지 재료를 준비하십시오.
채소를 작은 입방체로 나누고 채소를 가늘게 자릅니다.
두꺼운 담은 가마솥을 가열하고 치킨 필레를 넣으십시오. 10 분 동안 튀긴 다음 양파, 버터 한 조각을 넣고 12 분 동안 계속 조리 한 다음 잠시 후 토마토와 후추를 넣고 토마토가 소스가 될 때까지 중간 정도의 열을 가한 다음 소금을 더 넣고 3 알을 이겼다. 화로의 내용물을 잘 섞어서 3 분간 담가 두르고 잘게 잘린 파슬리 몇 개를 넣습니다.
chahochbili를위한이 조지 왕조 요리법
Chahokhbili의 다른 변이, 전체 닭에서이 시간은 조각으로 미리 잘게 자르십시오. 이 조리법에서는 재료가 눈에 띄게 적으며 조리 기술은 매우 빠릅니다.
성분 :
- 닭고기 시체 2.6kg;
- 버터 - 55 g;
- 양파 - 235 g;
- 자체 주스에 토마토 - 780g;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 와인 식초 - 10 ml;
- 채소 (고 수, 바 질, 파 슬 리)의 혼합.
준비
닭에서 피부를 제거하고 그것을 관절 위로 나눕니다 : 날개, 허벅지, 손질 및 필레. 필레를 큰 조각으로 살살 칠하십시오. 가마솥에 버터를 녹여서 고기 조각을 넣으십시오. 소금과 후추로 닭고기를 맛을 내고 모든면에서 고열로 갈색으로 만듭니다. 다진 양파를 넣고 토마토에 부어 라. 즉시 마늘을 넣고 으깨십시오. 소금 한 방울을 뿌리고 와인 식초를 더합니다. 뚜껑 아래에서 조린 닭고기를 20-25 분 동안 그대로두고 고기 찌개에 신선한 허브를 섞어 넣습니다.