"코코아"라는 단어와 어떤 관계가 있습니까? 개인적으로, 나는 6 월 상순 아침에 눈 앞에서 태양이 즐겁게 창문에서 빛을 발하고 휴가를 3 개월 앞두고 엄마가 방금 요리 한 코코아의 향기가 집안에 퍼졌습니다. 이 냄새와 맛은 어린 시절부터 우리에게 친숙하며 초콜렛 과자와 케이크는 축제 디저트의 거의 양도 할 수없는 특성입니다. 그 사이에, 코코아와 초콜렛은 유럽인에게 상대적으로 최근에 널리 알려졌다. 정복자들이 첫 번째 코코아 콩을 정복 한 사람은 16 세기 초반 이었지만 오랫동안 그들에게서 준비된 음료를 사용하는 것은 최고 수준의 사회에서 독점적으로 특권을 얻었습니다. 음료로 사용되는 초콜릿의 유비쿼터스 배포판은 18 세기에만 존재했으며 첫 번째 초콜릿 바는 1819 년 스위스 출신의 François Louis Caye가 만들었습니다.
코코아 가루 - 칼로리 함유량
코코아 파우더는 정밀하게 분쇄 된 코코아 콩 케이크이며, 코코아 버터를 얻은 후에 남습니다. 따라서 코코아 파우더는 실제로 저지방의 쓴 맛이납니다. 뚱뚱한 뚱뚱한 초콜렛은 54 %, 코코아 가루는 10-22 % 함유되어 있습니다. 그럼에도 불구하고, 그것은 매우 높은 칼로리 제품입니다. 코코아 분말에는 제품 100g 당 298 ~ 325 칼로리가 들어 있습니다. 또한 다음을 포함합니다.
- 카페인 0.2 %. 이는 차나 커피보다 훨씬 적습니다.
- 테오필린과 테오브로민은 카페인과 비슷한 효과를 나타내는 천연 자극제이지만 약하지만,
- phenylephylamine, 또는 "사랑의 물질,"이 물질은 "낭만적 인 사랑의시기에 우리 몸에 의해 방출되고 기분을 높여줍니다.
- 다량의 철 과 아연 - 첫 번째는 헤모글로빈의 합성에 필요합니다 - 우리 몸에 산소를 운반하는 물질; 두 번째는 사춘기의 원인 인 호르몬 형성에 필요합니다.
- 폴리 - 및 단일 불포화 지방산;
- 엽산 - 단백질의 합성에 관여하며, 면역계를 지원하고, 골수 기능에 필수적이며, 다른 비타민 B를 동화시키는 데 도움이됩니다.
- 망간 - 사람의 성장과 발달에 필수적이며, 조혈 과정에 참여합니다.
- epicatechin - 높은 생물학적 활성을 갖는 플라보노이드 그룹의 물질 : 가장 작은 혈관의 모세 혈관의 모세관 증가 - 모세 혈관 강화, 비타민 C 흡수 촉진. 또한 미국 과학자들의 연구 결과에 따르면 epicatechin은 뇌졸중, 심장 마비, 암 및 당뇨병과 같은 질병을 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.
얼마나 많은 칼로리가 코코아에 있습니까?
우리가 음료로 코코아의 열량 내용에 대해 이야기하는 경우, 설탕이나 크림을 추가하여 준비되는 방식에 따라 달라 지므로 자연적으로 열량이 300에서 400 또는 그 이상의 열량으로 증가합니다.