국수 와 쇠고기를 곁들인 수프 는 동양 요리의 고전적인 요리입니다. 우리는 당신에게이 매끄럽고 맛있는 요리를 여러 가지 방법으로 준비한 몇 가지 요리법을 제공합니다.
쇠고기 국수 in Chinese
성분 :
- 소고기 뼈 - 1 kg;
- 물 - 3 ㎕;
- 양파 - 2 개;
- 생강 5cm;
- 이끼 - 별 5 개;
- 계피 -2 스틱;
- 고추 완두콩 - 1 티스푼;
- 정향 나무 - 5 개;
- 고수풀 씨앗 - 1 큰술. 숟가락;
- 생선 소스 - 2 큰술. 숟가락;
- 라임 쥬스 - 2 큰술. 숟가락;
- 쌀 국수 - 100 g;
- 쇠고기 스테이크 - 200 g;
- 콩나물 - 110 g;
- 녹색 양파 - 3 깃털;
- 칠리 고추 -1 pc.;
- 박하 잎 - 1/2 st .;
- 고 수 잎 -1.2 st.
준비
쇠고기 뼈에는 물이 차서 양파, 아니스, 계피, 검은 후추, 마늘, 고수풀을 첨가합니다. 큰 불에 모든 것을 남기고 끓여라. 우리는 화재를 최소한으로 줄이고 표면에 형성된 거품을 주기적으로 제거하는 것을 잊지 않고 3 시간 동안 국물을 요리합니다. 쇠고기 국물을 식히고 그것을 걸러 낸 다음 불에 다시 묻혀 끓으십시오.
생선 소스, 라임 주스를 넣고 모든 것을 섞어 라. 소금과 후추로 맛을내어 미래의 수프를 맛보십시오.
뜨거운 물로 채워진 국수를 5 분 동안 두십시오. 우리는 얇게 썬 쇠고기 조각과 함께 국수를 접시에 뿌렸다. 쇠고기와 함께하는 쌀 국수는 뜨거운 국물로 가득 차 있습니다. 수프 위에 우리는 콩나물, 잘게 썬 양파, 칠리, 박하와 고수풀을 뿌렸다.
쇠고기 국수 스프의 조리법
성분 :
- 메밀 국수 - 120 g;
- 표고 버섯 - 1 l;
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 녹색 양파;
- 쇠고기 국물 - 1 l;
- 생강 - 작은 조각;
- 젊은 녹색 완두콩 - 1 소수;
- 간장 - 2-3 tbsp. 숟가락;
- 삶은 쇠고기 - 200g;
- 신선한 파슬리;
- 소금.
준비
국수는 준비 될 때까지 조리되고 냉수가 흐르는 곳에서 세탁됩니다. 우리는 난로에 쇠고기 국물을 넣고 버섯, 완두콩, 당근, 마늘, 양파 및 얇게 썬 생강의 완두콩을 얇게 썰어 넣습니다. 야채가 준비 될 때까지 모든 것을 끓여서 요리합니다. 이제 수프는 간장, 소금 맛을 제거하고 불에서 제거 보완됩니다.
깊은 접시의 바닥에서 우리는 삶은 쇠고기를 조각으로 자른 다음 메밀 국수를 넣은 다음 향기로운 국물에 야채를 넣습니다. 쇠고기를 넣은 메밀 국수는 준비가되어 있으며, 원할 경우 잘게 잘린 허브와 칠리로 장식하여 테이블에 제공 할 수 있습니다.