머랭을 곁들인 레몬 파이 는 신맛과 공기가 잘 통하는 틈새 에어 캡으로 엄청나게 맛있는 요리입니다. 그런 패스트리가 손님을 놀라게 할 것이고, 그들은 확실히 당신에게 조리법을 공유하라고 요청할 것입니다.
머랭을 가진 레몬 파이를위한 조리법
성분 :
크림의 경우 :
- 계란 노른자 - 4 개 세트
- 설탕 - 300g;
- 옥수수 전분 -120 g;
- 여과수 - 300 ml;
- 레몬 주스 - 125 ml;
- 레몬 껍질 - 1 큰술. 숟가락;
- 버터 - 75 g.
메렝게 :
- 달걀 흰자 - 4 개;
- 설탕 - 170g;
- 바닐라 설탕 - 1 큰술. 숟가락.
시험 :
- 밀가루 - 250g;
- 소금 - 핀치;
- 마가린 - 125 g;
- 여과 된 물 - 4 tbsp. 숟가락.
준비
레몬 케이크를 만들기위한 조리법은 매우 간단합니다. 밀가루를 결합 사발에 넣고 마가린을 넣고 소금을 던지십시오. 장치를 최대 속도로 켜고 빵 부스러기가 나올 때까지 모든 것을 저어줍니다. 그런 다음 얼음물을 부드럽게 따르고 결합 버튼을 다시 누릅니다. 우리는 완성 된 반죽을 필름으로 얹고 약 30 분 동안 냉장고에 보냅니다. 그 다음에 우리는 그것을 꺼내 테이블 위에 놓고 밀가루를 뿌리고 롤링 핀으로 침대에 굴려 넣습니다. 그런 다음 공작물을 조심스럽게 몰드로 옮기고 가장자리를 배포하고 조각하십시오. 우리는 포크로 여러 번 구멍을 뚫고 뜨거운 오븐에서 15 분 동안 구워냅니다.
시간을 낭비하지 않고, 우리는 레몬 크림 의 준비로 돌 입니다 : 레몬은 조심스럽게 제거합니다.
별도의 용기에 넣고 믹서로 노른자위를 치고 약간의 레몬 혼합물을 부어 잘 섞은 다음 모든 것을 스튜 냄비에 부으십시오. 끓으면 버터 한 개를 던지고 가볍게 털다. 생성 된 크림은 구운 모래 기지에 고르게 퍼집니다. 이제 냉각 된 단백질을 취하여 믹서로 소용돌이 쭉 쏟아 내고 설탕을 부어 바닐린을 입에 넣으십시오. 우리는 과자 봉지를 사용하여 크림에 머랭을 분배합니다. 예열 된 오븐에 우리의 디저트를 넣고 10-15 분을 데리러. 디저트의 상단이 갈색으로되면 조심스럽게 모양을 꺼내 식힌다. 그런 다음 메렝게에서 영국 레몬 파이를 냉장고에서 15 분 정도 꺼내어 조각으로 잘라 모든 사람들을 차에 초대하십시오.