상당히 일반적인 저지방 물고기 인 대구는 때때로 젤리 또는 커틀릿의 재료로 우리 식탁에 나타납니다. 이 저렴한 생선의 또 다른 용도는 수프를 조리하는 것입니다. 대구에서 생선 수프 조리법 몇 가지를이 기사에서 다룰 예정입니다.
크림 대구 스프
성분 :
- 대구 필레 - 1kg;
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- 버터 - 1 티스푼;
- 샬롯 양파 - 2 개;
- 마른 화이트 와인 - ½ 항목;
- 감자 - 3 개;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 말린 타임 - 1 티스푼;
- 크림 - 1 ½ 큰 스푼;
- 파슬리;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
두터운 깊은 냄비에 크림과 올리브 오일을 따뜻하게합니다. 부드러움까지 잘게 썬 청어를 튀기고 포도주를 첨가하고, 액체가 반으로 증발 할 때까지 기다리십시오.
양파와 와인의 잘게 잘린 감자, 향신료 및 허브의 혼합물에 추가하십시오. 필요하다면 접시에 액체를 넣어 감자가 덮이게하십시오. 감자가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
따뜻한 크림. 생선 필레를 자르고 크림과 함께 감자에 넣으십시오. 우리 는 물고기가 준비 될 때까지 대구로 생선 수프 를 요리합니다 . 다진 파슬리로 장식 한 요리를 제공합니다.
대구에서 토마토 생선 수프를 요리하는 법?
성분 :
- 대구 필레 - 350g;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 토마토 페이스트 - 5 tbsp. 숟가락;
- 회향 - 1 개의 양파;
- 당근 - 1 조각;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 백리향 - ½ tsp;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
올리브 기름에 얇게 썬 마늘을 볶고 열을 줄이며 토마토 페이스트를 첨가하여 갈색으로 변하기 시작할 때까지 불에 붙입니다. 파스타를 얇게 썬 야채에 넣고 물이나 생선 국물로 채 웁니다. 부드러운 때까지 요리하십시오. 야채에 추가 할 준비가되기 5 분 전에는 생선, 향신료 및 허브를 자릅니다.
아이들에게는 생선 대구 스프가 완벽합니다.