공장 아이스크림 plombir조차 집에서 한 것보다 열등합니다. 왜냐하면 후자는 항상 훨씬 더 자연적이고 지방으로 밝혀지기 때문에 크림 같은 일관성을 지니고 단맛이 없습니다. 또한, 집에서 만든 아이스크림의 기초는 원하는대로 될 수 있으며, 첨가제의 양과 범위는 스스로 조절할 수도 있습니다.
집에서 아이스크림을 만드는 방법 "Plombir"?
아이스크림으로 크림 아이스크림을 준비하는 것은 어렵지 않지만, 냉장 된 진미를 준비하는 기계가 가까이 있지 않으면 어떻게해야합니까? 다음의 제조법을 기초로하십시오!
성분 :
- 지방 크림 - 480 ml;
- 우유 - 35 ml;
- 가루 설탕 - 235 g;
- 바닐라 추출물 - 15 ml.
준비
크림과 함께 우유를 섞고 결과물에 가루 설탕을 첨가하십시오. 다음으로, 바닐라 추출액을 따르고 연약한 첨단이 형성 할 때까지 믹서기의 최대 속도로 크림을 채 웁니다. 휘핑 후,이 목적을 위해 적합한 용기에서 혼합물을 동결시키는 것만 남는다.
아이스크림 "Plombir"제법 화이트 초콜릿
성분 :
- 우유 - 250 ml;
- 지방 크림 - 120 ml;
- 과립 설탕 - 95g;
- 달걀 노른자 - 3 개 세트
- 화이트 초콜릿 - 60 g;
- 바닐라 포드.
준비
크림과 우유를 곁들인 설탕의 절반을 소스 팬에 섞는다. 소테 팬을 불에 넣고 우유 혼합물을 가열합니다. 흰 초콜렛과 바닐라 포드 조각으로 스튜 냄비의 내용을 추가하십시오.
나머지 설탕으로 노른자위를 마시고 털로 계란을 연속적으로 털어 내고 뜨거운 우유 혼합물을 쏟아 부어주세요. 모든 우유가 계란에 부어 질 때, 스튜 냄비로 혼합물을 다시 따르고 최소한도 열에 그것을 두십시오. 일단 덩어리가 두껍게되면, 그것을 체로 통과시키고 차가워 져서 아이스크림 메이커에 부어 넣는다. 아이스크림을 준비하고 지침을 기기에 반영한 다음 2-3 시간 동안 냉장고에 넣어 서빙하십시오.
코코넛 밀크에서 아이스크림 "Plombir"요리법
성분 :
- 코코넛 면도 - 3/4;
- 지방 크림 - 360 ml;
- 코코넛 밀크 - 240 ml;
- 젖소 우유 - 120 ml;
- 달걀 노른자 - 6 개 세트
- 과립 설탕 - 190 g.
준비
가능한 한 많은 향기를주기 위해 마른 프라이팬에 코코넛 칩을 헹구십시오. 장식용으로 제 3의 코코넛을 제쳐두고 남은 부스러기에 우유와 크림 두 종류를 섞습니다. 혼합물을 불에 태우고 끓을 때까지 기다린다. (그러나 끓이지 마라!). 열에서 접시를 꺼내 내용물을 30 분 동안 그대로 두었다가 다시 가열하십시오. 크림 같은 견실함의 희끄무레 한 질량이 형성 될 때까지 달걀 노른자와 설탕을 털십시오. 집중적으로 휘젓는 동안 뜨거운 크림 혼합물의 일부로 노른자를 부으십시오. 모든 크림이 계란과 섞일 때, 성분이 두껍게 될 때까지 재가열하고 체를 통과하십시오. 혼합물을 아이스크림 메이커에 부어 지시 사항의 지시에 따라 준비하십시오.
요구르트로 만든 가정용 아이스크림 제조법
성분 :
- 마스카 포네 치즈 - 90g;
- 요구르트 - 240 ml;
- 여보 - 45 ml.
준비
아이스크림 메이커를위한 용기를 식힌 다음 마스카 포네 치즈와 그리스 요구르트와 꿀을 혼합하십시오. 요청시 혼합물에 다진 민트, 모든 딸기와 향신료를 첨가하여 맛볼 수 있습니다. 얼음 덩어리를 아이스크림 컵에 붓고 아이스크림을 넣어 기기의 지침에 따라 준비하십시오. 냉각이 끝나면 아이스크림을 냉동실에 30 분 동안 두어 서빙하십시오.