레몬 크림 - 이것은 레몬 잼이나 커스터드의 일관성을 연상시키는 진정한 영어 진미입니다. 신맛과 섬세한 감촉으로 달콤하고 맛이납니다. 이 디저트는 팬케이크, 토스트 또는 비스킷 케이크의 충전물로 좋습니다. 영어로 된 레몬 크림을 쉽고 빠르게 준비하면 장시간 밝은 색상과 감귤류의 아로마로 기분이 올라갑니다. 이 양지 바르고 맛있는 디저트를 어떻게 요리하는지 알아 보겠습니다.
고전적인 레몬 크림을위한 조리법
성분 :
- 레몬 - 5 개;
- 과립 설탕 - 200g;
- 계란 4 개 세트
- 버터 - 50 g.
준비
레몬 크림 만드는 법? 우리는 레몬의 신선한 과일을 먹습니다. 정확하게 두 조각에서 껍질을 벗기고 다른 것들은 주스를 짜냅니다. 스튜 냄비에 설탕을 부어 잘게 비벼진 레몬 향에 강판을 더하고 섞는다. 그런 다음 신선한 짜낸 주스와 구타 달걀을 미리 따르십시오. 주입 할 30 분의 질량을주고 체로 가볍게 걸러냅니다. 약간의 버터를 넣고 저온에서 요리하고 두껍게 약 20 분간 계속 저어 준다. 그런 다음 유리 병에 레몬 커스터드를 붓고 시원하고 냉장고에 보관하십시오.
만화 레몬 크림
성분 :
- 우유 - 500 ml;
- 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 과립 설탕 - 250g;
- 버터 - 200g;
- 레몬 - 1 PC.
준비
레몬 크림 만드는 법? 우유를 천천히 불에 올려 놓고 80 ℃로 가온 냄비에 붓는다. 그런 다음 망고에 점차적으로 부어 넣고 3 분 동안 끓여 두껍게 젓는다. 다음, 불에서 냄비를 제거하고 식히십시오. manke가 추워 지 자마자 계란, 설탕, 부드럽게 버터로 잘 털어 내십시오. 레몬 맛은 작은 강판에 문지르며, 레몬 그 자체는 고기 분쇄기로 비틀어지고 크림에 모든 것을 첨가합니다. 우리는 그것을 믹서와 잘 섞어서 병에 부어 넣습니다. 이 디저트는 다양한 크로와상, 롤 및 기타 생과자와 완벽하게 결합되어 있습니다.
사워 크림과 레몬 크림
성분 :
- 사워 크림 - 200 ml;
- 계란 5 개;
- 레몬 2 개 세트
- 가루 설탕 -100g;
- 베이 잎 - 5 개.
준비
오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 레몬 향을 아주 강하게 문질러서 모든 주스를 짜냅니다. 사워 크림은 작은 냄비에 퍼지고 베이 리프, 레몬 향을 첨가하고 느린 불을 넣고 워밍업하지만 끓이지 않습니다. 한 암탉의 알에서 우리는 단백질을 노른자와 분리합니다. 남은 알은 설탕 파우더와 섞여서 무성한 덩어리가 얻어 질 때까지 믹서로 철저하게 털어 낸다. 레몬 주스에 부어 그것을 조금 더 치십시오. 체를 통해 가열 된 사워 크림을 부어 베이킹 접시에 넣고 딥 팬에 넣고 물을 반 정도 채우고 오븐에 45 분 간 보내십시오. 완성 된 크림은 월계수 잎으로 장식되어 있습니다.
크림 레몬 크림
성분 :
- 레몬 - 1 개;
- 계란 2 개 세트
- 과립 설탕 - 0,5 품목;
- 크림 30 % - 500 ml;
- 심황 - 1 티스푼.
준비
레몬은 적당히 내 냄비에 물을 넣고 저열로 요리합니다 (약 25 분). 그런 다음 찬물로 식힌 다음 반으로 자르고 믹서 그릇에 넣습니다. 우리는 크림, 밝은 색을주기 위해 피부, 달걀 및 약간의 심황을 깔았습니다. 모든 우물은 균질 한 덩어리로 치고 설탕을 넣고 모든 것을 냄비에 부어 넣는다. 우리는 평균적인 불을 지니고 그것을 두껍게하고 끊임없이 간섭합니다.
준비 크림을 실온으로 식힌 후 프리 크림으로 섞습니다. 즉, 매우 맛있는 크림 레몬 크림이 준비되었습니다.