거대한 범위의 과자 중에서 마멀레이드는 명예의 장소 중 하나입니다. 그리고 집에서 직접 요리하면 진미의 매력이 때때로 높아집니다. 가정용 마멀레이드의 기초는 과일 주스, 딸기뿐만 아니라 모든 유명한 코카콜라가 될 수 있습니다.
코카콜라와 젤라틴으로 집에서 마멀레이드 만드는 법?
성분 :
- 코카콜라 - 440 ml;
- 젤라틴 시트 - 7 개;
- 과립 설탕 - 55g;
- 구연산 - 1 티스푼.
준비
젤라틴 시트는 차가운 물에 담근 다음 제품 포장에 대한 권장 사항을 엄격히 준수하여 압착 및 용해됩니다. 이제 우리는 젤라틴과 따뜻한 덩어리를 코카콜라와 연결하여 철저히 섞어 완전히 굳힐 때까지 몇 시간 동안 냉장고에 넣습니다.
이제 냉동 마멀레이드를 마름모꼴 또는 큐브로 자르고, 알갱이로 만든 설탕과 구연산을 섞어서 구워보십시오.
집에서 마멀레이드 만드는 법?
성분 :
- 오렌지 주스 - 120 ml;
- 레몬 주스 - 90 ml;
- 정제수 - 120 ml;
- 젤라틴 - 35g;
- 과립 화 설탕 -410 g;
- 오렌지와 레몬 껍질 - 1 큰술. 숟가락.
준비
믿을 수 없을만큼 맛있고 질긴 마말레이드는 감귤류에서 얻어집니다. 그것의 준비를 위해, 오렌지와 레몬 주스를 가진 젤라틴을 따르십시오 (새롭게 짜내는 것이 바람직 함). 동시에 우리는 난로에 정화수를 넣은 레이를 넣고 설탕을 부어 오렌지색과 레몬 향을 첨가합니다. 혼합물을 따뜻하게하고, 저어주고, 4 분 동안 저어 주면서 멈추지 않고 끓여서 요리하십시오.
이제 불에서 혈관을 제거하고 동시에 젤라틴 질량을 시럽에 넣고 계속 저어줍니다. 생성 된 혼합물을 여과기로 여과하고 농축액을 분리하여 식품 필름으로 덮인 금형에 부은다. 당신은 또한이 목적을 위해 실리콘 몰드 또는 캔디 상자를 사용할 수 있습니다. 우리는 질량을 냉장고에 몇 시간 동안 얼려두고, 그 후에 큐브로 자르거나 곰팡이에서 추출하고, 필요하다면 설탕을 뿌리고 즐기십시오.
딸기와 젤라틴으로 직접 만든 젤리를 만드는 방법?
성분 :
- 딸기의 익은 열매 - 280 g;
- 정제수 - 240 ml;
- 젤라틴 - 20 g;
- 분말 설탕 - 240 g;
- 구연산 - 1/2 tsp.
준비
우선, 차가운 정제수 젤라틴을 채우고 30 분 동안 붓습니다. 이때 딸기 딸기를 씻어서 꼬리에서 꺼내 블렌더 용기에 넣고 설탕과 구연산 분말을 넣고 가공이 될 때까지 가공합니다.
30 분 후에, 우리는 젤라틴 혼합물을 수조에 넣고 젤라틴 과립을 용해시키고 수분 동안 교반하면서 정치시킨다. 이제 결과로 나오는 따뜻한 질량을 딸기 달콤한 으깬 감자와 섞어 주형에 부어 넣거나 일반적인 모양으로 붓습니다. 우리는 공작물을 냉장고에 몇 시간 동안 그대로두고 완전히 정지시킵니다. 우리는 마멀레이드를 조각으로 자르거나 분쇄 몰드에서 꺼내 설탕 결정으로 마음대로 굴립니다.
젤라틴없이 사과에서 직접 만든 젤리를 만드는 방법?
성분 :
- 신랄한 품종의 사과 - 2 kg;
- 정제수 - 100 ml;
- 계피, 생강 또는 정향 나무;
- 과립 설탕 - 520 g.
준비
사과 과일을 껍질을 벗기고 껍질을 벗겨 작은 조각으로 헹구십시오. 껍질을 벗기다
우리는 사과 덩어리를 곰팡이에 뿌리고 그것을 양피지로 덮어서 이틀 동안 실내 조건에 두었다. 이제 마멀레이드를 조각으로 자르고 설탕을 뿌려 접시 위에 올려 놓으십시오.