응축 우유 - 단맛은 보편적이며 시간이 오래 걸립니다. 좋은 응축 우유는 크림, 비스킷 또는 비스킷의 기초로 작용할 수 있습니다. 아이스크림, 밀크 셰이크에 추가하는 것이 좋으며, 단순히 따로 먹거나 빵 조각을 먹는 것이 좋습니다. 그러나 문제는 슈퍼마켓 진열대에서는 품질이 좋고 안전한 제품을 찾기가 어렵 기 때문에 농축 우유 구입시 원하지 않는 성분으로부터 가족을 보호하기 위해 집에서 만든 농축 우유를 우유에서 직접 만드는 법을 알려줍니다.
가정에서 응축 우유를 만드는 방법?
우선, 우리는 성분을 알아낼 것입니다, 우유와 설탕 만 있습니다. 응축 우유를위한 우유는 전체를 선택하는 것이 좋습니다. 암소, 염소 또는 건조한 것은 중요하지 않습니다. 주요한 것은 자연적입니다. 설탕의 경우 모든 것이 더 간단합니다 : 파우더를 사용하는 것이 더 편리하지만 간단한 설탕 - 설탕도 적합합니다. 그러나 더 풍미와 아로마를 위해 바닐라 설탕을 조금 부을 수 있습니다.
응축 된 우유를 요리하는 것은 에나멜웨어 (enamelware)에서 편리하며 타지 않기 위해 털이나 나무로 된 주걱으로 요리하는 동안 볶습니다. 그게 모두 뉘앙스입니다. 이제 준비 할 수 있습니다.
성분 :
- 우유 -1 l;
- 설탕 - 500 g;
- 버터 - 50 g.
준비
작은 냄비에 우유를 설탕 가루 또는 모래와 섞어서 불에 올려 놓습니다. 설탕을 녹이게하고, 이런 일이 생기면 버터를 넣으십시오. 우리는 불을 중간 정도로 늘리고 기다리십시오 - 혼합물은 끓여야합니다. 끊임없이 휘젓는 것을 잊지 마시고, 응축 된 우유를 10 분 동안 조리하십시오. 풍부한 거품에도 불구하고 불을 줄이지 마십시오. 준비된 응축 우유는 먼저 액체이지만 빨리 농축됩니다.
집에서 분유로 응축 우유를 만드는 법?
우유 파우더에서 좋은 응축 우유를 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 품질에주의를 기울이고 야채 대체물을 피하십시오.
성분 :
- 물 또는 우유 - 1½ 초;
- 말린 우유 - 1 품목;
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 설탕 시럽 - ½ st.
준비
물과 말린 우유를 섞어 버터를 넣습니다. 혼합물을 난로에두고 시작하자마자 끓을 때까지 기다리십시오 - 설탕 시럽, 설탕 가루 또는 모래를 넣고 저어 주면서 멈추지 않고 중간 열을 두껍게 둡니다. 응축 된 우유를 식히고 좋아하는 디저트를 제공하십시오.
집에서 조리 한 응축 우유는 천연 우유 맛과 액체의 일관성이있는 상점과 매우 다릅니다. 이 조리법에 대한 대우를 요리하려고하면 구입 한 제품으로 돌아 가지 않을 것입니다. 식욕을 돋우십시오!