소량의 음식을 부엌에서 사용해도 맛있는 준비된 섬세한 머랭 케이크로 사랑하는 사람을 부려 먹을 수 있습니다. 이것은 기존의 오븐, 재료의 최소 및 자유 시간의 가용성을 필요로하며 요리에 할당 될 수 있습니다.
머랭 파이를 요리하는 방법?
당신이 오븐에서 머랭 머랭을위한 조리법을 습득한다면 진미는 매혹적이고 향기롭고 온화 할 것입니다. 준비의 주요 단계는 적어도 1 시간 동안 지속되는 단백질 건조입니다. 디저트를 맛있게 만들려면 다음과 같은 몇 가지 규칙 만 기억하면됩니다.
- 매우 조심스럽게 단백질은 노른자와 분리되어 채찍질됩니다.
- 흰 접시를 치고 잘 씻고 말린 요리.
- 단백질의 색이 약간 변하면 약간의 설탕을 넣으십시오.
- 계속해서 나머지 설탕을 넣으십시오. 그것은 매끈하고, 모양이 좋고, 반짝이 고 매끄러 워야합니다.
- 이전에 양피지로 덮여 진 과자 굽는 판에, 크림은 과자 부대를 사용하여 옮겨진다.
- 110도 오븐에서 1.5 시간 구우십시오. 그것은 같은 장소에서 머랭 케이크를 식 힙니다.
머핀 케이크 "Pavlova"
"Pavlova"는 전설적인 디저트로, 뛰어난 발레리나 이름을 따서 명명되었습니다. 맛있게 보이기 위해 그는 춤처럼 닮았다. 이 요리법은 100 년 전에 뉴질랜드에서 발레리나가 투어에 나왔을 때 발명되었습니다. 그 이후로, 그것은 엄청난 인기를 누리고 있습니다. 집에서 머랭 케이크를 요리하면,이 놀라운 디저트를 즐길 수 있습니다.
성분 :
- 단백질 - 4 개;
- 설탕 - 220 g;
- 와인 식초 - 1 tsp;
- 옥수수 녹말 - 2 큰술. l.;
- 크림 33 % 지방 - 200 ml;
- 바닐린 - 1 봉지;
- 과일 맛.
준비
- 실내 온도의 단백질은 무성한 거품으로 채찍질됩니다.
- 설탕은 얇은 물방울에 부어 완전히 녹을 때까지 계속 두들겨 친다.
- 그런 다음 전분, 식초를 넣고 잘 섞으십시오. 질량이 준비되었는지 확인하려면 소량의 화관을 잡아야합니다. 그것이 그것에 붙드는 경우에, 케이크를 형성하는 것이 가능하다.
- 베이킹 페이퍼를 직경 10cm의 머그잔이 표시된 베이킹 시트 위에 놓고 그 위에 숟가락을 놓고 덩어리를 배치합니다.
- 오븐은 130도까지 가열되어 40 분 동안 머랭 케이크를 굽습니다. 위에 과일을 장식하십시오.
크림과 함께 머랭 케이크
크림과 함께 케이크 머랭은 그 부드러움과 맛으로 치는 놀라운 디저트입니다. 즉시 입안에 녹고 케이크 장식에 적합합니다. 머랭을위한 크림은 놀라운 맛을 가지고 있으며 우유와 버터를 기본으로 준비됩니다. 디저트에 재미있는 모양을주기 위해, 준비된 제과 용 백의 덩어리는 베이킹 시트에 짜내지고, 아래 부분은 납작하게 만들어지고, 꼭대기가 뾰족 해집니다.
성분 :
- 단백질 - 4 개;
- 계란 - 1 PC. 크림;
- 설탕 - 머랭을위한 1 개의 유리 및 크림을위한 120g;
- 우유 - 80 ml;
- 버터 - 150 g.
준비
- 단백질과 설탕 한 잔으로 잘게 썰어서 머랭을 만들어라.
- 베이킹 트레이에 넣고 100도에서 90 분간 구우십시오.
- 그 사이에, 크림을 요리하십시오 - 스튜 냄비 혼합에서 설탕, 계란 및 온난 한 우유. 교반을 멈추지 않고 혼합물을 두껍게 만드십시오. 식히기.
- 연화 된 버터를 믹서로 두들겨 맞 춥니 다. 다음 숟가락에 많은 숟가락을 추가하십시오. 모두가 섞여있다.
- 케이크 공기 머랭은 중간에서 자르고, 1 개의 측은 크림으로 얼룩이지고, 정상은 모자로 덮는다.
견과류와 머랭 케이크
믿을 수 없을만큼 맛있고 특이한 맛은 너트 가 든 머랭 케이크 입니다 . 이전 버전만큼 쉽게 준비되었지만 조금 더 많은 제품이 필요합니다. 이것은 디저트 내부에서 과자를 먹는 사람들에게 진정한 놀라움이 될 너트를 올려 놓았 기 때문에 위에는 시럽으로 물을.니다. 견과류는 호두뿐만 아니라 아몬드, 헤이즐넛에도 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 단백질 - 8 개;
- 가루 설탕 - 150 g;
- 설탕 - 200g;
- 너트 - 150g;
- 시럽 - 200g;
- 전분 -30g;
- 버터 - 50 g.
준비
- 단백질은 천천히 설탕을 쏟아 부어 웅장한 거품을 이룹니다.
- 전분은 가루와 혼합되고, 체를 통해 체로 치고 질량에 첨가된다.
- 바구니를 만드십시오. 너트에 각각 넣는다.
- 100도에서 45 분 동안 구우십시오. 준비 머 랭 케이크 시럽을 얹어.
딸기와 머랭 케이크
장과를 가진 디저트를 만들 위하여, 고전적인 머랭 케이크를 준비하십시오, 조리법은 극단적으로 간단합니다. 따라서 열매는 계절 또는 냉동 상태 일 수 있습니다. 케이크 그루터기에서 할 일은 더 크고 더 크므로 한 베리가 적합하지는 않지만 여러 가지가 있습니다. 준비된 가정 진미는 방부제, 염료가없고 입증 된 제품에서만 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 단백질 - 4 개;
- 설탕 - 250g;
- 레몬 주스 - 1 tsp;
- 과일 맛.
준비
- 백인을 털다. 레몬 주스와 설탕을 넣으십시오.
- 채찍질을 멈추지 말고 나머지 모래를 더하십시오.
- 과자 굽는 판에 펴고 110 도의 온도에 1.5 시간 동안 오븐에있는 머랭 케이크를 구우십시오.
버터 크림을 곁들인 크림 머랭 케이크
버터 크림을 곁들인 케이크 머랭은 집에서 쉽게 준비 할 수있는 진정한 발견 일지 모르지만 식욕을 돋 우고 향긋한 냄새가납니다. 재료의 표준 세트에서 먼저 케이크를 준비하고 구운 동안 머랭을위한 오일 크림을 만듭니다. 단백질 반을 조심스럽게 반으로 자르면 크림이 아래 부분에 배치되어 두 반쪽을 잘 밀봉합니다.
성분 :
- 단백질 - 4 개;
- 설탕 - 250g;
- 레몬 주스 - 1 tsp;
- 버터 - 6 tsp;
- 노른자 - 1 개.
준비
- 다람쥐, 설탕, 레몬 주스를 털어 내고 머랭을 만드십시오. 100 시간에 1.5 시간 구우십시오.
- 버터, 노른자 및 몇몇 설탕에서 구타 크림.
- 머랭 케이크를 반으로 자르고 크림으로 채 웁니다.
초콜렛과 제빵 레시피
제조법의 또 다른 변형은 초콜릿과 머랭입니다. 디저트는 전통적인 방식으로 준비되어 있으며, 초콜릿에 소량이 첨가된다는 점이 다릅니다. 이 옵션은 특히 초콜릿 맛을 선호하는 달콤한 애호가가 좋아할 것입니다. 성분은 충전물이 아니라 케이크를 만드는 데 사용되는 물질의 조성에 첨가됩니다.
성분 :
- 단백질 - 2 개;
- 가루 설탕 -100g;
- 레몬 주스 - 1 tsp;
- 초콜릿 - 50 g.
준비
- 타일은 분말로 분쇄됩니다.
- 단백질 중 설탕은 점성이 큰 물질입니다.
- 분쇄 한 초콜렛을 첨가하고 약동하십시오.
- 과자 굽는 판에 퍼지고 1 시간 동안 굽으십시오.
두부 크림과 함께하는 베즈
당신이 손님을 놀라게하고 자신을 부려 먹고 싶다면, 머랭으로 코티지 치즈 케이크 를 준비해야합니다. 이것은 독립적 인 디저트이지만, 크림이나 과일로 장식 할 수 있으며, 비스킷 케이크와 아이스크림과 함께 사용할 수 있습니다. 많은 어머니들은 유용한 구성 때문에 아이들을위한 디저트의 변형을 선호합니다.
성분 :
- 설탕 -1 컵;
- 단백질 - 4 개;
- 사워 크림 - 150 g;
- 코티지 치즈 - 400 g.
준비
- 흰 설탕으로 채찍을 채 웁니다.
- 크림 제품 - 코티지 치즈, 사워 크림 믹서, 약간의 설탕을 추가합니다.
- 빵을 구워서 두 조각으로 자르고 크림으로 채 웁니다.
레몬 크림과 함께 베 제
고전적인 조리법의 또 다른 버전은 레몬 크림 과 함께 에어 머랭 케이크 입니다 . 비율은 전통적인 버전에서와 같이 관찰 할 수 있습니다. 레몬을 첨가 한 크림은 약간의 맛을 지닌 맛이납니다. 편의상 머랭은 끝이 뾰족하지 않고 작은 우울증이있는 것이 가장 좋습니다.
성분 :
- 레몬 2 개 세트
- 설탕 - 100g;
- 버터 - 30 g;
- 달걀 - 2 개.
준비
- 달걀을 운전하십시오. 120에서 1 시간 동안 단백질 바구니를 굽습니다.
- 레몬 껍질과 창살로. 설탕과 섞는다.
- 레몬 주스를 덩어리에 첨가하십시오. 혼합물을 섞는다.
- 버터를 첨가하고 두껍게까지 저열로 요리하십시오. 식히기.
- 머랭 크림으로 채 웁니다.
응축 우유가 함유 된 베즈 - 제법
응축 된 우유로 만든 케이크 머랭은 원래 맛이 있으므로 변화를 위해 준비하는 것이 좋습니다. 당신은 전체 단지를 가져갈 필요가 없습니다. 우유 한 캔의 1/4은 응축 우유로 머랭을위한 크림에 첨가됩니다. 모든 경우의 기준은 거의 동일한 수의 제품으로 준비되며 모든 구성 요소를 사용하여 크림을 시험 할 수 있습니다.
성분 :
- 단백질 - 2 개;
- 가루 설탕 -100g;
- 레몬 주스 - 1 tsp;
- 농축 우유 - ¼ 병.
준비
- 단백질, 설탕 및 주스는 머랭을위한 일반적인 방법을 채찍. 110에서 1 시간 동안 구우십시오.
- 응축 된 우유를 삶아서 식힌다.
- 머랭 근거한 케이크를 반으로 자르고 응축 우유로 그 (것)들을 윤활하십시오.