냉장고에 다진 고기를두면, 간단하고 저렴한 조리법으로 무장 한 경우 특히 맛있고 식욕을 돋우는 요리를 테이블에 요리하는 것은 어렵지 않습니다.
바삭 바삭한 다진 고기 커틀렛 제조법
고기를 다진 고기가 무엇이든, 서두르지 않은 상태에서 가장 먼저 알아낼 수있는 것은 커틀렛입니다. 이 단순하고 인기있는 요리의 변종을 생각해 봅시다.
성분 :
- 다진 고기 - 950 g;
- 돼지 지방 - 160 g;
- 우유 - 95 ml;
- 두 닭고기 달걀;
- 흰 빵 두 조각;
- 2 개의 중간 벌브 전구;
- 소금 한 방울;
- 지상 검은 후추의 핀치;
- 빵 부스러기 ;
- 정제 된 식물성 기름.
준비
커틀릿을 요리 할 때는 고기에서 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 맛은 매번 다를 것이지만 재미 있고 매력적이지는 않습니다. 따라서 우유에 빵 조각을 담근 다음 얇게 썬 돼지 고기와 미리 씻은 양파를 함께 갈아서 고기 분쇄기 또는 "칼"노즐이 달린 믹서기를 사용하십시오. 우리는 분쇄 된 재료와 다진 고기를 결합하고, 계란, 소금 및 땅콩을 넣고 철저히 섞어 가볍게 치고, 들어 올리고 다시 그릇에 던지기 시작합니다.
이제 커틀릿 요리의 마지막 단계로 넘어갑니다. 우리는 다진 고기를 사발에서 꺼내서 굴려서 구형 케이크를 만들어 빵 부스러기로 팬에 담아 미리 사발에 넣고 프라이팬으로 가열 한 세련된 기름에 넣습니다. 버거는 중간 열에서 양쪽에 아름다운 붉어 진 껍질까지 갈색으로 한 후에, 우리는 접시에 그들을 퍼뜨리고 봉사 할 수 있습니다.
오븐에서 다진 고기로 만든 고기 파이 - 조리법
집에서 만든 페이스트리는 가족을 기쁘게 할 수있는 최고의 진미입니다. 그리고 고기 파이로 고기를 채우면 고기 파이와 같은 맛있는 음식을 만들 수 있습니다. 주소에 대한 열정과 반응은 제한이 없습니다.
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 170 g;
- 두 개의 중간 계란;
- 케 피어 - 245 ml;
- 베이킹 소다 - 10 g;
- 소금 한 방울;
채우기 위해 :
- 다진 고기 - 390g;
- 2 개의 중형 전구;
- 5 개의 고추의 지상 혼합물의 꼬집음;
- 소금 한 덩어리.
준비
우리는 베이킹 소다와 함께 케 피어를 섞고 철저히 섞어 놓고 블랭킹을 위해 10 분 동안 방치합니다. 그 동안 양파 껍질을 깨끗하게 닦고 날카로운 칼로 말린 후 고추 5 개와 소금을 섞어서 혼합합니다. 우리는 먹을 것을 남겨두고 반죽의 준비로 돌아갑니다. 소다 알과 함께 요구르트에 넣고 소금을 꼬집고 밀가루에 부어 넣은 다음 썰어서 밀가루가 완전히 녹을 때까지 전체를 저어줍니다. 지금 기름을 바른 굽기 콘테이너에있는 요리 한 반죽의 반을 따르고, 양파를 가진 다진 고기를 배치하고, 잔여 반죽을 가진 모두를 덮고 175도 오븐에 예열 된에서 굽기 위하여 놓으십시오. 이 온도에서 원형은 40 분 안에 준비됩니다.
고기에서 고기 빵 - 조리법
성분 :
- 다진 고기 - 550g;
- 우유 - 80 ml;
- 토마토 소스 - 90 ml;
- 당근 - 90 g;
- 딱딱한 강판 치즈 -90 g;
- 귀리 플레이크 - 50g;
- 2 개의 달걀 흰자;
- 작은 구근;
- 소금의 꼬집음 및 5 개의 고추의 지상 혼합물;
- 향기로운 건조한 허브.
준비
고기 빵의 제조법은 오븐에서 조리 한 다진 고기로 채워진 미트볼의 단순화 된 버전입니다. 이 경우, 채우는 구성 요소는 다진 고기를 방해하고 구겨지기보다는 직사각형 모양의 "빵"형태로 구워집니다.
그래서 그러한 "빵"을 준비하기 위해 먼저 귀리 플레이크를 우유에 담그고 붓기 위해 몇 시간 동안 방치합니다. 이 시간 동안 우리는 당근과 단단한 치즈를 작은 강판으로 통과시킬 것이고, 우리는 양파를 닦고 작은 조각을자를 것입니다. 다진 고기, 부은 오트밀, 강판 치즈 및 채소를 혼합하고 채찍 단백질, 토마토 소스, 소금 및 후추를 넣고 허브 맛을 첨가하십시오.
받은 양을 직사각형이나 기타 사용 가능한 형태로 놓고 양피지 잎으로 줄 지어서 토마토 소스로 묻어 미리 예열 된 오븐에 넣고 200 도의 온도로 미리 조정하십시오. 50 분 후에 우리는 오븐에서 접시를 꺼내 15 분간 식힌 후 금형에서 꺼내어 부분으로자를 수 있습니다.