주말에는 풍성한 저녁 식사를 위해 오븐에서 감자로 감자를 굽는 것이 좋습니다. 어떤 종류의 고기를 골라야할지, 이것은 맛의 문제이지만, 쇠고기는 돼지 고기 나 어린 양보다 오래 구워진다는 것을 알아야합니다. 어쨌든 어린 동물의 신선하거나 차가운 고기를 선택하는 것이 좋습니다 (과거 판매 전의 수의 제어).
치즈와 함께 고기와 버섯을 얹은 구운 감자
성분 :
- 고기 돼지 고기 (목) - 약 600 g;
- 감자 중형 직사각형 - 9-12 개;
- 버섯 (굴 버섯, 흰색 또는 버섯, 인위적으로 자란 것) - 약 300 g;
- 치즈 하드 (네덜란드어 또는 러시아어) - 150-170 g;
- 크림 유제품 천연 배지 또는 고지방 함량 - 약 130-150 ml;
- 자연적인 버터 (구워 질 수있다) - 대략 50-70 g;
- 마른 향신료 - 당신의 취향에 따라;
- 약간의 라드 또는 지방 조각;
- 신선한 채소는 다르다 (파슬리, 바질, 고수풀 등);
- 마늘 - 2-3 정향.
준비
감자가 젊다면 철저하게 씻어 말리십시오. 그러나 닦지 마십시오. 마지막 수확 감자가 껍질을 벗 깁니다. 우리는 십자가를 따라 각 감자를 자릅니다 (4 개의 아름다운 조각이 있어야합니다). 고기는 먹기에 편리하지만 버섯처럼 너무 세밀하지 않습니다. 우리는 오븐을 데우기 시작합니다.
내화 물질은 smaltz 또는 녹은 버터 (또는 지방 조각)로 풍부하게 윤활되고 형태는 약간 가열되어야합니다. 고기, 감자, 버섯 등을 넣습니다.
소스 붓기를 준비하십시오. 크림 약간 따뜻하고, 그들에 기름을 녹여, 향신료와 함께 계절. 완성 된 겨자를 꽤 추가 할 수 있습니다. 쏟아지는 형태로 제품에 균등하게 물을주고 혼합하십시오. 뚜껑을 폼으로 덮거나 호일로 조이고 포장하십시오. 예열 된 오븐에 넣고 약 1 시간 동안 구워냅니다. 우리는 초록색과 마늘을 잘게 자릅니다. 우리는 오븐에서 모양을 취하고 뚜껑을 제거하고 채소와 마늘을 뿌리고 강판 치즈를 뿌려 뿌립니다. 2 ~ 3 분 동안 뚜껑이없는 상태로 냉각 오븐으로 되돌립니다. 수제 치즈 는 약간 흐려 지지만 흐르지 않아야합니다. 기성품을 일부분으로 자르고, 주걱을 사용하여 접시 위에 올려 놓습니다. 우리는 밝은 빛의 테이블 와인을 제공합니다.
돼지 고기 대신 양고기를 사용하는 경우 쇠고기는 20 분, 30은 굽는 시간을 늘리고 붓는 양과 지방 함량을 늘립니다. 물론 어두운 고기에는 어두운 와인을 제공 할 수 있습니다.
오븐에서 고기로 채워진 감자
성분 :
- 감자 중형 직사각형 - 2-3 개. 1 인분;
- 다진 고기 혼합;
- 마늘;
- 양파;
- 닭고기 달걀;
- 향신료 마른 땅;
- 치즈는 어렵다.
- 신선한 채소는 다릅니다.
- 곰팡이를 윤활하는 지방 조각.
준비
물론 미니, 고기 분쇄기 또는 고기, 손으로 다진 나이프 (이것은 훨씬 더 맛있고 맛있습니다)의 도움으로 직접 만든 가정을 사용하는 것이 좋습니다.
각각의 감자 결핵 (젊은 경우, 치료되지 않은 경우)은 반으로 잘립니다. 각 반쪽에 홈을 만드십시오 (특수 야채 나이프와 함께 사용하는 것이 편리합니다). 그들은 보트와 같았습니다. 채우기로 채우고 그리스 베이킹 시트 (또는 형태로)를 붙이십시오. 45-60 분 동안 오븐에서 구우십시오. 강판 치즈와 함께 뿌린다. 녹지로 제공하십시오.