그들이 마시는 브랜디를 묻는다면, 많은 전문가들이 커피, 코냑 및 시가 (커피, 코냑, 시가 -이 순서대로 사용됨)의 고전적인 조합을 의미하는 신비한 "3 C의 규칙"으로 대답 할 것이지만이 옵션은 고급 브랜드의 코냑에만 적합합니다 , 선택권은 더 접근 가능하다, 발음 한 풍미 및 향기로운 꽃다발이있어 않아, 일반적으로 간식의 회사에서 마신다.
너 코냑 마실 수있어?
애피타이저가 값이 싼 코냑에 제공되기 때문에, 맛이 많이 남아 있기를 바란다면, 다르게 질문을 공식화하는 것이 좋습니다. 코냑을 마시는 것이 더 낫지 만 맛있을 것입니다. 여기에는 다양한 변형이 있습니다. 스위트의 연인은 코냑과 초콜릿, 또는 초콜릿 덮여 과일과 딸기의 조합을 주셔서 감사합니다. 코스에서는 기름진 생선과 캐비아, 단단한 치즈와 마른 고기로 간단한 카나페를 시작할 수도 있습니다. 코냑의 또 다른 고전적인 추가는 토스트와 tartlets에 제공 될 수있는 pate입니다.
브랜디를 올바르게 마시는 법, 각자가 결정할 수있는 방법. 어떤 사람들은 알코올을 마시는 것을 좋아하지만 비 탄산 음료, 예를 들어 포도 또는 다양한 포도의 물이나 주스를 사용하는 것이 더 좋습니다. 그렇지 않으면 과감하게 취할 수 있습니다. 다른 사람들은 레몬 맛으로 코냑을 마시면서 음료의 맛을 익사 시키려고합니다. 종종 레몬 슬라이스에는 설탕 / 소금 또는 인스턴트 커피가 뿌려집니다. 어떤 경우에는, 저렴한 코냑을 공급, 손님들의 취향에 따라 간식을 제공해야합니다. 우리는 간단한 조리법에서 후자의 몇 가지 변형을 더 나눌 것입니다.
브랜디 스낵
클래식 - 닭 간 페이트부터 시작하겠습니다. 쇠고기 나 돼지 간에서 얻은 아날로그보다 훨씬 쉽고 빠르며 아주 쉽게 만들어 내고 쓴 맛도 없습니다.
성분 :
- 버터 - 35 g;
- 양파 - 95 g;
- 백리향 - 2 가지;
- 사과 (대) - 1 조각;
- 닭 간 - 480g;
- 버몬트 - 55 ml;
- 크림 - 55 ml.
준비
닭 간은 필름과 덕트에서 닦아 낼 필요가 없습니다. 그냥 씻어서 말린 후 얇게 썬 양파 반주와 함께 가볍게 황금색으로 볶습니다. 백리향, 사과 조각을 넣고 열을 줄이고 사과를 부드럽게 만들기 위해 적어도 15 분 동안 끓인 다. 그리고 간은 완전한 준비 상태에 도달했다. 버몬트를 부어서 증발 시켜서 화재를 미리 강화하십시오. 간장을 식힌 후 크림과 함께 페이스트에 담아 채 썬다.
코냑을위한 최고의 간식
치즈와 함께하는 날짜는 코냑 간식뿐만 아니라 마른 와인이나 버몬트로 제출하기에도 적합합니다. 다른 것들 중에서도, 그들은 놀라 울 정도로 빨리 준비됩니다.
성분 :
- 날짜 - 18 조각;
- 단단한 치즈 - 55 g;
- 햄 - 9 조각;
- 메이플 시럽 - 45 ml.
준비
잘라진 날짜마다 뼈 대신에 치즈 한 장을 넣으십시오. 햄의 조각을 반으로 나누고, 날짜의 주위에 각 반을 감아 서 이쑤시게로 고칩니다. 메이플 시럽 회사에서 즉시 봉사 할 수 있으며,이 시럽으로 햄에서 날짜를 기름칠하고 10 분 동안 200도에서 구울 수 있습니다.
연어가 들어간 코냑 스낵
보편적 인 또 다른 간식은 연어 canape입니다. 물론, 토스트에 버터를 뿌리고 물고기 조각을 넣을 수는 있지만, 우리 버전은 약간 더 우아합니다. 스낵의 일환으로 케이 퍼와 크림 치즈로 생선을 만들 것입니다.
성분 :
- 훈제 연어 - 380 g;
- 크림 치즈 -75 g;
- 액체 연기 - 2-3 방울;
- 케이 퍼 - 서류 제출;
- 버 게 트 빵.
준비
크림 치즈를 소금 한 줌으로 털어 내고 액체 방울을 몇 방울 떨어 뜨립니다. 마지막 단계는 귀하의 재량에 달려 있습니다. 토스터기, 마른 프라이팬 또는 그릴 아래에 버 게 트 빵 조각. 건배를 식히고 치즈로 덮고 물고기와 케이 퍼 조각을 놓습니다.