오늘 우리는 부부를 위해 kefir에서 vareniki를 요리하는 방법을 알려주고 그러한 제품에 대한 테스트를 위해 두 가지 옵션을 제공합니다. 베이스로 삼아 맛을 채워 넣으면 멋진 슬라브 요리의 맛을 즐길 수 있습니다.
요구르트에 찐된 만두 용 반죽
성분 :
- 밀가루 - 0,7-1 kg;
- 케 피어 2,5-3,2 % - 0.5 l;
- 식초로 소화 한 소다 음식 - 15 g;
- 소금 - 꼬집음.
준비
kefir에 반죽을 준비하기 위해 우리는 밀가루의 깊은 그릇에 가두고, 소다를 넣고, 식초와 함께 멸절시키고, 소금 한 뭉치로 섞는다. 그런 다음 케 피어를 소량 붓고 부드럽고 탄력있는 반죽을 섞으십시오. 중간 밀도이어야하며 손과 표면에서 쉽게 분리 할 수 있습니다. 우리는 그에게 글루텐을 부풀리기 위해 30 분 동안 서있게하고 시간이 경과 한 후에 우리는 제품을 만들기 시작합니다.
이것은 가장 단순하지만 kefir 만두 요리에 가장 성공적인 요리법입니다. 한 쌍을위한 그런 시험에서 한 제품은 맛에 청청하고 연약하다. 확실히 성공적으로 당신은 끓는 물에 준비에 만두를 가져올 수 있습니다.
kefir에 찌게 한 효모를위한 Vareniks
찌기를위한 만두는 또한 kefir에 효모 반죽에서 준비 될 수있다, 우리가의 밑에 제안하는 조리법.
성분 :
- 밀가루 - 800-900 g;
- 케 피어 2,5 % - 500 ml;
- 소다 - 0.5 tsp.
- 누룩 누룩 - 15 g;
- 과립 설탕 - 20g;
- 소금 - 꼬집음.
준비
따뜻한 요구르트에 효모, 설탕, 소다 및 소금을 넣고 모든 성분의 최종 용해가 될 때까지 저어주고 따뜻한 장소에서 20-25 분 동안 결정합니다. 시간이 경과 한 후에 체로 쳐진 밀가루를 조금씩 뿌려 플라스틱을 부드럽게 반죽하지 않고 반죽한다. 우리는 초안과 불필요한 소음으로부터 35 ~ 40 분 동안 또는 양이 약 두 배로 증가 할 때까지 따뜻하고 보호되는 반죽에 넣습니다.
접근 한 반죽은 손을 반죽하고 제품 성형을 진행합니다. 우리는 com을 여러 부분으로 나누고, 우리는 소시지를 굴려서 손가락으로 바꿔서 떡이되게합니다. 작업 표면과 손에 밀가루를 뿌리는 것을 잊지 마십시오.
받은 케이크는 우리가 즐겨 먹는 것을 채우고 이중 보일러, 멀티 바 또는 수제 홈 디자인을 사용하여 증기로 가져 오는 Vareniki의 기초가 될 것입니다. 그것의 건축을 위해, 팬으로 물을 따르고, 거즈로 덮고, 두번 접고, 밧줄로 팬에 그것을 고친다. 물을 끓여서 예열하고, 치즈 클립에서 덤 플링을 서로 떨어진 곳에 놓고 3 차원 뚜껑 또는 다른 적절한 직경으로 덮으십시오. 크기에 따라 5 ~ 7 분 정도 제품을 보관하고 접시에 옮깁니다.
Vareniki 찐된 kefir에 체리와 함께
성분 :
- kefir 에 vareniki 에 대한 반죽 ;
- 체리 신선 또는 냉동 - 1.5 kg;
- 버터 - 50 g;
- 알갱이로 만든 설탕 - 맛.
준비
첫 번째 단계는 위의 조리법 중 하나를 사용하여 반죽을 준비하는 것입니다. 버찌는 잘 씻고 구덩이를 제거하십시오. 냉동 딸기 pre-defrost.
완성 된 반죽에서 우리는 체리로 가득 찬 케이크를 만들고 우리는 맛에 설탕을 첨가합니다. 우리는 서둘러 각각의 덤 플링을 밀봉하고, 케이크를 반으로 접어 가장자리를 찢고 증기선, 다색 그릴 또는 수 제 거즈 및 프라이팬 일 수있는 증기선의 기름칠 된 용기에 쌓습니다. 우리는 약 5 ~ 7 분 정도 만두를 요리하고 즉시 열이있는 열로 테이블에 서서 녹인 버터 위에 붓습니다.
마찬가지로 코티지 치즈, 딸기, 다른 딸기 몇 개를 요구르트에 준비하거나 감자 또는 양배추를 채우면됩니다.