콩은 고기의 야채 아날로그 제품입니다. 거대한 양의 식물성 단백질을 함유하고 있습니다. 그것은 많은 철, 마그네슘, 칼슘을 함유하고 있습니다. 녹색 또는 끈끈한 콩에는 단백질이 적지 만 비타민 C, 엽산 및 비타민 B, E 및 A가 풍부합니다. 콩을 올바르게 요리하는 방법에 대해 알려 드리겠습니다.
녹두를 얼마 끓일 데요?
기존 콩과 달리 아스파라거스 또는 녹색 콩은 빨리 양조됩니다. 우리는 그것을 끓인 소금물에 넣고 끓으면 약 5 분을 요리합니다. 냄비에 뚜껑을 덮지 마십시오. 우리는 준비 상태를 확인합니다. 콩은 내부가 부드러워 야하지만, 동시에 약간 파삭 파삭합니다. 그것을 소화하기 위해, 다르게 포드는 부드럽고 절대적으로 맛이 좋지 않을 것입니다. 녹색 콩은 풍부한 색을 유지하기 위해 물에 구연산을 첨가 할 수 있습니다. 준비 콩은 즉시 소쿠리에 던져진다. 또한 콩의 색과 구조를 보존하기 위해 냉수에서 몇 분 동안 낮추고 소다에 던져 넣을 수 있습니다. 이 방법으로 준비된 콩은 구조가 밝으며 밝은 녹색을 유지합니다.
냉동 콩을 요리하는 방법?
녹두는 동결 후 완벽하게 품질을 유지합니다. 요리하기 전에 해동 할 필요가 없습니다. 냉동 포드 콩을 끓인 소금물에 넣고 끓으면 약 3 분 동안 요리하십시오.
다 변수에서 콩을 요리하는 법?
콩을 조리하기 전에 적어도 4 ~ 5 시간 동안 찬물에 담가야합니다. 물은 주기적으로 변경하는 것이 바람직합니다. 콩을 더 빨리 요리하기 위해서입니다. 1 개의 멀티 스탄 콩은 5 개의 멀티 컵 물이 필요합니다. "퀸칭"모드에서는 흰색으로 미리 담근 콩을 1 시간 동안 적색 (조금 더 긴 시간)으로 1.5 시간 요리합니다. 사전에 콩을 사용하지 않으면 조리 시간이 각각 3 시간과 3.5 시간으로 늘어납니다.
팥 요리는 얼마입니까?
팥은 흰 콩보다 다소 오래 양조됩니다. 따라서 요리하기 전에 반드시 담가야합니다. 이를 위해 콩 1 컵을 찬물 1 컵으로 채우고 7-8시에 시계를 그대로 둡니다. 상황이 여름에 있다면, 콩은 발효되지 않습니다, 그것은 냉장고에 넣어해야합니다. 이 시간 동안 약 3 시간마다 물을 교체해야합니다. 콩도 담수에서 조리해야합니다. 1 컵의 콩을 요리 할 때, 3 잔의 물을 부어서 냄비에 작은 불을 넣고 끓여서 물을 버리십시오. 다음 신선한 냉수를 다시 따르십시오, 다시 비등하게하고 낮은 열에 요리하는 것을 계속하십시오. 요리 중에 콩을 더 어둡게 만들기 위해서는 뚜껑이없는 팬에서 조리해야합니다. 요리 시작 초기에 약 2 큰 스푼의 식물성 기름을 팬에 첨가 할 수 있습니다. 이 간단한 절차 덕분에 스트링 빈은 특히 부드럽습니다. 따라서 우리는 1 시간 동안 콩을 삶아 낸다. 과정이 끝나기 10 분 전, 소금을 넣으십시오. 한 잔의 콩에는 1 티스푼의 소금이 필요합니다.
흰 콩 요리는 얼마입니까?
흰 콩은 부드러운 질감이 있으므로 요리하기 전에 담그는 것이 필요하지 않습니다. 콩을 적시 지 않고 콩을 요리하는 데 얼마나 걸리나요?
담그지 않고 콩을 요리하면 약 5 분마다 요리 할 때 끓는 물에 감기 약 1 큰 스푼을 더할 수 있습니다
냉동 콩을 스프로 얼마 끓일 것인가?
판매시 냉동 된 끈끈한 콩을 만날 수 있습니다. 요리하는 데 얼마나 걸리나요? 이 콩은 유제품 성숙 단계에서 수집되어 냉동 보관됩니다. 그래서 더 빨리 양조됩니다. 냉동 콩은 약 20 분 동안 요리합니다. 그리고이 콩이 양조 된 물은 스프 요리에 사용될 수 있습니다.
콩으로 재미있는 요리를 찾으십시오. 콩을 토마토 소스 로 요리하거나 야채를 넣는 것이 좋습니다.