신선한 토마토의 계절은 끝나지 않았지만 선반에서는 여전히 부드럽고 달콤한 과일을 발견 할 수 있지만 겨울에는 과일을 사 줄 것을 권합니다. 해동 된 토마토 슬라이스 샐러드는 적합하지 않지만 스튜, 피자, 캐서롤 및 소스를 조리 할 때는 여기에 적합합니다. 냉동 토마토는 여름철에 독특한 계절 맛을 유지할뿐만 아니라 원래 보존되어있을 수없는 모든 비타민을 보존합니다.
신선한 겨울을위한 토마토를 얼리고 추운 곳에 저장하는 방법에 관해서는 보드에서 더 말할 것입니다.
냉동실에서 겨울 동안 토마토를 동결시키는 방법?
겨울 동안 토마토를 준비하는 가장 간단한 방법은 완전히 동결시키는 것입니다. 이런 종류의 서리는 큰 종류가 아니기 때문에, 겨울 동안 체리 토마토를 얼리는 방법을 모른다면이 방법이 이상적입니다. 또한, 전체 서리, 작은 두꺼운 피부의 토마토 "크림"할 것입니다. 이 경우 프로세스는 실질적으로 사용자의 노력을 필요로하지 않습니다. 당신이해야 할 일은 과일을 헹구고 말린 다음 한 번에 베이킹 시트 위에 놓고 음식 필름으로 덮고 냉동실에 그대로 두어 (보통 2 일이 걸릴 때까지) 얼어 붙습니다.
해동 후 토마토는 피부와 쉽게 분리되므로 소스, 토마토 수프 , 페이스트, 소테 및 드레싱을 만들기에 적합합니다.
겨울을위한 슬라이스 용 토마토를 동결시키는 방법?
토마토를 냉동시키는 두 번째 방법은 예비 절단을 의미합니다. 따라서 씻은 과일 큐브를 즉시자를 수 있고 씨앗을 제거한 다음 한 조각의 플레이트에 뿌려서 조각을 얼릴 수 있습니다. 작은 조각을 얼리려면 10-12 시간을 넘기지 말고 출력물에 과일을 튀기거나 소화 할 준비가됩니다.
예를 들어 피자를 위해 겨울 동안 토마토를 동결시키기 전에 과일도 미리 잘라야합니다. 그러나 이번에는 큐브가 아닌 반지가 울립니다. 토마토의 고리는 약 0.5 센티미터 두께가되어야합니다. 그래서 빵을 구운 후에 그들은 모양을 잘 유지하고 취향뿐만 아니라 외모도 만족시켜주십시오. 이런 종류의 결빙 과정은 초등 간단한 과정입니다. 씻어서 말린 과일은 단순히 고리로 잘라내어 베이킹 트레이 또는 트레이에 놓습니다. 토마토 조각을 여러 층 위에 놓을 수는 있지만, 그 전에 각각의 다음 층에는 식품 필름이나 셀로판 층이 놓여 야합니다. 그래서 조각들은 하나의 블록 안에 서로 달라 붙지 않습니다. 냉동실에서 36 시간이 지난 후에 토마토 슬라이스를 서로 조심스럽게 분리하고 잠금 장치가있는 플라스틱 백에 붓거나 밀봉 한 플라스틱 용기에 넣은 다음 보관을 위해 냉동실로 되돌려 놓습니다. 반지가 달린 토마토는 피자뿐만 아니라 부풀어 오르는 야채 캐서롤에도 유용합니다.
"태블릿"으로 겨울 동안 토마토를 얼려 버리는 방법?
토마토 "알약"은 토마토에서 나온 아이스크림과 같습니다. 이러한 유형의 보관을 위해 신선하고 씻은 말린 과일을 믹서기로 구타하거나 고기 분쇄기를 통과시킵니다.