courgettes에서 캐비아는 우리 나라에서 매우 인기있는 야채 간식입니다. 추운 계절에는 특히 캐비아 단지를 열고 샌드위치를 만드는 것이 좋습니다. 빠르고 맛있습니다. 물론 상점에서 호박 준비 게임을 구입할 수도 있지만 직접 준비하는 것이 좋습니다. 캐비아를 요리하는 방법? 많은 요리법과 방법이 있습니다.
옵션 1
성분 :
- 호박 3 ~ 4 kg (어린 새끼가 바람직 함)
- 양파 1 kg
- 당근 1kg
- 토마토 퓌레
- 소금
- 식초 9 %
- 튀김 용 식물성 기름 300-400 ml.
준비 :
스쿼시, 당근, 양파는 별도로 자르고, 자르고, 튀긴다. 튀지 마라. 그런 다음 모든 구운 재료를 결합 부분에 넣고 균일 한 퓨레의 상태로 빻습니다.
이제 으깬 감자를 하나의 용기 (큰 가마솥)에 넣고 완전히 섞습니다.
카잔은 가장 작은 화염을 입어 40 분 동안 소화를합니다 (달걀을 급냉시키는 과정에서 화상을 피하기 위해 주기적으로 휘젓는 다).
스튜의 시작 20 분 후에 식초 1 큰술, 맛을 토마토 페이스트와 소금 2-4 큰 스푼을 추가합니다. 우리는 모든 것을 섞어 살균 된 병에서 알을 낳기 시작합니다. 거꾸로 된 은행은 오래된 담요에 싸여 하루 동안 나간다가 지하실이나 유리 발코니에 보관할 수 있습니다.
겨울을위한 courgettes에서 캐비아는 매우 합리적이고 수익성있는 수확입니다.
옵션 2
맛있는 캐비어를 만들기위한 또 다른 조리법이 있습니다.
성분 :
- 중형 호박 4-5 개
- 2-4 고밀도 붉은 토마토
- 빨간 달콤한 고추 2 개
- 칠리 페퍼 레드 1 개
- 딜 (당신은 다른 녹색을 추가 할 수있다)
- 마늘 4-5 정향
- 소금
- 해바라기 기름
- 향신료 맛.
준비 :
첫째, 우리는 양파를 갈아서 기름 프라이팬에서 볶을 것입니다. 우리는 호박을 깨끗이하고 칼을 부수거나 커다란 노즐이있는 고기 분쇄기를 통해 스크롤합니다 (병합 또는 절단기를 사용할 수 있습니다). 우리는 바닥에 약간의 기름을 붓고 거기에 호박 조각을 넣고 5 분 동안 뺀 다음 볶은 양파를 넣고 섞은 다음 준비가 될 때까지 넣습니다. 과정이 끝나기 10 분 전에 고추와 토마토를 자른다. 과정이 끝나기 3-4 분 동안 분쇄 된 허브와 마늘을 넣고 마른 향료를 넣고 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 뚜껑을 덮는다. 식히고 봉사 할 수 있습니다.
가지 캐비아와 애호박
성분 :
- 5kg 가지
- 붉은 토마토 2kg
- 호박 2kg (바람직하지 않음)
- 양파 1 kg
- 마늘 300 그램
- 250 그램의 식물성 기름
- 소금 맛.
준비 :
가지는 가볍게 소금물에 삶아서 잘게 썬다. 호박 껍질, 씨앗 및 슬라이스로 잘라의 취소합니다. 우리는 큰 강판에 당근을 문지른다. 껍질을 벗긴 양파와 토마토는 잘게 잘랐다. 물론 야채를 갈아서 갈 수 있습니다.
스쿼시 캐비어의 보존은 일반적으로 간단한 과정입니다. 식초는 6 ~ 9 % 만 흰색으로 가져 가야합니다.
캐비아는 잘 멸균 된 (수증기 3-4 분 위의) 캔에 넣고 멸균 된 (끓인 분 5) 뚜껑 만 사용해야합니다. 물론 신뢰성을 위해 뚜껑 아래에있는 캐비어를 멸균 할 수는 있지만, 주부의 대부분은 준비가 끝난 통조림으로 만든 캐비아와 내년 여름까지 조리법의 비율을 잘 유지합니다.