불가리아 고추는 참여하지 않고도 맛이 많이 떨어지며 맛있고 향긋하지 않은 다양한 요리의 필수 구성 요소입니다. 다양한 채우는 고추로 채워지며 야채 없이는 할 수 없습니다. 일년 내내 좋아하는 음식을 준비 할 수있는 가능성을 유지하기 위해 겨울에는 달콤한 불가리아 고추를 냉동하고 필요에 따라 사용할 수 있습니다. 그러한 준비를 올바르게하는 방법에 대해서는 나중에 우리의 자료에서 다룰 것입니다.
겨울을위한 달콤한 불가리아어 후추 조각을 얼리는 방법?
냉동의 경우, 익은 살 과일을 선택해야합니다. 그것들은 시들지 않거나 손상되거나 부서져서는 안됩니다. 처음에는 차가운 흐르는 물 아래에서 고추를 헹구고 말리십시오. 당신은 간단하게 티슈 커팅에 야채를 뿌리고 수분의 물방울로 건조하고 증발 수 있습니다. 이제 씨앗 상자와 작은 꽃자루에서 과일을 제거해야합니다. 이렇게하려면 열매 안에서 꼬리를 조금 눌러서 주위의 살이 깨지고 씨앗 상자가 분리되면 팔의 부드러운 움직임으로 마지막을 제거하십시오. 이런 방식으로 고추를 닦으면 펄프는 최소한의 낭비로 최대로 유지됩니다. 당신은 조금 다르게 할 수 있습니다. 우리는 전체 둘레를 따라 날카로운 칼로 태아를 자른 다음, 종자 상자와 함께 꽃자루를 잘라 냈습니다.
브러쉬 또는 손을 사용하여 펄프에서 모든 씨앗을 털어 내십시오. 어떤 경우에는 물로 씻지 마십시오. 냉동시 후추의 맛과 외관에 좋지 않습니다. 이제 과일을 원하는 모양과 크기의 조각으로 잘라야합니다. 육체를 강하게 누르지 않는 날카로운 칼로 이것을하십시오. 그 후, 전체 야채 덩어리는 냉동실 선반에있는 직물에 깔고 옷감과 뚜껑으로 덮고 완전히 얼 때까지 방치해야합니다. 이 후에 작업 물을 일괄 적으로 신속하게 포장하고 보관하기 위해 냉동실에 두어야합니다.
겨울철에 불가리아의 후추를 완전히 동결 시켜서 음식을 채우는 방법은?
불가리아 고추는 다진 고기, 쌀과 야채로 때우는 공백을 사용하여 완전히 얼 수 있습니다. 이렇게하기 위해, 우리는 거의 같은 크기의 신선하고 육질이 좋은 과일을 선택합니다. 그리고 냉동을 위해서는 꼭 필요한 모양입니다. 모든 검체는 물로 씻어 내고, 이전의 경우와 마찬가지로 건조시킵니다. 이제 우리는 작은 꽃자루와 씨앗 상자를 제거해야합니다. 냉동고에 편리하게 보관 된 공작물을 보관하려면 일정한 양의 펄프를 희생하고 꼬리를 자르고 상단에서 약 1.5 센티미터 떨어져서 퇴각해야합니다. 상자에 씨를 뿌리고, 포드 데 바야 나이프를 제거하고, 태아에서 모든 씨앗을 털어냅니다. 꼬리 근처에 남아있는 육체는 다른 접시에 추가 할 수있는 조각으로 자르고 잘게 자르고 얼 수 있습니다.
이제 준비된 공란은 몇 분 동안 끓는 물에 희석 한 다음 수건에 올려 놓고 완전히 식힐 수 있도록해야합니다. 열처리 후, 고추는 더 유연하게 될 것이고, 이제는 크기에 따라 4-6 개의 조각을 하나씩 삽입하는 것이 매우 쉽고 간단합니다. 우리는 과일의 무결성을 손상시키지 않도록주의 깊게이 작업을 수행합니다. 이제 우리는 포장을 동결하거나 두 개의 셀로판 백으로 묶어 단단히 묶었습니다. 저장을 위해 빈칸을 냉동실 에 보냅니다.
겨울철에는 필요하다면 냉동실에서 고추를 꺼내 완전히 해동시키고 해동시킨 다음에야 우리가 채우고 그 다음에 요리를합니다.
냉동 후추는 사전 해동을 필요로하지 않습니다. 얇게 썬 동결 야채의 필요한 부분을 부어서 바로 요리에 첨가 할 수 있습니다.