우리 지역에서는 여름철에 겨울철에 엄청난 양의 보전을 할 수 있습니다. 식료품 저장실에있는 캔을위한 전통적인 충전제 중 하나는 베리 설탕에 절인 과일입니다 . 특히 가장 인기있는 딸기 - 체리에서 준비된 것입니다. 맛이없고 색이 풍부하지 않은 신맛이 거의 없으며 맑은 날을 떠올리며 추위 속의 갈증을 완전히 없애줍니다.
살균없이 겨울 동안 체리 설탕에 절인 과일
아마도 노동에서 가장 많이 수확하는 부분은 모든기구를 살균하는 것입니다. 이 과정은 몇 시간 동안 진행될 수 있습니다. 여름에는 딱딱한 건전지를 준비해야하지만, 더 자세히 말하면서 오븐이나 수 욕조를 사용하지 말고, 뜨거운 음료를 직접 살균합니다.
성분 :
- 체리 - 340g;
- 과립 화 설탕 - 290 g.
준비
당신이 겨울 동안 버찌의 설탕에 절인 과일을 닫을 전에, 열매는 뼈에서 깨끗이해야합니다. 음료의 가벼운 타르트를 얻기 원한다면이 절차를 수행 할 필요가 없습니다. 열매를 항아리에 부어 끓는 물을 어깨에 붓고 구멍이있는 플라스틱 뚜껑으로 덮습니다. 15 분 후에 장과 추출물을 스튜 냄비에 부어 설탕을 붓고 끓을 때까지 시럽을 요리합니다. 해결책을 시도하고, 필요하다면 더 많은 설탕을 붓는다. 끓는 시럽을 캔에 넣고 뚜껑을 덮으십시오.
체리와 라즈베리의 겨울을위한 설탕에 절인 과일
벚나무는 다른 열매와 완벽하게 결합되어 있기 때문에 올해는 벚꽃 수확에만 만족하지 않고 다른 열매와 함께 음료를 보충하십시오. 요리법에서 우리 설탕에 절인 과일의 기초는 또한 라스베리입니다.
성분 :
- 체리 - 440g;
- 라스베리 -260 g;
- 과립 설탕 - 830 g.
준비
항아리에 장과를 채우고 접시의 아주 어깨에 물을 붓습니다. 필요한 양의 액체를 측정 한 후 캔의 내용물을 냄비에 부어 넣고 깡통 자체를 멸균하여 시간에 따라 용량을 결정해야합니다. 미래의 설탕에 절인 과일을 끓여서 달고 열을 줄이고 음료를 약 10 분 정도 끓인 다음 멸균 깡통에 설탕을 붓고 동일한 멸균 된 뚜껑으로 말아 올리십시오. 식품 저장실로 들어가기 전에 캔을 식기 아래로 식히십시오.
겨울을위한 체리와 건포도의 Compote
영양 학자들은 건포도의 비타민 C 함량이 감귤류 과일의 비타민 C보다 훨씬 높다는 것을 만장일치로 주장하며, 비타민은 추운 계절에 우리 몸이 가장 필요로하는 것입니다. 체리와 건포도로 만든 설탕에 절인 과일이이 부족을 채울 것입니다.
성분 :
- 체리 - 380g;
- 건포도 (빨강 및 검정색) - 310 g;
- 알갱이 설탕 - 250-350.
준비
순수한 캔은 씻은 말린 열매로 채 웁니다. 열매를 끓는 물에 부어서 항아리를 덮고 15-20 분간 그대로 두십시오. 스튜 냄비에있는 해결책을 배수하고 설탕을 첨가하십시오. 시럽을 불에 태우고 끓게하고 뚜껑을 끓는 물에 넣으면 소독됩니다. 끓는 시럽을 항아리에 붓고, 멸균 된 뚜껑으로 감싸고 뒤집힌 형태로 식힌다.
체리와 딸기의 설탕 절임
우리는 딸기의 잼과 잼 을 닫는 데 사용했습니다. 딸기의 단맛 때문에 겨울을위한 버찌의 설탕에 절인 과일
성분 :
- 체리 - 440g;
- 딸기 - 280 g;
- 알갱이로 만든 설탕 - 취향에;
- 바닐라 포드 - 1 pc.
준비
필요한 양의 물을 측정하고 항아리를 살균 한 다음 냄비에 계량 된 액체로 딸기를 부으십시오. 물이 끓으면 설탕을 넣고 바닐라 포드에 모든 내용물을 넣고 설탕을 넣고 7 분간 설탕을 넣은 다음 멸균 된 항아리와 롤 위에 붓습니다.