여름은 긴 겨울 동안 비타민을 비축하고 맛있고 유용한 딸기를 맛볼 수있는 훌륭한 기회가있는 올해의 멋진 시간입니다. 비타민 C의 진정한 저장고로 여겨지는 검은 건포도 는 평범한 것은 아닙니다. 보통 감기와 독감 바이러스에 완벽하게 대처합니다. 이 베리의 특성을 그대로 유지하려면 검은 건포도에서 젤리를 만들기위한 조리법이 필요합니다.이 건포도는 겨울 동안 닫을 수 있습니다. 고전적인 잼이 이미 가족 구성원을 괴롭혔다면 편리 할 것입니다. 그러나 면역 체계의 상태는 많이 남아 있습니다.
검은 건포도 "퍄티 미누 카"의 젤리
성분 :
- 물 - 1 잔;
- 설탕 -1.5 kg;
- 검은 건포도 - 1 kg.
준비
건포도를 거쳐 미성숙하고 썩은 열매는 물론 나뭇 가지와 잎을 제거한 다음 씻어서 건조시킵니다. 법랑 화 한 남비 또는 물동이에서 물을 따르고, 설탕을 따르고, 잘 섞고 고열에 빨리 끓으십시오. 다만 삶은 설탕 시럽에서, 건포도를 던지십시오 (요리하기 전에 가급적이면 끓는 물에 담근 다음 열매가 주름을 일으키지 않도록 소쿠리에 부어주세요). 약동을 기다리고 작은 불로 5 분 이상 요리하지 마십시오. 그런 다음 즉시 잘 멸균 한 항아리에 다른 뜨거운 젤리를 부어서 뚜껑으로 덮으십시오. 검은 건포도로 만든이 젤리 제법은 매 순간마다 가치가있는 바쁜 주부에게 적합합니다.
검은 색 건포도와 젤리로 만든 젤리
이 요리에 특별한 세련된 맛을주고 싶다면 젤라틴 없이는 할 수 없습니다. 이 공백을 겨울 동안 젤리 형태로 줄 것입니다. 따라서 여전히 검은 건포도로 젤리를 만드는 방법을 모르는 경우에도 어린이들도 기뻐할 수 있으므로이 방법을 시도해 보는 것이 좋습니다.
성분 :
- 검은 건포도 - 500 g;
- 젤라틴 - 70g;
- 물 - 2 ㎕;
- 설탕 - 300 g.
준비
그릇에 젤라틴을 넣고 30 분 동안 차가운 삶은 물을 부어. 열매를 찾아 가서 소쿠리에 넣고 흐르는 물줄기로 잘 헹구십시오. 건포도를 끓는 물에 부어서 나무로되는 유봉으로 잘 덮고 치즈 주스를 조심스럽게 짠다.
장과의 잔류 물은 끓는 물로 채우고, 체로 끓여야합니다. 부은 젤라틴을 던지십시오. 열매의 달이기는 접시에 다시두고, 젤라틴과 설탕을 첨가하고 지속적으로 약동하고, 끓게 가져온다. 냉각을 기다리십시오, 짜낸 주스에서 따르고십시오,주의 깊게 약동하십시오, 살균 한 병으로 묵을 따르고십시오, 그것을 닫고 냉장고에 보내십시오. 몇 시간 후, 몇 초 동안, 뜨거운 물로 항아리를 내리고, 그것을 꺼내서 닦아내고 약 20도 상온에서 보관하십시오.
요리하지 않고 블랙 커런트에서 나온 젤리
비등은 비타민을 파괴한다는 것이 오래 전부터 알려져 왔습니다. 그러므로 좋은 건강을 유지하는 것이 중요하다면, 겨울을위한 그러한 조달은 진정한 "지팡이 - zaschalochko"가 될 것입니다.
성분 :
- 검은 건포도 - 1 kg;
- 설탕 -2kg.
준비
에나멜 용기에 담긴 나무 갈대로 건조한 딸기를 씻으십시오. 그런 다음 건포도에 건포도를 문지르고 고기 분쇄기에서 섞어 서서히 설탕을 첨가하십시오. 그런 다음 블렌더를 통해 혼합물을 다시 통과시키고 양피지 나 뚜껑이있는 살균 된 잘 건조 된 유리 병에 넣으십시오. 습도가 낮은 서늘한 곳에 젤리를 보관하십시오. 마찬가지로 검은 색과 붉은 색 건포도로 젤리를 만들 수 있습니다. 그것은 보통 당신이 당신의 손가락을 핥을 정도로 맛있어 보입니다.
젤리가없는 검은 건포도의 젤리
인조 과자를 아주 맛있고 자연스럽게 대체하여 아이들에게 면역 체계를 강화시킬 수 있습니다.
성분 :
- 검은 건포도 - 10 잔;
- 물 - 3 컵;
- 레몬 - 1 개;
- 설탕 - 건포도 쥬스 2.5 컵당 2 컵.
준비
건포도에서 건포도를 씻고 냄비에 부어서 끓는 냄새를 맡고 거기에 물을 부어 레몬에서 주스를 짠다. 끓을 때까지 기다렸다가 약 10 분 동안 약하게 놓아 두십시오.
거즈로 소쿠리를 닫고 냄비에 올려 놓으십시오. 주스를 얻으려면 열매를 소쿠리에 섞어서 음식 필름을 닫고 밤새도록 그대로 두십시오. 그럼 다시 한번 부드럽게 냄비에 건포도를 손으로 쥐어 짜십시오. 주스에 설탕을 붓고 다시 끓일 때까지 기다리십시오. 압착시 주름이 잡히는 베리 덩어리의 표면에 약간의 필름이 형성되면 즉시 젤리를 꺼내어 조심스럽게 멸균 된 병을 쏟아 부어줍니다.