통조림 복숭아

후자가 복숭아를 정직하게 나누어 책 "아기와 칼슨"에서 그 순간을 기억하십시오 - 그는 과일 그 자체를 먹었고, 아이가 뼈를 떠났을까요? 그것은 이해할 만하 며, 거의 먹을 수없는 사람들이 거의 없습니다. 그리고 복숭아에서 지폐를 만들면 겨울철에 양쪽 뺨을 마비시킬 수 있습니다. 복숭아를 어떻게 보존하여 가족 모두의 취향을 만족 시킬지 모르십니까? 그런 다음 자신의 주스 또는 스위트 시럽으로 통조림 과일을 준비하는 요리법을 읽을 시간입니다.

겨울 복숭아의 설탕에 절인 과일

우리는 설탕에 절인 과일을 준비하는 것으로부터 복숭아를 보존하는 방법을 이해하기 시작합니다. 간단하고 맛있기 때문입니다. 그리고 은행의 모든 열매가 아름답게 보입니다.

성분 :

복숭아 - 1kg;
물 - 1 ℓ;
설탕 - 350g;
시트르산 -3g.

준비

복숭아 (선호하는 작은 것들)는 광산이며 멸균 캔에 밀집되어 있습니다. 물과 구연산으로 설탕을 섞고 끓여 시럽 복숭아로 채 웁니다. 항아리를 뚜껑으로 덮고 뜨거운 물로 냄비에 담으십시오. 85 ℃의 온도에서 설탕을 저온 살균합니다. 은행이 3 리터이면 35 분, 2 리터 병은 25 ~ 30 분, 리터는 15-20 분간 저온 살균해야합니다. 다음으로 깡통을 굴려 복숭아를 복숭아 바닥에 놓고 완전히 냉각 될 때까지 그대로 두십시오.

설탕에 절인 복숭아

설탕에 절인 과일을 회전시키는 방법, 우리는 알아 냈다. 그러나 당신은 복숭아를 그리고 여분의 유체없이 굴릴 수있다. 예를 들어, 설탕에 절인 것.

성분 :

복숭아 - 1kg;
설탕 -1,5 kg.

준비

잘 익은 회사 (중요합니다!) 끓는 물에 30 초 동안 복숭아가 얼룩덜룩합니다. 다음 껍질에서 그들을 제거하고 돌을 제거하십시오. 복숭아는 조각으로 자르고 에나멜 냄비에 쌓여 있습니다. 물로 과일을 채우고 끓여서 5-8 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 물을 버리고 복숭아를 설탕에 따르십시오. 이 조건에서는 48 시간 동안 그대로 두어야합니다. 질량을 끓이기 위해 가열 한 후 복숭아를 멸균 된 항아리에 뿌리고 뚜껑을 덮습니다. 이 복숭아는 시원한 곳에 보관해야합니다.

매리 네이드 통조림

당신을위한 보통 설탕에 절인 설탕에 절인 과일 요리가 너무 단순하다면,이 조리법에 따라 매운 마리 네이드에 통조림 복숭아를 만드십시오.

성분 :

복숭아 - 4 kg;
식초 (6 %) - 500 ml;
물 - 2 ㎕;
정향 나무 - 10 마리 봉오리;
설탕 -1,1 kg;
계피 - 1 티스푼.

준비

잘 익은 단단한 복숭아는 차가운 물로 씻어 내고 종이 타월로 말려서 이쑤시개로 뚫습니다. 건조하고 멸균 된 항아리에 우리는 향신료를 넣고 복숭아를 단단히 붙입니다. 남비에서, 물을 따르고, 설탕을 첨가하고 끓게 가져 오십시오. 시럽을 거즈로 여과하고, 여러 층으로 접고, 액체를 85-90 ℃로 가열한다. 식초를 시럽에 넣고 뜨거운 매리 네이드의 복숭아를 부어주세요. 우리는 용기를 금속 덮개로 덮고 저온 살균을 위해 90 ° C에서 35-40 분 동안 뜨거운 물로 용기에 담습니다. 우리는 항아리를 굴리고 반전 된 상태로 식지 않게 두십시오.